Asafoetida - ohun ti yi nla turari?

Asafoetida - ohun ti yi nla turari? O ti wa ni oyimbo dani ko nikan ni irisi ati ki o lenu, sugbon o tun nipa Oti. Asafoetida - turari ti o jẹ frayed ati ki o si dahùn o resini agboorun ọgbin. Awọn oniwe-olfato jẹ gidigidi didasilẹ ati pato. Sibẹsibẹ, pẹlu to dara igbaradi, ki o si ni idapo pelu miiran turari asafetida (ti o jẹ nitori a apapo, o le wa ni gbọye fara iwadi awọn ibile sise ti East) ni anfani lati ṣe ọpọlọpọ awọn awopọ imọlẹ to sese ifọwọkan. Eleyi jẹ a ibile ẹyaapakankan fun awọn onjewiwa ti India ati diẹ ninu awọn erekusu ti Indonesia.

Asafoetida - ohun ti o jẹ?

Ni Russia, o jẹ ṣi gan titun ati ki o ajeji seasoning. Sugbon o jẹ awon ko nikan bi a ounje aropo. O ti wa ni gan dani ati ki o ni kan gun itan. Ani ni atijọ ti Rome turari asafetida ti o ti mọ ati ki o feran. Awọn oniwe-miiran orukọ - ferrule. O gbooro ninu awọn simi ipo ti olókè pẹtẹlẹ Afiganisitani. Nibẹ ni o wa àìdá winters ati ki o tutu oru, ati nigba ọjọ ati ninu ooru ooru Burns gbogbo ngbe eweko. Lati fowosowopo iru kan itansan nipa ọrun ti a ti gan Hardy oganisimu. Ọkan ninu wọn ni awọn ferrule. O oju han loke awọn dada si dahùn o nipasẹ awọn ooru ti aiye fun igba diẹ, ati ki o ni kiakia kú. Pàtàkì aṣayan iṣẹ-ṣiṣe ti ni atilẹyin nikan nipa kan alagbara root, patapata ti fipamọ si ipamo. Gbogbo ọdun diẹ, awọn ohun ọgbin ipele kan stalk dofun pẹlu umbrellas. Adehun o lati gba awọn ńjò resini, o yoo jẹ ṣee ṣe nikan lẹhin aladodo. Apejo asafoetida - a soro ati laborious owo, to nilo ti o dara imo ti Botany ati sũru.

Ni Africa, ati, bi tẹlẹ darukọ, ni atijọ ti Rome ni ibẹrẹ ti wa akoko ferrule ti o wà lalailopinpin gbajumo. Diẹ ninu awọn ilu ani gba ọlọrọ nikan ọpẹ si isejade ati tita to ti turari. Ki o si ni Europe gbagbe nipa asafoetida - ni Aringbungbun ogoro nikan ṣọwọn healers lo o oyimbo strongly olóòórùn dídùn ọgbin bi kan ẹyaapakankan fun diẹ ninu awọn oogun. Sugbon ni East, o kan ni ti akoko kan si wà nibẹ Gbil ti awọn oniwe-gbale. Ki o si yi Bíótilẹ o daju wipe awọn ọkọ ti asafoetida ni nkan ṣe pẹlu akude isoro. Agbara ti o yẹ ki o wa ya sọtọ lati miiran turari ati onjẹ. Tun, efin agbo, eyi ti o wa ni ara ti asafoetida, ni a odi ikolu lori awọn iyebiye awọn irin, nfa wọn lati darken.

Lati ọjọ ferrule wa ni produced ni Iran ati Afiganisitani. Gbigbe to India fun ninu ati processing. Ni yi orilẹ-ede, ki o si ti wa ni ṣàpèjúwe nipasẹ awọn nla olopobobo ti awọn onibara ti turari. Ni Europe ọtun bayi ba wa Tunlo asafoetida. Ohun ti Iru ikolu ti o le gbe unbearable fun ọpọlọpọ awọn ti awọn olfato? Ferrule adalu pẹlu iresi iyẹfun ati turmeric, ti wa ni dipo sinu kan ipon bankanje.

Lilo asafetida ni awopọ

Julọ ti yi turari didùn reminiscent ti a adalu ti ge alubosa pẹlu itemole ata ilẹ. Fi fun awọn oniwe-iwọn kikankikan, o jẹ soro lati fojuinu ti ẹnikẹni le gbadun ti o ni awọn oniwe-funfun fọọmu. Nigba ti kikan, awọn olfato ati ki o lenu ti asafetida ayipada. O di Elo diẹ itewogba. Seasoning yẹ ki o wa fi kun ni opin ti sise. Awọn Ayebaye apapo - mashed poteto pẹlu kan adalu ti kumini, Ata ati Hing.