Bawo ni lati bẹrẹ awọn esufulawa sinu pancakes, muffins, dumplings, àkara, akara ati àkara. Bawo ni lati ṣe iwukara esufulawa

Gbogbo, dajudaju, ranti awọn lailai ti ahere jẹ gbajumọ ko nikan lẹwa igun, sugbon o tun sè Tarts. Ati pẹlú pẹlu wọn ki o si pancakes, akara, pancakes, dumplings, ileke ati bi. D. enumerate gbogbo iru awọn vkusnjatinu bi. Sugbon, o ri, ko gbogbo obinrin ni anfani lati daradara Cook awọn wọnyi tabi awọn miiran iyẹfun awọn ọja. Akọkọ ati ṣaaju ti o fẹ lati ni iriri ati diẹ ninu awọn imo lori bi o si mura ati bi lati ṣe awọn esufulawa. Lori ibamu pẹlu awọn yiye ti awọn ohunelo ati bi o dara yi ipele da lori gbogbo ojo iwaju ṣiṣẹ ilana, ati nitori awọn esi ti laala. Jẹ ká gbiyanju lati ṣe jade, bi nwọn ti sọ, lori selifu, awọn ipilẹ agbekale ti sise awọn julọ o rọrun ati ki o wọpọ pastry. Jẹ ká bẹrẹ pẹlu awọn ipele àdánù fun sculpting dumplings, ravioli tabi dumplings. Nigbana ni, ro bi eweko iyẹfun pancakes ati fritters, lilo yatọ si awọn eroja ninu awọn tiwqn. Sọrọ kekere kan bit nipa awọn aitasera ayipada nipa jijere awọn adalu sinu kan nipọn, eyi ti yoo pese a patapata ti o yatọ, o yatọ si lati išaaju ọkan, pastries. Ni ipari, a mu a ohunelo pies ki o si rò bi lati ṣe iwukara esufulawa. Nítorí, ti o ba fẹ lati toju ebi re hearty, ki o dun ati ki o oyimbo rorun lati ṣe ile-jinna onje? Ki o si fi eerun soke rẹ apa aso ki o si mura gbogbo awọn pataki awọn ọja ni ibamu si awọn dabaa ogun. O yẹ ki o wa woye lẹsẹkẹsẹ wipe awọn iṣẹ nilo lati bẹrẹ laiyara, pẹlu opolopo ti free akoko, ati, dajudaju, ni kan ti o dara iṣesi. Ti won so wipe awọn esufulawa kan lara idunnu. Ati ki o nikan awọn ti o dara ati ki o cheerful hostess àkara tan jade gan dun ati pẹlu kan oto lilọ.

Iru o yatọ si igbeyewo

Ohun ti Unites gbogbo iyẹfun awọn ọja , ati ohun ti o wa won akọkọ iyato? Dajudaju, gẹgẹ bi ara ti eyikeyi ninu awọn loke awopọ gbọdọ tẹlẹ iyẹfun. Ya itoju ti awọn oniwe-didara ati freshness. O ti wa ni wuni lati lo ga tabi iyẹfun akọkọ ite. Eleyi yoo pataki igbeyewo fluffiness ati lightness. Ṣaaju ki o to ipele olopobobo ọja ni a gbọdọ kù saturating atẹgun, ki o si duro fun a nigba ti ni kan gbona yara. Ti tutu compacted iyẹfun kò gba eyikeyi fluffy pastries, tabi eyikeyi miiran ọja. Awọn keji awọn ibaraẹnisọrọ eroja, nipa eyiti awọn ipele ti wa ni ṣe taara, ni a bibajẹ ipile. Kọọkan ohunelo apejuwe bi o lati ṣe awọn esufulawa, lilo a patapata ti o yatọ awọn ọja. Ni ibamu si awọn tiwqn gba awọn awopọ. Fun apẹẹrẹ, a biscuit ni ko ṣee ṣe lai eyin ati iwukara pastries lai "play" sourdough. Ati, o ri, wipe ani pẹlu kan diẹ ayipada ti ọkan ọja si miiran, awọn esi ni ohun ti o yatọ. Nitorina o ni ko tọ awọn ewu, ati awọn nilo lati nigbagbogbo fojusi bi ni pẹkipẹki bi o ti ṣee wi agbese. Nikan RÍ hostess toque pẹlu gun iriri ati ki o pataki flair le se ohun gbogbo lori awọn oju ati inu didùn ni akoko kanna gbogbo awọn iyanu awopọ.

