"Tomahawk" sisu: ilana fun sisanra ti eran

Ti o fẹ lati ohun iyanu rẹ ìdílé dani eran satelaiti? Worth jẹ nla kan aṣayan - "Tomahawk" (sisu pẹlu kan ti nhu erunrun). Yi article iloju awọn nọmba kan ti ona lati Cook o. Ti o dara orire ni wiwa oko!

gbogbo alaye

"Tomahawk" - ribeye sisu lori egungun. Idi ni yi orukọ? Awọn gun wonu egungun ti mọtoto ti excess sanra ati eran. Bi awọn kan abajade, o di iru si mu awọn ti ohun India ogun-aake - tamagavka. O yẹ ki o wa woye wipe yi sisu ni o ni kan to ga ìyí ti marbling ati ki o ga kalori. "Tomahawk" iwọn da lori awọn sisanra ti awọn egungun. Ati awọn ti o le sonipa 1,5 kg.

Bi o si Cook ẹran ẹlẹdẹ sisu ni a frying pan ati ni lọla

Food ṣeto:

• dudu ata ni a ju - L.; 2 h.
• ribeye sisu (ẹran ẹlẹdẹ sisu lori egungun) - 2-3 pc.;
• iyo - to ½ tsp ..

alaye ilana

Igbese nọmba 1. Gangan ojo kan ṣaaju ki o to sise ribeye steaks yẹ ki o wa thawed. Sibẹ nwọn yẹ ki o wa 30-60 iṣẹju Rẹ ni yara otutu.

Igbese № 2. Awọn Building awo tú dudu ata ni ọtun opoiye. Titi ti a yọ si awọn ẹgbẹ.

Igbese № 3. Ya a Yiyan pan, fi lori ina, ki o si ti wa ni kikan (awọn niyanju otutu - 200 ° C). Lẹsẹkẹsẹ tan lọla. A yoo nilo ti o ju.

Igbese nọmba 4. meji ribeye sisu lori awọn egungun dubulẹ ninu pan. Bi o Elo o nilo wọn lati din-din? O da lori gbogbo ara rẹ lọrun. Ni ife sisu alabọde frying? Lẹhinna o ni to 10 iṣẹju. Ṣugbọn nibẹ ni o wa diẹ ninu awọn nuances. Din-din fun 2.5 iṣẹju lori kọọkan ẹgbẹ, doju. Ati ki merin ni igba. Sisu awọn ololufẹ yẹ ki o pa a pipe roasting awọn eran ni pan fun o kere 15 iṣẹju.

Igbese nọmba 5 Ki ni tókàn? Yi lọ yi bọ awọn steaks lati pan sinu lọla. Akoko ti roasting (ni 200 ° C) lori kan ọlọnà Yiyan ni 3-5 iṣẹju. A gba ẹran ẹlẹdẹ lati lọla. Jẹ ki o fun miiran 5 iṣẹju pobudet ni kan jin ekan ati awọn ideri. Nigba akoko yi, awọn ona ni a isimi, ati oje ti wa ni boṣeyẹ pin.

Igbese nọmba 6. Tan awọn eran on farahan. Nítorí, a wa ni jade sisanra ti o si flavorful sisu "Tomahawk". Awọn ohunelo faye gba fun awọn oniwe-ono pẹlu awọn garnish. O le wa ni ibeere ẹfọ, mashed poteto, oka, boiled Asparagus tabi awọn ewa. Awọn ti o fẹ jẹ tirẹ.

"Tomahawk" (sisu): ohunelo fun a pikiniki tabi ọgba

Pataki eroja:

• Shaloti alubosa - 2-3 pc.;
• kekere kan kikan;
• ata - ori nya;
• pupa waini - lati lenu;
• alabapade olu - 5-7 PC.;
• 400-giramu sisu ribeye lori awọn egungun;
• 15-20 milimita ti ọti oyinbo;
• bota;
• ṣẹẹri tomati on ẹka - 2 PC.;
• okun iyọ,
• ata bi Ewa, suga - lati lenu.

