Ambassador ẹja ni ile: a ohunelo

Ambassador ẹja ni ile yoo ni anfani lati gbe jade fere eyikeyi hostess. Lati yi opin, o jẹ nikan pataki lati ra alabapade eja ati lati ge ti o tọ.

gbogbo alaye

Ṣaaju ki emi wi fun nyin nipa bi awọn ẹja Ambassador ni ile, o yẹ ki o so fun, idi ti gbogbo yi o yẹ ki o wa ni ṣe.

Salmon jẹ gidigidi kan ọra ki o si nutritious pupa eja, eyi ti o ti wa ni igba ti a lo fun awọn igbaradi ti ndin ṣe awopọ, àkara, bi daradara bi Chinese ati sushi yipo. Sugbon, o yẹ ki o wa woye wipe ọja yi ti wa ni daradara lo ati lati ṣẹda ti nhu isinmi ounjẹ. Sugbon ninu apere yi, awọn eja nilo lati kọkọ-iyo.

Lọwọlọwọ, Ambassador Salmon ni ile nipa meta o yatọ meji:

• tutu;
• gbẹ;
• adalu.

Ro gbogbo awọn ti awọn wọnyi aṣayan diẹ ninu diẹ apejuwe awọn.

Ambassador ẹja gbẹ ni ile (igbese nipa igbese ohunelo)

Ọpọlọpọ ninu awọn Iyawo Ile fẹ iyọ pupa eja ni alinisoro ọna. O pese awọn ibùgbé lulú ọja tabili tabi julo. Lati ṣe eyi, awọn ẹja ti wa ni ko paapaa dandan ge sinu fillets. O nilo nikan ni ao ge pẹlú awọn ikun. Sugbon akọkọ ohun akọkọ.

Nítorí, fun 1 kg ti alabapade eja, a nilo:

• iyo tabi iodinated - 3 ńlá ṣibi;
• funfun gaari - kekere kan sibi;
• seasoning fun eja eyikeyi - 1 package.

ọja igbaradi

Ṣaaju ki o to rù jade ni Asoju ti ẹja ni ile (pẹlu awọn fọto ipanu o le ri ni yi article), o yẹ ki o wa daradara ti mọtoto, gutted o si ke ori ati imu. Incidentally, awọn ti o kẹhin paati ti ko ba niyanju lati jabọ kuro. Lẹhin ti gbogbo, ọkan le gba ohun o tayọ eti.

Ti o ko ba fẹ lati gbe jade ẹja Asoju si ile bi kan gbogbo, ti o ti wa ni niyanju lati ge sinu nipọn steaks ko si siwaju sii ju meta centimeters.

Awọn ilana ti salting

Nigba ti igbaradi ti iru ipanu yẹ ki o ko ni le bẹru lati overdo awọn pupa eja. Lẹhin ti gbogbo, o jẹ gidigidi ọra ati sisanra ti, ati nitori awọn excess iyo yoo ko ya a ko si.

Bayi, gbogbo awọn wọnyi turari to wa ni adalu ni kanna piala ati ki o si bi won ninu wọn ona ti ẹja lori gbogbo awọn ẹgbẹ. Awọn ọja ni ti a beere lati fi ipari owu kan asọ ki o si fi o ni kan ike apo. Bi iru, o yẹ ki o wa ni pa ni firiji fun gbogbo ọjọ.

Daradara yoo wa si tabili

Bayi o mo bi awọn ẹja Ambassador ni ile ni o tobi chunks. Ni opin ti awọn ọjọ ti o nilo lati yọ awọn eja lati awọn apo ati ṣeto ti napkins. Ti o ba ti awọn ọja si maa wa unmelted kirisita, won le wa ni kuro pẹlu ọbẹ kan. Nigbamii iyọ ẹja yẹ ki o wa ge sinu tinrin ege ki o si sin pẹlu lẹmọọn wedges ati ipanu iṣu.

Ambassador ẹja ni ile ni brine

Pese sile ni ọna yi pupa eja ni o ni kere rirọ ati ki o duro sojurigindin ati ki o kan lata lenu ju ẹja nla kan, pickled nipa a gbẹ ọna. Ti o ni idi yan ọkan tabi miiran ohunelo salting yẹ ki o wa ni ibamu si rẹ wun.

Bi ni išaaju nla, awọn pupa eja le ao bi kan gbogbo, ti o ba jẹ kekere ni iwọn, bi daradara bi steaks.

Nítorí náà, ohun ni o wa ni awọn eroja ti nilo lati gbe jade ni Asoju ti ẹja ninu ile? Ohunelo ti awọn ipanu je awọn lilo ti:

• mimu omi (1 L);
• soda iyọ (4 ńlá ṣibi ti kikọja);
• funfun suga (kekere sibi);
• adayeba kikan 9% (ti o tobi sibi).

mura eja

Salmon fun iru ipanu yẹ ki o le ṣe mu gangan kanna bi ni išaaju ohunelo. Ti o ba jẹ kekere, o jẹ dara lati iyọ ni awọn oniwe-gbogbo. Bibẹkọ ti niyanju eja steaks ge sinu 2 cm nipọn.

