Caviar lati podtopolnikov: awọn igba otutu ati ni gbogbo ọjọ

Ni titẹ si apakan igba, nigba ti o niyelori olu ni o wa toje, egeb ti "idakẹjẹ sode" bẹrẹ si tan wọn ifojusi si awọn ti a kà loke ijekuje. Ni igba ti opolopo Olu, fun apẹẹrẹ, podtopolnikami (ti won Morozik, ryadoviki tabi sandpipers) igbagbe. Wipe, nwọn si lenu kikorò si awọn ohun itọwo ati olfato ni ko ọkan, ati ki o Cook fun igba pipẹ, ati igba gidigidi lati gba - paapa awọn ọmọ igbeyewo. Sibẹsibẹ, ni kete bi awọn miran kò dagba olu, ọpọlọpọ ni o wa nife ninu Caviar lati podtopolnikov. Awọn igba otutu le ko ipalara lati iṣura soke lori o, ki o si bayi o le indulge ara rẹ. Àwọn tí wọn ti bikita yi fungus ni lati ni waransesa se agbekale, bi o ti ni ilọsiwaju tọ.

awọn igbaradi

Ṣaaju ki o to wa ni pese sile lati eyin podtopolnikov, elu beere laborious processing. Young to dara Wẹ, ṣugbọn awọn atijọ dandan wa ni ti mọtoto. Ki o si se o dara lẹsẹkẹsẹ lẹhin ikore - akoko, na kere. Atijọ idaako scraped farahan, ati ki o ma a ijanilaya scraped ti o ba ti awọn dada coarseness. Wẹ podtopolniki kun si tutu omi, eyi ti o ni lati duro fun ọjọ mẹta. Ninu apere yi o nilo lati yi awọn ito ni o kere lẹẹkan ọjọ kan, ati ti o ba sandpipers, okeene atijọ - ati ki o si lemeji ati nigbà mẹta. Ki o si awọn omi ti wa ni drained ati Morozik fi soke lati kan alabapade, sere iyọ. Julọ igba spawn Olu lati podtopolnikov ṣe lori ilana ti jinna olu. Ati awọn ilana sise na gun to - 45 iṣẹju fun vosmilitrovogo isediwon garawa. Sibẹsibẹ, nibẹ ni o wa yiyan awọn ọna, ti won yoo wa ni sísọ ni isalẹ.

Ti o ko ba duro fun igba otutu

Bayi, awọn igbaradi ti gbe jade ki o si Caviar podtopolnikov ti pinnu lati wa ni je laipe. Ni idi eyi, ko si ye lati sterilize pọn, ati ki o le se lai kikan. Jinna olu dà sinu a colander. Nigba ti o ti omi ti drained, ti won ti wa là kan eran grinder tabi idapọmọra. Diẹ ninu awọn eniyan fẹ lati gige wọn tũtu wà. Lori a selifu podtopolnikov (ko welded) ni o wa awọn meji ti o tobi Isusu. Wọn ti wa ni ge, sisun ati ki o fi kun si Olu puree. Nibẹ ni tun ṣe meji tablespoons ti Ewebe epo, marun squashed ata cloves, ata ati iyo - ati gbogbo! Le wa ni fipamọ fun marun ọjọ ni tutu Caviar podtopolnikov. Ti o ba fẹ, o le adun ni satelaiti pẹlu ekan ipara, sugbon nigba ti sìn. Ti o ba fi o ni ilosiwaju, awọn selifu aye ti wa ni significantly dinku.

igba otutu ikore

Diẹ idiju ilana nigba ti ngbaradi Caviar podtopolnikov igba otutu. Fun u, mẹta alubosa ati kan karọọti shredded; O ti ṣe zazharki. Ki o si pyuriruetsya ni a idapọmọra pẹlú pẹlu awọn jinna olu. Nigba ti sise ninu omi, afikun ti iyo, ata ati clove gbe-Ewa. Ni a pupo ti lagbara dà a tablespoon kikan (3%), ati adalu. Isiro ti irinše gbe lori kan iwon ti alabapade podtopolnikov. Ni isale ni ifo pọn gbe scalded sprigs parsley ati dill, alternating pẹlu awọn farahan ti ata. Dà lori gbona Olu Caviar podtopolnikov ti eyi ti wa ni bo nipasẹ leaves ti horseradish. Banks ti wa ni kü - ati cellar. Ni itura awọn eyin yoo ko deteriorate nigba ti odun.

