Bawo ni lati mura pickled cucumbers bi awọn itaja: ilana ati awọn italologo

Kọọkan ebi ni o ni awọn oniwe-ara akoko-ni idanwo awọn ọna ti ile toju ẹfọ. Sugbon ma ti o fẹ lati fi sinu iwa, ati awọn miiran titun awọn ilana. Fun apẹẹrẹ, bi o sunmo awọn ile pickled cucumbers, bi ninu itaja? Ro kan diẹ ninu awọn wọnyi wulo ilana. Tun ni yi article pese awọn italolobo ati ëtan fun ṣiṣe yi yanilenu dun ati appetizing ipanu.

Ohun ti o jẹ dani alabapade crunch ati adun?

Domestic Billet jẹ nigbagbogbo ti o dara, sugbon ma ti o fẹ lati mú wọn ni "Itaja" lenu. Ohun ti o jẹ ki pataki nipa awọn ra ipanu? Lẹhin ti gbogbo, bi awọn kukumba ni awọn fọọmu ti deede, ṣugbọn diẹ fun lati crunch, ati adun ti awọn bèbe ni elusive si diẹ ninu awọn, kan pato ati appetizing. Esan pegan bi ohun miran iru pickled cucumbers ni igba otutu. Crispy ti won gba tabi labẹ awọn imo ofin, tabi nipa lilo pataki eroja. Fi han diẹ ninu awọn asiri ti o le ti wa ni ifijišẹ loo ni asa fun ile canning ẹfọ.

To dara igbaradi ti cucumbers fun itoju - awọn bọtini fun aseyori kan abajade

Dajudaju, awọn ti ṣeto ti awọn eroja ni ibamu si awọn ohunelo ati awọn observance ti gbogbo ilana awọn igbesẹ ni o wa gidigidi pataki. Ṣugbọn awọn didara ti aise ohun elo, ju Elo da. Ki ti o ba ti o ba fẹ lati ṣe rẹ cucumbers, pickled fun igba otutu, agaran, gba ti o ga didara, daju awọn wọnyi ofin:

- Ya nikan alabapade ẹfọ ti a ti gbà ni awọn ti tẹlẹ 1-2 ọjọ (ninu apere yi nikan ni owuro tabi irọlẹ, itura Agogo, dipo ju ni gbona kẹfa).

- to awọn cucumbers ni iwọn ati ki o apẹrẹ, pelu eso Pickle ko siwaju sii ju 10-12 cm ni ipari ki o 3 cm ni opin.

- Tú cucumbers tutu omi ki o to lilo fun o kere 30-50 iseju. Won ni lati wa je pẹlu afikun ọrinrin.

- Ti awọn kan pato turari, eyi ti o fi fun pataki kan crunching cucumbers, lo gbẹ eweko, leaves ati horseradish root, fi oju okuta eso igi.

Bi sunmo si ile pickled cucumbers, bi ninu itaja? Awọn ọna ti tutu yó

1. Ni ibi ata (3 alabọde cloves) o mọ idẹ ni isale, ni 2-3 bunkun dudu Currant, ṣẹẹri, fennel inflorescence (le ti wa ni dahùn o) 1 gbona ata (lila sample "whisk"), ọkan ti o tobi dì ti horseradish (ge arin ri to-tototó ).
2. Pẹlu kukumba (ṣaaju ki o to Ríiẹ ninu omi) ge si pa awọn italolobo lati ni ẹgbẹ mejeeji. Ki o si ìdúróṣinṣin gbe wọn ni a idẹ ati ki o fọwọsi ti o fara, ni kekere ipin, farabale omi.
3. Lakoko ti o ti warmed cucumbers, mura awọn marinade 1 ife ti tutu orisun omi omi, 3 tbsp. l. iyọ, 1 tbsp. l. gbẹ eweko ati 1 wakati. l. gaari. Aruwo awọn gbẹ eroja titi tituka.
4. Lẹhin ti idapo fun idaji sisan omi lati awọn bèbe.
5. Ki o si tẹsiwaju gan-finni, niwon ohun abrupt ayipada yoo waye lẹẹkansi iwọn otutu ti o le fa a pipin window. Cucumbers tú 2 tbsp. l. 9% kikan ki o gbaradi ojutu. Pẹlu kan aito ti o mọ omi kun idẹ.
6. Pa ṣiṣu ideri ki o si fi si biba.
7. Lorekore, lẹhin 3 wakati nigba ọjọ, gbọn idẹ.
8. Lẹhin 4-5 ọjọ ti pickled cucumbers, bi awọn itaja setan. Selifu aye ti iru a ipanu (kan ni itura ibi ni firiji) - ko si siwaju sii ju 10 ọjọ.

