Wara ni multivarka lai pọn - ohunelo

Wara ti wa ni ṣe rorun ati ki o rọrun lati multivarka lai pọn. Sugbon, laanu, ko gbogbo awọn Iyawo yi delicacy ti wa ni gba lati igba akọkọ. Ni yi iyi, ọpọlọpọ ninu wọn fẹ lati ra wara ọja ni awọn itaja. Sibẹsibẹ, adayeba yoghurt lai orisirisi additives lori selifu jẹ gidigidi toje. Ni yi asopọ, a so lati lo wa imọran ati ki o ṣe ara wọn dun ati ni ilera ifunwara awọn ọja.

Wara ni multivarka. Imọran lori bi o si mura

Wara ti gun ti ko kan igbadun. Iru ẹrọ kan ni o ni fere gbogbo iyawo. Sibẹsibẹ, ni ọpọlọpọ igba ti o jẹ nìkan pataki ati ti wa ni ko lo fun awọn oniwe-idi. Ni asopọ pẹlu yi ìfilọ lẹsẹkẹsẹ gba multivarka. Yi idana gajeti ti wa ni ko pato duro laišišẹ. Lẹhin ti gbogbo, o jẹ ṣee ṣe lati mura ko nikan ifunwara awọn ọja, sugbon o tun miiran awopọ.

Ṣaaju ki o to mo wi fun nyin bi o si mura wara ni multivarka lai pọn yẹ ki o so fun kekere kan bit nipa awọn darukọ awọn ọja.

Wara ni a ekan wara satelaiti, eyi ti o ti wa ni akoso nipasẹ awọn ifowosowopo ti diẹ ninu awọn ifiwe microorganisms, ati siwaju sii pataki Lactobacillus bulgaricus ati Streptococcus thermophilus. Iru anfani ti kokoro arun gbe ni a otutu ti 37-40 ° C.

Awọn wara ti o ti a kikan si awọn pàtó kan otutu, maa ṣe pataki iye ti iwukara, ati ki o laaye lati pari isimi fun orisirisi awọn wakati.

Awọn gun isodipupo microorganisms, awọn nipon awọn wara ti wa ni gba ni multivarka lai pọn. Sugbon, o yẹ ki o wa woye wipe perederzhivat iru a ọja ti ko ba niyanju ni ibi idana ẹrọ. Tabi ki, o le perekisnut.

Lati da awọn aṣayan iṣẹ ti microorganisms, setan-ṣe ibilẹ wara tutu, ati ki o gbe ni kan itutu Iyẹwu.

Bi o lati ṣe a didara ọja?

Ibeere nipa bi o si mura wara ni multivarka lai pọn ati bi lati ṣe a didara ọja - yatọ si ibeere. Lẹhin ti gbogbo, yi satelaiti le ṣe ani ohun inexperienced Cook. Ṣugbọn ti o ba ti o ko ba fojusi si gbogbo awọn ofin ti awọn ohunelo, awọn wara yoo tan jade ko gan dun.

Fun awọn igbaradi ti a didara ọja ni pataki lati lo nikan boiled gbogbo wara laisi eyikeyi additives. O yẹ ki o tun sterilize gbogbo èlò tí ona kan tabi miiran yoo wa ni olubasọrọ pẹlu awọn feedstock.

Awọn wun ti iwukara

Ṣaaju ki o to bi o lati ṣe wara ni pọn multivarka ko si ye lati ra a dara Starter. Awọn ti o tọ wun ti yi eroja jẹ awọn kiri lati producing dun ati ni ilera ti ibilẹ fermented wara ọja.

Ti o dara ju didara leaven ti wa ni gbẹ. O le ra ni eyikeyi ile elegbogi tabi ilera ounje itaja pataki.

Ti o ko ba fẹ lati idotin ni ayika pẹlu gbẹ iwukara, ti o jẹ dara lati ra itele ti wara (ko mimu) lai fillers ati pẹlu kekere kan selifu aye.

sise Awọn ẹya ara ẹrọ

Cook wara multivarka lai pọn (ohunelo yoo wa ni gbekalẹ kekere kan nigbamii), o le, laiwo ti o daju boya awọn ẹrọ complies pẹlu awọn eto tabi ko. Awọn ilana ti ṣiṣẹda iru a ọja ni kanna fun gbogbo awọn idana irinṣẹ.

Gbogbo wara ti wa ni kikan si fẹ otutu nipa alapapo tabi eyikeyi miiran ti onírẹlẹ itoju, ati ki o si fi awọn ti a beere iye ti ferment, dabaru ki o si fi fun 3-5 wakati.

Daradara ṣe wara pọn multivarka lai kan danmeremere ati ki o dan dada. Ni ti nla, ti o ba ti o ba fẹ lati ṣeto a nkanmimu ọja, o gbọdọ withstand kan o kere iye ti akoko.

Awọn ti ibilẹ wara ti wa ni Egba laaye lati fi eyikeyi fillers. Fun apẹẹrẹ, o wa ni jade kan ti nhu satelaiti pẹlu grated chocolate, koko, ona ti eso tabi berries, Jam, Jam, adayeba juices, eso ati si dahùn o unrẹrẹ. O jẹ gidigidi pataki lati ranti wipe gbogbo awọn ti awọn wọnyi eroja le fi kun nikan lati awọn ti pari ọja.

