Ukrainian dumplings: a ohunelo pẹlu awọn fọto. Bi o si Cook awọn dumplings ni Ukrainian?

Ukrainian orilẹ-onjewiwa, ninu awọn ero ti ọpọlọpọ awọn eniyan, nfun kan gan hearty, greasy ati eru ounjẹ ti o wa ni soro lati mura ati ki o ti wa ni rọọrun ti fiyesi nipa nikan ni julọ atilẹba olugbe. Sugbon o ti ko bẹ. Nibẹ ni o wa kan to nọmba ti nhu ati appetizing ounje pẹlu kan view to kanna wulo ni lilo. Awọn ẹri ti o daju yi ni o wa ni Ukrainian dumplings, Ukrainian iní asa ati onjewiwa. Loni a so fun o nipa yi satelaiti.

Dumplings: a lọtọ satelaiti

Ukrainian dumplings ni orisirisi awọn orilẹ-ede le yato. Ni Belarus, fun apẹẹrẹ, ṣe awọn dumplings ni Ingushetia wa awopọ ti wa ni pese sile ọkà iyẹfun. Ṣugbọn laiwo ti won orisi ati ilana, dumplings gbogbo ìṣọkan nipa ohun kan - ti a ba wa ona ti iyẹfun ti wa ni boiled ninu omi. Wọn ti wa ni maa yoo wa bi ohun ominira onje, pẹlu bota tabi ekan ipara. Ṣugbọn nibẹ ni tun aṣayan lati mura esufulawa ninu awọn bimo omitooro lati eran. Awọn itan ti awọn satelaiti lati orin ki jina ko si ọkan ti tele. O ti wa ni nikan ni mo wipe Ukrainian ounje, a ayanfẹ ni ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede, ti wa ni mẹnuba ninu awọn iṣẹ ti Taras Shevchenko ati Nikolai Gogol ká olokiki onkqwe.

arabara Galushkov

Ba ti wa ni a odè ti awọn ilana ti o fẹ lati ya a gigun nipasẹ awọn abule ti Ukraine, o yoo jẹ a bit yà nigbati confronted pẹlu o daju wipe ni kọọkan agbegbe ni o ni awọn oniwe-ara oto ati ki o oto ọna ti bi o si Cook dumplings ni Ukrainian. Yi ohunelo ti wa ni koja lati iran si iran. Ṣugbọn nibẹ ni o wa ibiti satelaiti ti o dara ju lati korin ati ki o gbajumo - ni ilu Poltava. O ani ni o ni kan ti o tobi arabara - okuta kan ekan, nla iwọn, pẹlu kan sibi ati ki o mejila dumplings. Yi arabara - awọn personification ti ilawo, oro ati aisiki, o ti wa ni revered ati ki o feran nipasẹ awọn eniyan agbegbe. Next si i fun diẹ ẹ sii ju ọdun mẹwa awọn orilẹ-odun ni o wa ifiṣootọ Galushko.

Ohun ti o wa ni dumplings, awọn ọja fun wọn igbaradi

Lẹsẹ, wọn wo bi awọn Belarusian dumplings, ko ti ti ngbaradi a alakikanju ati ipon esufulawa. Dumplings pẹlu kekere warankasi, nipasẹ ọna, wọn o jina ebi. Gbogbo awọn orisirisi ti ṣe awopọ bi dumplings Ukrainian, integrates niwaju ni won apakan ninu awọn wọnyi awọn ọja: bota, eyin, wara ati iyẹfun. Nigba miran, fun ayipada kan, a kan pato awọn wònyí tabi lenu, awọn esufulawa fi ewebe, turari, ati awọn miiran eroja. Sugbon nipa ati ki o tobi, fun sise dumplings lo awon awọn ọja ti o ni o wa nigbagbogbo wa ni firiji ni eyikeyi iyawo - wara, finely ilẹ iyẹfun, eyin ati bota adie. Dipo, awọn ti o kẹhin paati ni itanran ati ina margarine. Variegate akojọ ti awọn ọja ati awọn ọna fun kiko fun ounje si awọn tabili bi wọnyi: Diẹ ninu awọn Iyawo Ile fẹ adie omitooro pẹlu dumplings, miiran ti wọn akọkọ boiled, ki o si sisun ni a frying pan ati ki o je pẹlu ipara, ati kẹta - ni apapọ lo bi garnish fun tenilorun eran.