ilana ti igbaradi

1. Ibo ni a bẹrẹ? "Tomahawk" Ya. Steaks ti o dara bi won ninu iyo. Pé kí wọn pẹlu ata.
2. O ti wa ni lati mura ilosiwaju a brazier edu. Awọn eran fi kan lori pataki Yiyan fun grilling. Ngba rẹ roasting. Ati, lẹẹkansi, awọn ibeere Daju lori akoko. Ṣe o fẹ a sisu pẹlu ẹjẹ? Ki o si Cook o fun 2-3 iṣẹju lori kọọkan ẹgbẹ. O nilo lati gba a Pink eran pẹlu ẹjẹ ni o? O ti wa ni sisun fun 10 iṣẹju (5 min. Lori kọọkan ẹgbẹ). Ti o fẹ lati Cook-ndin taupe sisu? awọn oniwe-roasting akoko ni 14 iṣẹju (7 lori kọọkan ẹgbẹ).
3. Fi eran ni ekan kan fun kan pikiniki. O yẹ ki o dubulẹ, lati dara. A bayi a tẹsiwaju si awọn eroja miiran.
4. Ata olori ge pa oke. ko si nilo lati Peeli ki o si gige ara. A yoo ni kikun ndin ata lori Yiyan.
5. ṣẹẹri tomati si mu lori awọn ẹyín, wọn pẹlu gaari ati iyo.
6. Olu wẹ, ge sinu merin. A yi lọ yi bọ ni kekere kan pan din-din pẹlu shallots alubosa ni epo (ipara). Pé kí wọn pẹlu ata. Akoko pẹlu iyo. Nigbati awọn olu fun oje, yọ kuro lati awọn pan. Ati lati tú kikan ki o pupa waini. Pa awọn obe lori ooru titi nipọn.
7. Fun kan diẹ gbona sisu dubulẹ sisun olu ati alubosa. Lori mejeji ti awọn farahan gbe awọn ata (ko si ye lati nu) ati ki o kan sprig ti ṣẹẹri tomati.
8. Kí nìdí ki o si, ni yi ohunelo fun ọti oyinbo? Yi mimu ti wa ni ti nilo lati fi ounjẹ lati iyanu ebi ati awọn ọrẹ. Nigbati kọọkan awo yoo Ruddy nkan ti eran ( "Tomahawk" sisu), o jẹ pataki lati tú kekere kan ọti oyinbo ni ayika rẹ ati ki o ṣeto ina si. Oti evaporates ni kiakia, nlọ sile kan elege lofinda perceptible. Lenu didara awopọ tun yipada - fun awọn dara. Yi omoluabi ti wa ni actively lo nipa ọpọlọpọ awọn olounjẹ ni France.

Marinade fun sisu

Fẹ lati gba diẹ tutu ati sisanra ti eran lori awọn egungun? Ki o si a daba o ṣe a lata marinade fun u.

Akojọ ti awọn ọja:

• ọkan orombo;
• ribeye sisu lori awọn egungun - 0,4 kg;
• olifi epo - to 2, Art. l.;
• Ata obe;
• ayanfẹ turari;
• 1 tbsp. l. soyi obe;
• Lavrushka - 1-2 dì.

igbaradi

Ni a ekan, darapọ awọn meji sauces - Ata ati soy. Ko si tun pami awọn oje lati orombo wewe. Fi awọn epo ni awọn ti a beere opoiye. Aruwo. Akoko pẹlu iyo. Pé kí wọn ayanfẹ rẹ turari. Pre-thawed ẹran ẹlẹdẹ sisu lori awọn egungun fọwọsi gba marinade. Tan o lati ẹgbẹ si ẹgbẹ. Lẹhin kan tọkọtaya ti wakati, a jade ni sisu lati marinade. Din-din ni kan pan tabi elektrogrile. Sin ni tabili pẹlu eyikeyi ẹfọ - titun, steamed, sisun.

ni paripari

A ti sọrọ nipa bi o si Cook a sisu ti ẹran ẹlẹdẹ ni a frying pan ati Yiyan. Ni ibere ko si ikogun awọn eran ati ki o gba a fragrant ati ti nhu onje, a kan ni lati Stick gbe ninu awọn iwe ilana. Sisu lori awọn egungun "Tomahawk" ni anfani lati ọṣọ rẹ tabili ṣeto fun eyikeyi ayeye.