Wara ni multivarka "Redmond" lai pọn: ohunelo

Ti o ba ti sọ kò ṣe ara rẹ ibilẹ wara, o yẹ ki o ko ṣàdánwò. Fun awọn julọ wulo ati ti nhu fermented wara ọja ti wa ni niyanju lati fojusi si gbogbo awọn ibeere ti awọn ohunelo. Lati se o, a nilo awọn wọnyi eroja:

• ko o sanra pupọ ipara (10%) - 500 milimita;
• gbogbo wara 2.5% sanra - nipa 2 lita;
• itanran funfun suga - 5 tobi ṣibi;
• wara "Activia" pẹlu ko si fillers - 1 kekere idẹ.

ilana ti igbaradi

Bíótilẹ o daju wipe ibilẹ wara - gidigidi capricious ọja, ṣiṣe awọn ti o rorun ati ki o rọrun. Lati ṣe eyi, ko ti pese sile gan ọlọrọ wara ati ipara ni dà sinu ago Multivarki, ati ki o ni awọn mode "steaming". Ninu eto yi, awọn mimu maa mu lati kan sise, saropo nigbagbogbo. Wara sise fun nipa 5 iṣẹju, awọn ẹrọ ti wa ni pipa. Nigba ti ọja yi ti wa ni laaye lati dara labẹ kan titi ideri lati kan otutu ti 40 ° C.

Lẹhin ti awọn loke awọn igbesẹ lati fi gbona wara wara "Activia" ti o dara eroja ati ki o aruwo wọn tún ni pipade. Eto a alapapo mode ni 2 wakati sise ohun elo seto fun akosile 4-6 wakati lai nsii awọn ideri.

Lẹhin ti awọn yoghurt to multivarka "Redmond" lai igo ti šetan, o ti wa ni dà sinu miiran ekan (pelu gilasi) ati adalu pẹlu gaari. Bi iru, awọn ọja ti wa ni bo pẹlu kan ideri ki o si fi ninu firiji fun wakati kan diẹ. Nikan lẹhin ti yi wara ti o le fi orisirisi fillers ni awọn fọọmu ti berries, unrẹrẹ, eso, ati ki o bẹ lori. D.

Easy ti ibilẹ wara

Lọgan ti ntẹriba pese ti ibilẹ wara, o yoo se o lẹẹkansi ati lẹẹkansi. Lẹhin ti gbogbo, iru kan ọja wa ni jade ko nikan ti nhu ati nutritious, sugbon o tun iyalenu wulo.

Awọn wọnyi irinše ti a nilo fun awọn igbaradi ti itele ti wara:

• gbogbo wara 3.5% sanra - nipa 1 L;
• wara itaja "Actimel" pẹlu ko si additives - 1 igo.

ọna ti igbaradi

Fun ngbaradi iru yoghurt Gbogbo wara ti wa ni dà sinu kan o mọ ki o si gbẹ ago Multivarki ati ki o si kikan si kan otutu ti 40 ° C ni a quenching mode. Lẹhin ti fi si mimu ìsọ Food "Actimel". Illa awọn eroja, wọn kü ati ki o ṣeto alapapo eto. Lẹhin 25 iṣẹju sise ẹrọ ti wa ni patapata Switched si pa ati osi bi iru fun 5 wakati. Ni idi eyi, awọn ideri gbọdọ wa ni pa titi.

Setan nipọn wara naficula ni gilasi pọn ati ki o kü. Ṣaaju ki o to awọn lilo ti iru a ọja ti wa ni pa ninu firiji fun o kere 12 wakati. Nikan ki o si fi kun moomo orisirisi fillers ati pese si awọn tabili bi a dun ati ni ilera desaati.

A ṣe ibilẹ wara lati kan gbẹ iwukara

Ti o ba ti o ba wa ni iyemeji wara itaja, iwukara fun ile awọn ọja le ra ni awọn ile elegbogi. Pẹlu gbẹ lulú ti o gba a gidi ifunwara onjẹ pẹlu ga onje tio dara iye.

Nítorí náà, fun awọn igbaradi ti kan ti nhu ti ibilẹ wara, a nilo:

• gbogbo wara ti eyikeyi sanra akoonu - nipa 1 lita;
• gbẹ iwukara - 1 soso.

Bi o si Cook?

Lati ṣe kan wulo ti ibilẹ wara, gbogbo wara ti wa ni kikan ni multivarka lilo steaming, ati ki o tutu lati kan otutu ti 40 ° C. Lẹhin ti yi gbona mimu daradara adalu gbẹ iwukara. awọn ilana fun gba a didara ọja ti wa ni ti gbe jade bi wọnyi: lé ọkan gilasi ti wara, ati ki o si tú awọn gbẹ sourdough ati adalu daradara ninu rẹ. Nitori naa, awọn gba omi ti a dà si awọn ifilelẹ ti awọn ara ti nkanmimu ati lẹẹkansi daradara ni idaabobo. O yẹ ki o wa ranti pe gbogbo èlò lo fun ṣiṣe wara, gbọdọ jẹ ni ifo.

Lẹhin ti awọn wara pẹlu gbẹ sourdough ekan Multivarki yoo si wa ninu won ni pipade ati awọn mode "alapapo". Lẹhin ti ¼ wakati ẹrọ ni kikun Switched si pa ati pa awọn oniwe-ni awọn akoonu ti labẹ awọn ideri fun 6 wakati. Lẹhin ti akoko yi, setan nipọn wara itankale ni gilasi pọn ki o si fi ninu firiji.

lati akopọ

Bi o ti le ri, ni igbaradi ti wara multivarka ko si nla ti yio se lai pọn. O yẹ ki o wa woye wipe akọkọ ipele ti awọn ọja lilo a gbẹ ferment n ni a bit slimy ati ki o gidigidi iru si jelly. Sibẹsibẹ, iru kan be ti wara ko ni ipa awọn oniwe-anfani ti awọn agbara ati adun. Ṣeto akosile a tọkọtaya ti ńlá ßibi ti awọn ọja ni a lọtọ ekan o si lo o nigbamii bi a ìwúkàrà. Kọọkan akoko, ti ibilẹ wara yoo gba gbogbo awọn tastier ati tastier.