Sculpt dumplings, dumplings

Jẹ ká bẹrẹ pẹlu awọn igbaradi ti awọn ọja ti o ti wa ni ṣe ni alinisoro ọna. Ro bi lati ṣe esufulawa dumplings. Dabaa agbese ti wa ni tun lo fun sculpting dumplings ati dumplings. Mura awọn iyẹfun, omi, iyo ati eyin. Kneading nilo a ọrọ ati ki o ko gan ga ago. Kù awọn iyẹfun sinu o ki o si ṣe ohun indentation, raking a ọwọ ni orisirisi awọn itọnisọna. Awọn opin ti awọn ihò yẹ ki o wa, ominira lati fẹ ito iwọn didun, nipa 15-20 centimeters. A recess iga - ko kere ju 7-10. Omi ojò mix kere (ojo melo 1-2 agolo) 1-2 alabapade eyin ati awọn 1 tsp pe. l. iyọ. Abajade adalu ti a tú ni kan tinrin san si awọn iyẹfun ki o ti wa ni ko ta nipasẹ awọn recess. Ki o si sare agbeka knead esufulawa, kíkó loose ọja lati gbogbo egbegbe. O ṣe pataki lati di awọn ti o fẹ iwuwo, bi yi yoo dale lori Ease ti igbáti ati awọn seese ti gba awọn ti o fẹ apẹrẹ ti awọn ọja. Ti o ba ti ju asọ ti zameshennom igbeyewo Manta egungun le jiroro ni gaara, mu a flattened apẹrẹ, ati dumplings ati dumplings nigba ti sise ti wa ni ya, ọdun awọn nkún. Ti o ba ti ibi-jẹ gidigidi ipon ati ki o ga, o yoo jẹ gidigidi soro lati m awọn ọja, ati ki o beere a pupo ti akitiyan sinu vyminanie ati esufulawa sheeting.

Asiri ti lọla pancakes

O yoo dabi wipe o le jẹ rọrun lati ṣeto awọn wọnyi tinrin àkara? Sugbon ko gbogbo Iyawo Ile mo bi o si mo bi lati illa awọn esufulawa sinu pancakes. Nibẹ ni o wa diẹ ninu awọn nuances ati awọn ẹya ara ẹrọ:

- gbogbo awọn eroja yẹ ki o wa gbona, ki o si yọ wọn lati aso-kula;

- kù awọn iyẹfun pataki fun tobi Ease;

- fun isejade ti tinrin pancakes ti wa ni ko lo ninu awọn tiwqn ti iwukara, eyi ti ṣe awọn ọja ju nipọn;

- "holey" ti wa ni gba nitori awọn omi aitasera ti iyẹfun adalu;

- nipon ni isalẹ ti pan ninu eyi ti o beki pancakes, awọn diẹ aseyori ti won ti wa ni gba (lilo rẹ Sílà ká simẹnti irin);

- jẹ daju lati tan awọn ọja, o yoo ṣe wọn ani si tinrin.

Maa eyikeyi ohunelo igbeyewo pancakes pẹlu wara, wara tabi miiran paati je gba wa lakoko kan nipọn mimọ ki o si awọn oniwe-fomipo to kan omi adalu. O ti wa ni gidigidi rọrun lati whisk gbogbo awọn eroja lilo a aladapo, kikan lumps ti iyẹfun. A yẹ ki o wa ni ti fomi ṣaaju ki o to yan awọn adalu ti a boiled pẹlu omi ati gbọn ladle.

Bawo ni lati bẹrẹ awọn esufulawa sinu pancakes?