Igbaradi ti brine

Ṣaaju ki o to rù jade ni Asoju ti ẹja ni ile ni ńlá chunks, o yẹ ki o ṣe a flavored brine. Fun yi o jẹ pataki lati tú awọn mimu omi ni a saucepan, ati ki o si mu o si sise, fi suga ati iyo. Ti o ba fẹ, o le fi si omi allspice ati Bay bunkun.

Lẹhin ti gbogbo awọn loke awọn igbesẹ, o gbọdọ yọ awọn brine lati ooru ati ki o fi awọn kikan, adayeba.

Akoko pẹlu iyo ẹja

Lehin duro ni kikun itutu spiced brine, o yẹ ki o imugbẹ ki o si tú awọn pese ẹja steaks. Top ọja wuni ju lailai lati PIN mọlẹ, ki o ko ni surfaced. Ni yi fọọmu, o jẹ wuni lati fi awọn ẹja ninu awọn firiji ki o si jẹ ki duro fun nipa ọjọ meji. Ti o ba unbearable, yọ awọn ayẹwo pẹlu ipanu ni ọjọ kejì. Ni idi eyi, o to iyọ pupa eja.

Bawo ni lati mu awọn isinmi tabili?

Lẹhin ti salting ẹja nla kan, o gbodo ti ni kuro lati brine ati ipon tutu iwe toweli. Siwaju si, o yẹ ki o wa ni ge sinu kekere ege o si dubulẹ lori oke kan ti a ti nkan ti ipanu akara, eyi ti o ti niyanju lati lubricate awọn asọ ti bota.

Solim pupa eja pẹlu ewebe ati lẹmọọn

Adalu Asoju ẹja akọkọ je awọn lilo ti a akọkọ ati lẹhinna a keji ilana. Nipasẹ yi apapo ti o gba gan tutu ati ki o dun eja ti o le wa ni kuro lailewu lo lati mura ipanu.

Sugbon, o yẹ ki o wa woye pe o wa ni ona miiran ti iyọ ẹja. O pese fun awọn lilo ti lẹmọọn ati orisirisi turari. Jẹ ki a ro o ni diẹ apejuwe awọn.

Nítorí náà, a nilo:

• kekere lẹmọọn - ½ ti awọn eso;
• funfun suga - 2 kekere ṣibi;
• iyọ - 5 tobi ṣibi;
• dahùn o thyme - desaati sibi;
• coriander - desaati sibi;
• ilẹ dudu ata - teaspoon;
• Lavrushka - 2 bunkun;
• alabapade dill ati parsley - lori twig.

ngbaradi ẹja

Salmon fun iru kan nla Asoju lati gba awọn ti o dara ju, nitori ti a nilo kan ti o tobi sisu. Tabi, won le wa ni ra tẹlẹ ni ilọsiwaju fọọmu. Biotilejepe gbogbo ẹja yoo na o Elo din owo.

Akoko pẹlu iyo ẹja ni ile

Lẹhin ti awọn pupa eja yoo wa ni ipasẹ ati seto, o gbọdọ lẹsẹkẹsẹ gbe si awọn oniwe-iyo. Lati yi o yẹ ki o wa ni adalu funfun suga, soda kiloraidi, dahùn o thyme, coriander ati ilẹ dudu ata. Next, awọn Abajade adalu ti nilo lati bi won ninu gbogbo ẹja steaks ati ki o gbe wọn ni a eiyan pẹlu kan ideri. Lori oke ti eja gbọdọ wa ni wọn pẹlu lẹmọọn oje ki o si fi awọn baje lavrushki leaves ati eka ti alabapade dill ati parsley.

Bi iru, awọn ẹja gbọdọ jẹ wiwọ bo ki o si fi ni yara otutu fun 12 wakati. Paradà awọn ọja ni ti a beere lati yọ awọn itutu Iyẹwu. Mu o ki o ti wa ni iṣeduro fun ani idaji ọjọ kan.

Bawo ni o yẹ ni mo mu si awọn tabili?

Lẹhin ti salting ati ẹja patapata absorbs gbogbo awọn eroja ti turari, o gbodo ti ni kuro lati gba eiyan ki o si ge si ona. Sin yi dun ati fragrant ọja ti wa ni iṣeduro fun ajọdun tabili pọ pẹlu awọn ipanu iṣu ege tabi tartlets.

Nipa ona, ẹja Ambassador ni ile pẹlu oti fodika ṣe ni gangan ni ọna kanna bi ninu awọn ohunelo. Sugbon ninu apere yi, awọn lẹmọọn oje yẹ ki o wa ni rọpo sorokogradusnuyu ọti-lile nkanmimu.

lati akopọ

Ko si ohun ti rọrun ju to Pickle pupa eja ni ile. Lilo awọn loke ohunelo, o yoo ko gbowo leri lati ra salty ipanu ninu itaja. Lẹhin ti gbogbo, o le se o lori awọn oniwe-ara, lilo orisirisi kan ti turari ati seasonings.