Bi o si Cook awọn dumplings ni Yukirenia, a ohunelo lati Poltava

Ni opo, wa satelaiti ti wa ni pese sile jo awọn iṣọrọ ati ni kiakia. Ohun ti o yẹ emi o ṣe? Knead awọn esufulawa, ki o si eerun jade sinu olukuluku strands ati ni opin - ge sinu kekere onigun mẹrin. Ọpọlọpọ awọn Iyawo ṣe bẹ, bi wa grandmothers - lati fun pọ si pa kekere ona ti iyẹfun, fọọmu ti awọn wọnyi figurines ti awọn orisirisi ni nitobi majemu ti o si rán si awọn farabale omi. Cook iru ege nipa iṣẹju mẹwa, o yoo wa ni ti ri ninu wọn ede emersion. Ki o si bayi so fun o nipa bi o si Cook dumplings ni Poltava Ukrainian. Ohunelo pẹlu awọn fọto ki o le ni oye ti o lai isoro. A nilo: meji agolo iyẹfun, idaji kan gilasi ti omi, meji eyin, 100 giramu ti bota ati iyọ. Kù awọn iyẹfun ni igba pupọ, whisk awọn eyin pẹlu iyọ. Ki o si knead awọn esufulawa, aruwo o daradara ati ki o eerun awọn bẹ-npe ni "soseji", eyi ti wa ni ge si ona, ati ki o nikan kan fọọmu awọn Yukirenia dumplings. Omit wọn ni a pan pẹlu kan farabale salted omi ati sise lori alabọde ooru fun nipa iṣẹju mẹwa. Lẹhin ti awọn ìgoke si gilasi, gbogbo omi ti wa ni da pada wọn ni a colander. Ki o si din-din lori mejeji ni a preheated epo pan. Lori tabili ni yoo wa ni pato gbona pẹlu awọn ege ti eran, ekan ipara tabi ẹlẹdẹ.

Bimo pẹlu dumplings

Eroja fun awọn bimo si ikoko iwọn didun ti meji liters: adie ese - meji poteto - marun awọn ege, alubosa - ọkan, bota - 30 giramu, Bay bunkun - mẹrin awọn ege, dudu ata - mẹjọ Ewa, ati iyọ. On dumplings eyin - meji wara - ati mẹta tablespoons ti iyẹfun. Lati bẹrẹ, sise awọn omitooro lati adie ese. Ge awọn poteto, síwá ki o si Cook titi fere jinna. Passeruem ni a skillet pẹlu bota ipara diced alubosa ki o si síwá ni pan fun iṣẹju marun titi jinna. Bayi, bi o si bi o si mura dumplings fun bimo. Knead awọn esufulawa lati loke eroja. O yẹ ki o wa asọ, ko alakikanju. Pọ ni pipa lati fun u kekere ona ti eyikeyi apẹrẹ ati ki o ran si awọn omitooro. Ṣe o lẹhin ti zazharki. A ti wa ni nduro fun awọn dumplings leefofo, ati pe awọn igbaradi ti awọn bimo ba de si ohun opin. Dajudaju, ko ba gbagbe ni ọtun akoko ti o ata, iyo ati Bay bunkun lati olodun-.