Ọpọlọpọ igba akọkọ eroja ni awọn tiwqn ti ounje jẹ wara. Sugbon o jẹ tun ṣee ṣe lati ropo o pẹlu wara, whey, itele tabi ni erupe ile omi. Jẹ ki a wo bi awọn esufulawa sinu pancakes bẹrẹ lilo a Ayebaye ohunelo pẹlu wara. Ya o ni aise fọọmù 0,5 liters ati kekere kan gbona soke. Tú sinu kan eiyan ti kanna iwọn didun ti ko gbona omi. 2 PC. alabapade adie ẹyin whisk pẹlu 4 pipe tsp. l. suga ati kan fun pọ ti tabili (ti o le itanran) iyọ. Air ọpọ tú ninu omi mimọ. Ki o si maa bẹrẹ lati tú 2-3 tablespoons iyẹfun (2.5-3 nipọn gilaasi). Fun dara pinpin uniformity, dajudaju, lo ẹya ina aladapo. Abajade nipọn adalu fi 1 tsp. l. onisuga ati 4-5 Art. l. eyikeyi Ewebe epo. Gba awọn ibi to infuse ni yara otutu fun 30-40 min. Nigba ti o ti adalu wa ni tan-thickish, tu ki o to yan boiled omi ati ki o daradara aruwo awọn ladle. Ṣaaju ki akọkọ ìka ti awọn esufulawa, ooru ni pan titi a ina haze ati ki o girisi pẹlu Ewebe epo tabi kan nkan ti ara ẹlẹdẹ.

Bawo ni lati yi pada awọn esufulawa sinu oladevoe?

O ki ṣẹlẹ wipe awọn jinna adalu fun pancakes bakan kuna. Boya ko pato woye a ohunelo tabi ohun gbogbo ti a ṣe ni a buburu iṣesi. Bi awọn kan abajade, awọn pancakes ko le wa ni gba, ki o si tú batter binu. Ni ipo yìí, o le aropo kan satelaiti lati gba diẹ ẹ sii. Ohun ti o nilo? Mọ bi o to bẹrẹ a esufulawa pancakes, o le ni rọọrun Cook awọn pancakes. Nìkan gbe ọkan ninu ohun ti wa tẹlẹ adalu ti a kekere kan diẹ iyẹfun si aitasera je kekere kan thickish ati ki o leti ekan ipara. Ti o ba ti ibi-ni awọn iṣọrọ ti dapọ pẹlu awọn sibi, ki o si beki pancakes bi tinrin kekere àkara ni Ewebe epo lori kan gbona frying pan si alabọde. Ati nigbati kun ni a tobi iwọn didun ti iyẹfun esufulawa ni a diẹ ipon adalu. Ki o si awọn pancakes ni o wa siwaju sii bi akara oyinbo. Ni ti nla, ti o ba ti o ba fẹ lati Cook yi satelaiti ni ko ọrọ kan ti ijakadi ati idi, Tẹle awọn ti o rọrun ohunelo. O le wa ni títúnṣe gẹgẹ lenu, ti nso awopọ ni iyo fọọmu (e.g., fifi àdánù grated aise zucchini) ati ninu awọn dun.

Knead awọn esufulawa lori kan ọti pancakes

Ikoko ti yi satelaiti ni awọn omi mimọ igbaradi ni kan awọn ọna. Ẹ jẹ ki wadi ninu diẹ apejuwe awọn bi o lati ṣe awọn esufulawa fritters ki nwọn ki o gba a ọti ki o si ẽdu. Ni a alabọde-won ago ju 2-3 aise eyin ati ki o illa wọn pẹlu 2 kikun tabili. l. gaari. Optionally, o le tú kan apo ti fanila. Ni miiran gba eiyan, tú 1,5 agolo ti ti kii-ekikan buttermilk. Desirably, o je yara otutu. Lati ṣe eyi ilosiwaju, yọ kuro lati awọn firiji. Ki o si tẹ 0,5 h. L. Aruwo ni yan omi onisuga ati wara ni a nyara razbaltyvaya lati gbe foomu. White, die-die si gbé awọn adalu lẹsẹkẹsẹ tú sinu kan ekan pẹlu awọn eyin ki o si rọra aruwo. Ki o si tú 1-2 tbsp. l. eyikeyi Ewebe epo ati ki o bẹrẹ lati tú sinu ibi-ti iyẹfun. O nilo ki Elo, ti awọn adalu jẹ tẹlẹ ju nipọn aitasera. Gbiyanju lati dapọ o pẹlu kan sibi. Ti o ba ti ni esufulawa kikọja ni ẹẹkan, sugbon maa, o tumo si wipe iyẹfun ko si ohun to lati wa ni refilled, ati awọn ti o le bẹrẹ yan awọn ọja.

