Ti o dara ju eja bimo ohunelo: awọn aṣayan pupọ

Ṣaaju ki o to Cook ẹja bimo, o jẹ pataki, akọkọ ti gbogbo, Cook awọn omitooro. Awọn julọ ti nhu Obe - lati ki-npe ni arinrin eja (perch, Paiki-perch) eja, won ni o wa siwaju sii lóęràá. Awọn eluent lati irẹjẹ, gutted ati ki o ge sinu ipin awọn eja ti wa ni gbe ni kan pan, Bay omi tutu. Omi fi iyọ, wẹwẹ alubosa wá. Eja jinna lori kan kekere ooru fun nipa idaji wakati kan, ki o si o jẹ pataki lati yọ awọn ona ati sise lọtọ ẹja olori fun 15 iṣẹju (ṣaaju ki sise jẹ daju lati yọ wọn lati awọn gills). Awọn omitooro le ti wa ni jinna ko nikan lati awọn ara, ṣugbọn ninu awọn olori, iru, egungun ati lẹbẹ ti itanran-apapo eja. Fillets ti wa ni ge ni akoko kanna lati ṣeto awọn ifilelẹ ti awọn satelaiti, ní lẹbẹ ati ori wẹ, ati awọn Oke wa ni ge sinu orisirisi ona. Gbogbo fi ni kan pan ati ki o Cook fun nipa wakati kan, pẹlú pẹlu ẹfọ ati alubosa. Setan omitooro ti wa ni filtered ati ki o lo fun sise Obe.

Bimo ti eja omitooro le ti wa ni jinna pẹlu barle, iresi, barle ati awọn miiran oka. Awon ati ki o oyimbo kan ti o rọrun ohunelo fun eja bimo - ti a se pẹlu ẹja boolu. Fun awọn oniwe- igbaradi barle akọkọ tomyat ni kan omi wẹ to wú fun idaji wakati kan, ki o si boiled ni eja omitooro lori kekere ooru. Fi wẹwẹ poteto, pickles, ati sisun ni epo wá (parsley) ati Karooti. O tun le fi awọn omitooro strained kukumba Pickle. Iṣẹju marun ki o to awọn Pickle fi ni afefeayika kọkọ-jinna meatballs ti 200 g ti milled eja fillets ati Crumb (50 g).

Awọn wọnyi ohunelo jẹ a eja bimo - awọn bẹ-npe ni halophyte. Fun o jẹ ṣee ṣe lati ya fere eyikeyi eja - akọkọ ohun ti o je ko gan aijinile ati ki o ko gan isẹ. O ti wa ni tun ṣee ṣe lati darapo orisirisi awọn ti awọn oniwe-orisirisi, ki halophyte ni yio je ani tastier. Pẹlu awọn eja fillet wa ni kuro, o ti wa ni ge sinu kekere awọn ege. Ninu awọn olori ati awọn egungun ge boiled omitooro. Sun ge alubosa ni epo, ti wa ni afikun lẹhinna moomo ati awọn tomati ipẹtẹ fun iṣẹju marun. Yi lọ yi bọ awọn alubosa ni a pan, fi si kanna ege ti eja, finely ge pickled cucumbers ati alabapade awọn tomati, capers (ti won le wa ni rọpo olifi), turari. Tú jọ gbona eja omitooro, iyo ati jinna titi tutu gbogbo awọn eroja (nipa 15 iṣẹju). Hodgepodge yoo wa pẹlu ege lẹmọọn ati ewebe. Bayi, ni esi si ibeere kan nipa bi o si mura eja hodgepodge, ko si nla ti yio se: o jẹ nikan pataki lati ni ibamu pẹlu awọn ohunelo. Lori selifu ti ẹja yẹ ki o gba a ori ti alubosa, a tọkọtaya ti tomati ati cucumbers 4-5, 50 g ti awọn tomati, kan diẹ olifi.

Fish tun le Cook bimo. Yi ohunelo faye gba o lati Cook ẹja bimo affectionate, nutritious onje. Lati ṣe eyi, a le ya, fun apẹẹrẹ, Carp, cod, perch, saffron cod. Ni idi eyi, awọn omitooro ti wa ni jinna lati awọn egungun ati olori niya lati awọn ti ko nira, eyi ti o yẹ ki o simmer titi jinna pẹlu alubosa ati ororo. Nitori naa, won ti wa ni ti sopọ: sear 2 tbsp. tablespoons iyẹfun ni kanna iye ti epo, ti fomi po pẹlu 4 agolo omitooro kun eja ati boiled fun nipa 20 iṣẹju. Setan bimo rubbed nipasẹ kan colander, moomo ti a fi kun 500 milimita ti wara ati ki o, ti o ba fẹ, 2 triturated ẹyin apo epo. Pẹlu eja bimo puree yoo wa kekere croutons. Yi ohunelo ni o dara fun to 800 g ti eja.

Níkẹyìn, awọn julọ gbajumo ohunelo fun eja bimo - awọn arinrin eti. O le wa ni boiled Paiki perch, perch, Ruff ati awọn miiran kekere eja - ma ko o kan gba o fun sise Carp ati PCM. Ruffs ati perches ti wa ni jinna taara ni awọn irẹjẹ, nikan gutted - yi yoo fun awọn eti kan pato stickiness. Si awọn omitooro ko ni lenu kikorò, perch gills yẹ ki o yọ.

Iyọ eja, alubosa ti a fi kun ati ki o wá, pẹlu tutu omi, boiled fun wakati kan nipa ni kekere otutu, ki o si filtered omitooro. Awọn ti pari bimo ti le ti wa ni yoo wa pẹlu àkara, ona ti jinna eja ti wa ni gbe ni awọn a la carte awopọ. 1 kg ti eja ya 3 L ti omi ati 1 nkan. parsley root, seleri ati alubosa.