Olu Caviar pẹlu awọn tomati

Awọn ṣàpèjúwe ọna - ko nikan ni ọkan nipa eyi ti šetan Caviar podtopolnikov. Awọn ohunelo le yato fun miiran irinše. Sibẹsibẹ, awọn complexity ti awọn igbaradi lori ilosoke bi awọn iye ti akitiyan ati akoko. Lọ ni olu jinna ni nọmba kan ti kilo sisun. Yato si lati wọn pripuskayut ge alubosa lori miiran pan browning grated karọọti, ati awọn kẹta - arin-won ge diced tomati. Fun u pe, bi ni kete di brown, o jẹ pataki lati fi awọn itemole ata (3 cloves) ati din-din fun iṣẹju diẹ jọ. Nigbana ni gbogbo awọn gbaradi irinše ti wa ni ti sopọ ni a saucepan, ati salted, ata ati stewed nipa awọn wakati kẹta. Ni ibamu si yi ni ifo pọn ti Caviar podtopolnikov igba otutu unfolds tẹlẹ tutu, pasteurized mẹẹdogun ti wakati kan (ti o ba ni idaji-lita agolo) ati ki o kü. Wahala, dajudaju, pọ, ṣugbọn awọn ohun itọwo jẹ tọ o!

Caviar lati sisun olu

Gbogbo awọn kanna, nwọn ti kọkọ-boiled, tabi ewu si sunmọ a kikorò lenu. Ati awọn ti o ti fipamọ workpiece yoo wa ni dinku. Ohunelo awon kan kekere iye ti awọn eroja ati irorun ti processing. Ryadoviki boiled finely ge (sugbon ko melyatsya) ati rù sinu kan nipọn-walled ikoko. Awọn bojumu aṣayan yoo je kan ibudó Kettle. Fun rẹ aini ti irin ni itanran Roaster. Ni julọ awọn iwọn irú - kanna simẹnti-irin frying pan, sugbon yoo ni lati mura ni ipo. Ni a ekan sisun olu pẹlu kan ri to iye ti ge (ati ki o ko titẹ) ti ata ilẹ. Gbona eyin ti awọn igba otutu podtopolnikov aba ti on bèbe ati kún pẹlu gbona epo lati oke, ninu eyiti awọn frying. O si maa wa lati wa ni yiyi soke ki o si fi kuro, afikun pasteurization awọn ọja ko ni ko nilo.

Braised Olu spawn

Lati bùkún awọn oniwe-lenu lori meji kilos tẹlẹ welded podtopolnikov niyanju lati ya lori kan eni ti a kilogram ti alubosa ati Karooti. Olu lọ ni kan eran grinder, alubosa finely crumbled, Karooti coarsely grated ati sisun lọtọ lati miiran irinše. Gbogbo awọn irinše ti wa ni afikun si awọn pan to adun Lavrushka (mẹta bunkun), Ewa ata (10 ege), teaspoon ilẹ pupa ata ati iyo. Plus kan gilasi ti sunflower epo. Gbogbo papo parun - fun igba pipẹ, nipa wakati meji. Ni ipari, ṣaaju ki o to bottling, sibi fi kun kikan, onje aba ti on bèbe, ti wa ni ti yiyi soke ati ki osi lati dara labe kan ibora. Ti ifiyesi, yi Caviar podtopolnikov pẹlu Karooti ati alubosa, ko nikan jẹ ẹya o tayọ ipanu, sugbon tun le je kan ti nhu nkún fun pies.