Beki paii sare

Orisirisi awọn sẹyìn ni yi article, ti o ti darukọ wipe o ti ṣee ṣe lati tan awọn esufulawa fun pancakes ni oladevuyu adalu. Fere iru ona ati ki o gba ibi-àkara fun yan akara oyinbo. Kàkà bẹẹ, a gidigidi iru ilana ti dapọ awọn eroja ni igba mejeeji. Ṣugbọn nibẹ ni o wa diẹ ninu awọn distinguishing ẹya-ara ni lati ni awọn esufulawa sinu kan paii. Wipe awọn ọja je ko dryish, sugbon o ni tan-sinu kan Iru ile-iwe, fi awọn yo o margarine tabi bota, Ewebe rirọpo wọn. Ti o ba ti fojusi ti yẹ daba loke fun pancakes, o yoo beere 100-150 g sanra paati gbọdọ akọkọ wa ni yo o to kan omi ipinle. Tẹ ni lapapọ àdánù ṣaaju ki o to dapọ o pẹlu iyẹfun. Awọn ti pari esufulawa yẹ ki o wa ni die-die nipon ju a Pancake. O ti a dà sinu a greased yan satelaiti ati ki o gbe ni kan preheated lọla fun 30-35 iseju. Igba ṣe a akara oyinbo pẹlu eso ati berries, penpe wọn lori oke ti esufulawa ki o to o nri ni lọla. Yi ohunelo yoo so awọn ọna yan wahala. Ti o ba fẹ lati Cook nkankan amọ, familiarize ara rẹ pẹlu bi o lati lo iwukara lati gbe awọn ọti ibi-.

Bi o lati ṣe awọn esufulawa sinu àkara?

Lati ṣeto eyikeyi yan iwukara nilo kan kere ti 3-4 wakati ti akoko ati, dajudaju, awọn ogbon ati sũru. Awọn ọna ti o yatọ patapata si awọn ti tẹlẹ ohunelo ati ki o ti pin si meji awọn ifarahan: awọn igbaradi ti iyẹfun, kneading ati taara bakteria. Lati gba awọn esufulawa fun awọn ibùgbé si sè pies, yo margarine 1 pack ti bota, tú ninu 1 lita ti aise wara, fi 2 alabapade adie eyin ati 1 teaspoon ni kikun. l. iyo ati gaari. Abajade adalu vsypte 5-6 pẹlu kan ifaworanhan tabili. l. iyẹfun ati 1 sachet ti gbẹ iwukara sare (nipa 1 apakan tabili. l.) ati aruwo. Fi awọn pọnti ni kan gbona ibi fun 30-40 iṣẹju. O le lẹhinna knead awọn esufulawa jẹ asọ ti o si imọlẹ, ki o si fun o kan lọ meji tabi mẹta ni igba fun loruko. Da lori yi ohunelo le ti wa ni pese sile nipa orisirisi kan ti o yatọ si onjẹ, npo tabi dinku awọn ti o yẹ ti awọn irinše, ati ti o ba wulo, rirọpo wọn tabi fifi afikun. Awọn italologo lori bi o lati ṣe awọn esufulawa sinu yipo, eyi ti o ni a dun lenu, ti o yoo kọ igbamiiran ni yi article.