"Gbona" version of itoju. Pickling cucumbers lai sterilization

Yi ohunelo yato si lati išaaju ọna ti ooru itọju. Ni afikun, ti o le fipamọ gbogbo igba otutu ni o wa pickled cucumbers. "Bawo ni ninu itaja!" - o jẹ tun nipa wọn! Ṣugbọn awọn adun ni itumo ti o yatọ, ṣugbọn awọn crunch sibẹ. Gbe awọn idẹ (ni ifo) iru condiments ati siwaju dudu ata (5-6 oka), 1-2 PC. cloves ati ìgbàlode. Ki o si - pese cucumbers ki o si tú farabale omi lori oke. Ipari, ibora ti awọn ideri. 40-50 min. tú awọn ojutu sinu pan ati ki o fi awọn iyo ati suga ninu awọn wọnyi ti yẹ: 1 lita ti omi - 1 tbsp. l. suga ati ki o 1,5 of Art. l. wọpọ isokuso iyo. Cucumbers Top acidify kikan - 100 g fun idẹ. Ki o si tú awọn boiled marinade ki o si lẹsẹkẹsẹ eerun soke ideri. Invert rọra lodindi, fi ipari si ati ki o gba ni kikun itutu.

A ọna lilo a sterilizing agolo kún pẹlu cucumbers

Tun gan dun cucumbers, pickled fun igba otutu, ti wa ni gba nipa atọju pẹlu ė gbona imorusi. Nigba ti atehinwa akoko (10 min.) To awọn aso-Bay farabale nilo siwaju sterilized pọn. Fun idi eyi, eiyan lẹhin àgbáye marinade (ooru itọju igbese 2) lati ṣeto ni a pan, tẹlẹ carpeted pakà asọ. Ki o si fọwọsi ni awọn aaye ni ayika pọn omi gbona ki o si fi iná sterilized. Lẹhin ti farabale fun iseju 15 Rẹ. Yọ pọn, lids ati eerun soke ideri ipon awọn ohun elo ti. Cucumbers ti wa ni gba crispy ati fragrant!

kukumba oriṣiriṣi

Yi wọpọ igba otutu ipanu ni o le wa ko nikan nikan-tiwqn, sugbon yato pẹlu miiran ẹfọ. Nítorí náà, Pickle cucumbers ni pọn awọn tomati, Karooti, ata ati eso kabeeji. Ya a igba ohunelo gbona yó lai sterilization, àgbáye agolo "cheerful" gige. Darapọ awọn ẹfọ le wa ni lori ara rẹ, jẹ daju lati complying pẹlu gbogbo ofin laying lori isalẹ ipele soke:

- turari,

- cucumbers, elegede, Karooti,

- ata, eso kabeeji,

- tomati.

Julọ ti nhu marinated wa ni òfo ti o ba ti awọn ẹfọ wa ni kekere ati ki o to dogba ni iwọn. Eleyi jẹ maa n ata ge ni idaji, Karooti - pẹlú sinu awọn ẹya mẹrin, eso kabeeji - sinu awọn ege pẹlu kan mimọ-cobs.

Aseyori itoju!