Bi o si Cook ti ibilẹ wara?

Ibilẹ wara ti nigbagbogbo a ti yato fun awọn oniwe-gbèndéke ati curative-ini. O ni kalisiomu, awọn ọlọjẹ, fats, carbohydrates, irawọ owurọ, ki o si tun ọlọrọ ni vitamin B, A o si D. Domestic wara stimulates idagba ti E. coli, nipasẹ eyi ti o se awọn ti ounjẹ ilana ati run julọ ipalara kokoro arun ti o fa oporoku arun. Lactose, eyi ti o wa ninu rẹ, iranlowo awọn ounjẹ lakọkọ, digesting pẹlu irawọ owurọ ati kalisiomu. Domestic wara tun gba Elo yiyara ju wara (fun wakati eda eniyan ara digests wara nipa 91% ati awọn wara jẹ nikan 32%).

Nigba ti ati bi lati ṣe ibilẹ wara? Maa mu ti o ni awọn o, ati Salads ti wa ni pese pẹlu wọn ninu awọn gbona ooru, ati ni igba otutu ti o jẹ wuni lati lo ounje lati wara. Iwukara fun ibilẹ wara - o ni boya kekere kan iye ti ibilẹ wara, tabi ra ni awọn itaja. Ọja lati aiy ni lati yan alabapade ati die-die dun, nitori ti o ba ti o ba lo awọn atijọ, awọn esi ni o tun gba a ekan wara.

Bi o si Cook ti ibilẹ wara? Tẹle awọn ohunelo ni isalẹ!

ibilẹ wara

eroja:

• idaji ife ti wara etu ati wara ni yara otutu;
• lita ti wara;
• mẹta tablespoons itele ti wara.

Igbaradi:

Illa wara etu ati gbogbo wara ni yara otutu, whisk aladapo titi ti foomu.

A mu awọn wara lati kan sise, saropo nigbagbogbo. Ki o si dara to 48 iwọn. Nigba ti o jẹ patapata dara, tú sinu kan sterilized gilasi idaji ekan ki o si fi awọn wara, ki o si gbogbo whisk titi ti dan.

Pouring wara iṣẹku ati pẹlu kan pupo ti wara lulú, illa daradara. Ki a gba awọn wara otutu ti nipa 44-iwọn. Bo pẹlu kan ti o mọ toweli ki o si fi ni kan gbona ibi, eyi ti otutu ni isalẹ 30 iwọn.

Siwaju lọla warms to 95 iwọn, fun nipa iṣẹju mẹwa, ki o si pa. Ha pẹlu fermented wara ideri pẹlu kan toweli tabi ibora ki o si ṣeto ninu awọn batiri gbona aringbungbun alapapo tabi ni eyikeyi ibi ibi to ooru.

Lọgan ti koja nipa wakati mefa, ṣayẹwo awọn wara, curdled tabi ko. Wara je kan nipọn ati ipon aitasera. Maa, bi o ti tun ti wa ni tutu, o yẹ ki o thicken ani diẹ sii. Ti o ba fi ekan wara fun a gun akoko, o yoo di diẹ nipọn ati tart.

Ti o ba ti lojiji awọn wara ko ni curdle, o ni lati ṣayẹwo ti o ni gbogbo wakati. Ti o ba ti o ko ni curdle, ati wakati mejila, o le ṣẹlẹ fun orisirisi idi:

• stale wara;
• insufficiently sterilized;
• O je insufficient ni kan gbona yara fun bakteria;
• Starter yoghurt wà unsuitable.

Lẹhin ti awọn wara ti wa ni curdled, o jẹ pataki lati fi o ni firiji ki o si pa awọn ideri.

O ni ṣiṣe lati lo ibilẹ wara fún ọjọ mẹta. Sugbon o le ti wa ni fipamọ ni awọn firiji fun nipa marun ọjọ, sugbon ki o si awọn ọja ti wa ni ka lati wa ni atijọ, ati awọn ti o le ṣee lo nikan ni pataki ilana.

Ibilẹ wara ti šetan! A gba bi ire!