Bimo pẹlu dumplings

Lati Cook o ti o nilo: adie tabi Gussi - idaji okú, ọkan karọọti, alubosa ati beet, poteto - mẹta ege, akolo tomati - ọkan ifowo, Kale - a kẹta ori ti eso kabeeji, ilẹ ata, parsley, iyọ, Ewebe epo. Fun dumplings: wara tabi wara - 300 milimita, iyẹfun, yan omi onisuga ati iyo. Ati ki o tä siwaju lati Cook Ukrainian borscht pẹlu dumplings. a igbese nipa igbese ohunelo so:

1. Eran omitooro sise. Ni akoko kanna, gige bó ẹfọ: beets ati eso kabeeji - awọn ila, alubosa ati poteto - diced, Karooti - lori kan grater.
2. Simmer lori a preheated pan pẹlu epo beets, alubosa ati Karooti, tú awọn tomati puree ati ki o simmer miiran.
3. Diced poteto kuna sun oorun si awọn omitooro ati ki o Cook titi fere jinna, ki o si fi awọn Wíwọ ati awọn kabeeji.
4. Iyo ati Cook titi jinna kabeeji. Fi awọn ewebe, bo pẹlu kan ideri ki o si yọ kuro lati ooru.
5. Bayi, bi o si Cook dumplings. Nigba ti omi õwo, tú awọn wara sinu kan ekan, tú awọn oke iyẹfun, yan omi onisuga, iyo ati knead awọn esufulawa, ko ju ga, adehun kuro lati rẹ ege, eerun sinu awon boolu ati ju silẹ awọn diẹ awọn ege ni salted farabale omi.
6. Aruwo, sise, fa jade ti awọn ti farabale omi ati girisi bota. Tú sinu bimo ti farahan, fi si o ekan ipara ati ki o sin. Dumplings - ni lọtọ satelaiti.

warankasi dumplings

Pataki eroja: 100 giramu-kasi Dutch, kanna - iyẹfun ati warankasi, meji nightingales tablespoons bota, ẹyin, semolina, nutmeg, ati iyọ. Bayi so fun bi o lati ṣe gidi warankasi dumplings, Ukrainian. Ohunelo pẹlu awọn fọto lati ran o. Mẹta warankasi ati warankasi lori kan itanran grater, illa ki o si fi awọn iyẹfun, ẹyin, iyo ati semolina. Ni kan omi wẹ yo awọn bota, dà sinu a esufulawa ati ki o knead awọn esufulawa to a ga ipinle. We ni a package ṣe polyethylene fiimu tabi yan ati ki o fun iṣẹju 30 ni kan firiji omi. Ki o si ge si sinu kekere ati awọn ege sculpt dumplings ti wọn. A si siwaju sii igbaradi ilana jẹ patapata da lori rẹ lopo lopo ati lọrun. O le wa ni boiled ninu omi ati din-din ni kan skillet, mejeeji ni boṣewa ohunelo, ati ki o le ṣee lo bi a igba fun kan ti nhu bimo omitooro lati adie. Sin yi satelaiti lori tabili pẹlu bota, ekan ipara tabi ata obe.

Ohunelo fun dumplings pẹlu poteto

Nibẹ ni o wa ọpọlọpọ awọn sise Ukrainian orilẹ-awopọ ilana. Mejeeji eka ati irorun. Gan igba, dumplings, nigbati nbere fun a tabili, ni idapo pelu miiran awọn ọja. a bayi so fun o nipa ọkan ninu wọn. Nje o gbọ ti iru a satelaiti bi poteto ati dumplings? Bi o si Cook a vkusnoty? Awọn ifilelẹ ti awọn paati le wa ni ṣe bi apejuwe ninu awọn ti tẹlẹ apakan, awọn kilasika ọna. Ati ki o si wo pẹlu poteto. A nu o, ki o si fi o lori mi awo jinna. Nibayi, mura zazharku, eyi ti o ya meji Karooti ati alubosa, wẹ wọn, akọkọ mẹta on a grater, ati awọn keji - ge sinu kekere cubes. Preheat jin pan, tú sunflower epo ati fi awọn ẹfọ. Bi ni kete bi ti won wa ni setan, a fi wọn dumplings ati aruwo. Pẹlu poteto nibẹ ni o wa meji awọn aṣayan: ge ati potoloch. Bawo ni o ṣe fẹ ki o si ṣe. Ki o si fi o si awọn Galushkov ni a frying pan ati ki o din-din kekere kan. Nigbana ni fi awọn ekan ipara, meji tablespoons, aruwo, ideri pẹlu ideri ki o si yọ kuro lati ooru. Sin lori tabili ni iṣẹju mẹwa. A gba bi ire!