Beki iwukara yipo bezoparnym ọna

Lati gba a dun pastry, o nilo lati pinnu, ti wa ni awọn ọja pẹlu àgbáye tabi pẹlu eyikeyi miiran ti ngbe. Mu awọn dun iyẹfun, o le sculpt a orisirisi ti bagels, yipo pẹlu Jam. O ti wa ni ti o dara ju ọkan bi awọn dapọ sinu ibi-ti raisins tabi candied eso. Ro bi o lati ṣe awọn esufulawa buns sare ọna, o mbẹ ni igbese ti ngbaradi esufulawa. Akọkọ ti gbogbo awọn ti o jẹ pataki lati mu iwọn didun pọ ya suga ati eyin. Afikun ohun ti, paapọ pẹlu awọn wara gbodo wa ni titẹ sinu awọn esufulawa kan diẹ tabili. ßibi ti ekan ipara. Nítorí, ninu awọn yo o margarine (1 Pack), tú 1 ago gaari. Lẹhin ti dissolving tú gbona wara (1 L) ati 2-dofun tabili. l. sanra ekan ipara. Eyin (3-5 PC.) Fi si awọn ibi-ni a asọ-fọọmu whisk lati fun fluffy esufulawa. Iyọ ti ko ba beere. Dipo, o yoo beere a apo ti fanila. Awọn nigbamii ti igbese - awọn afikun ti iyẹfun ati kneading awọn esufulawa ni ko ju nipọn. Yeasts ti wa ni a ṣe sinu ibi-ti a ni itumo ti o yatọ ọna. Tú lori tabili 1 soso ati 2-3 tabili. l. finnifinni iyẹfun. Ki o si dubulẹ jade ni esufulawa nipọn free-ṣàn adalu si pese ati ni kiakia aruwo ninu rẹ, nínàá kọja awọn dada. Podsypaya kekere iyẹfun, alalepo thickish ibi-tan-sinu kan monotonous aitasera, sugbon ko kan ri to ibi-. Fi awọn esufulawa lati ferment ni kan gbona ibi, bo pelu ṣiṣu ewé. Pa ni lokan pe nipa jijẹ iye gaari, awọn akoko fun awọn jinde yoo gba gun. Lẹhin ti awọn buns ni awọn ti ipilẹṣẹ fọọmu yoo wa ni gbe jade lori a yan dì, rii daju ṣaaju ki o to gbigbe ni lọla fun yan jẹ ki wọn lọ lẹẹkansi.

Beki souvenirs ...

Níkẹyìn, ro bi o ti le lo awọn esufulawa patapata ti o yatọ idi. O dabi lati wa ni gbogbo awọn ibùgbé ipo ti dapọ to yan, ati awọn esi ni ko je ohun kan. Awọn ikoko jẹ pataki kan ohunelo, nipa eyi ti ibi-ti iru amo, o le m atilẹba ọnà pẹlu awọn ọmọde. Jẹ ki a ro bi lati ni a iyọ esufulawa fun ibilẹ ebun. Illa ni kan jin ekan iyẹfun ati itanran iyọ "Afikun" ni dogba ti yẹ, fun apẹẹrẹ, mu wọn 1 gilasi. Ki o si tú awọn granular adalu robi 0,5 ago omi tutù ati 1 pipe tabili. l. eyikeyi Ewebe epo. Leyin ti awọn igbeyewo pẹlu kan sibi to kan aṣọ aitasera, bẹrẹ lati knead o nipa ọwọ. Lati gba ohun elo ti fun yatọ si awọn awọ fi kekere kan gouache. Aruwo pupo ti ewé ni ike kan apo ati ki o gbe o lori 2-3 wakati ninu firiji. In isiro beki ni adiro ni kekere otutu titi solidification (nipa 1,5 wakati).

Bi o ti le ri, nipa lilo awọn iyẹfun ati ki o kan omi, o le gba a patapata ti o yatọ awọn ọja. Wa ni Creative, gbiyanju titun ilana ati raduyte wọn ile AWA ati ki o wulo!