Bi o si Cook steaks ati medallions ti eran malu

Eran malu - dun, si apakan ati ni ilera eran, eyi ti ọpọlọpọ awọn eniyan fẹ ẹran ẹlẹdẹ tabi adie. Cook lati o le jẹ kan Pupo, ni yi article a fi fun a ohunelo fun eran malu steaks ati medallions. A lero ti o gbadun! Fun awon ti ko mo, se alaye ohun ti awọn medallions: awọn ona ti eran, jẹ daju lati ge kan sisanra ti nipa 2 cm ki o si wa daju lati ge kọja awọn ọkà.

Medallions ti eran malu pẹlu àjàrà ati strawberries

Ni igba akọkọ ti ohun ti a illa 4 tablespoons ti olifi epo pẹlu 2 tablespoons ti soyi obe, a teaspoon ti eweko, ge Basil, lẹmọọn Peeli, Italian turari ati iyo. Idaji kan kilogram ti eran malu tenderloin gbọdọ ge sinu medallions ati recapture, ati ki o fun wakati kan diẹ ninu awọn Pickle pese adalu. Ki o si ti o nilo lati din-din awọn medallions.

Nibayi, mura awọn obe yẹ ki o wa. Lati yi opin ti a ya 150 g ti eso ajara. Lati idaji pami oje ki o si fi si o lori kekere kan sibi ti oyin, soyi obe, bota, sitashi, ati ku ninu àjàrà pọ oloorun ati nutmeg. Simmer ni obe titi thickened. Lori a satelaiti, ibi roasts, tú awọn oniwe-obe lori oke fi kan gbogbo eso didun kan ati ki o Basil leaves.

Medallions ti eran malu, ti ibeere

Medallions le wa ni pese sile ko nikan ni lọla sugbon tun ti ibeere. Lati ṣeto awọn medallions ti eran malu lori awọn Yiyan ti o nilo idaji kan kilo ti eran ge sinu medallions ati ki o marinate fun idaji wakati kan. Marinade ti wa ni pese sile bi wọnyi: idaji kan ife ti olifi epo adalu pẹlu 2 itemole cloves ti ata, lẹmọọn oje, kumini, iyo ati coriander, o le fi si awọn idibajẹ ti ata. Kọọkan nkan ti eran ti o nilo lati fi ipari a rasher (gbogbo yoo nilo nipa 100 g), to gige skewer ki o si so a ti eka ti Rosemary. Ti ibeere yi satelaiti ti wa ni jinna gan ni kiakia - nipa 3 iṣẹju.

Malu medallions pẹlu pomegranate waini obe

200 g ti eran malu fillet ege ge kọja awọn ọkà (maa, ohun iye ti eran nkan ni 3) ati Pickle. Fun awọn marinade lati illa a fun pọ ti iyo, idaji Ata ata, a bata ti awọn ẹka ti Rosemary, alubosa, shaloti 1 (ge) ati ilẹ dudu ata. Nigbana ni, yi adalu fi 1 teaspoon obe Worchester ati 1 ti o tobi spoonful ti olifi epo. Ṣugbọn pẹlu yi adalu ati Pickle eran malu (akoko - 30 min.). Ki o si ni kikun wẹ eran lati marinade eroja.

Niwon medallions ni awọn oniwe orukọ nitori awọn apẹrẹ, o yẹ ki o gbiyanju lati fi o. Lati yi opin, awọn aluminiomu bankanje ṣe "hoops" ti o murasilẹ ni ayika Circle eran. Dara ya soke ni a frying pan ti olifi epo, fi awọn ge ata fun adun ati ki o kan sprig ti Rosemary. Ni yi didun epo din-din medallions: 3 min. kọọkan ẹgbẹ. Yọ, iyọ, ati ki o si siwaju sisun fun 3 iṣẹju.

Bayi o nilo lati ṣe awọn obe. Lai gbígbé rẹ osi lẹhin sise awọn eran sanra, tú sinu pan 200 giramu ti pupa tabili waini, 4 tablespoons ti ogidi pomegranate oje, fi awọn Rosemary, ge alubosa shallots ati kekere kan ata ati iyo. Simmered sise awọn obe, jẹ ki o thicken. Nigbana ni igara awọn obe ti o nilo lati gba bikòße ti awọn pataki eroja ki o si tú lori awọn medallions. O wa ni jade pupọ dun!

Chops ti eran malu pẹlu warankasi ati awọn tomati

300 giramu ti eran malu ni lati ge si ona ati ki o lu pa. Wọn iyo ati ata ati din-din lori mejeji titi agaran. Fi wọn ninu awọn pan lori oke ti dubulẹ kọọkan nkan wẹwẹ tomati semicircles (1 nkan yoo to), tú mayonnaise ati ki o fọwọsi grated warankasi (nipa 100 g). Beki ni lọla titi ti warankasi ti wa ni yo o, ie, nipa 10 iṣẹju.

Chops ti eran malu ni ọti obe

700 g ti eran ge si ona ati recapture. Kọọkan nkan ta oróro si eweko, teriyaki obe, ata, drizzle pẹlu kekere kan kikan ati iyo. Marinate eran ni firiji, ati awọn ti o nilo ni o kere 3 wakati. Ki o si fibọ awọn eran ni iyẹfun ati din-din ni gbona epo. Next, fi awọn eran ni cauldron (tabi awọn miiran n ṣe awopọ ninu awọn nipọn isalẹ), iyo, pé kí wọn ge alubosa oruka (2 PC.) Ati kun le ti ọti. O le fi kan Bay bunkun. Simmer lori kekere ooru fun nipa wakati kan.