Japanese dumplings (gedza): Recipe

Laipe, Ila onjewiwa ti di gidigidi gbajumo kakiri aye. Ni pato, a ti wa ni sọrọ nipa awọn Japanese ati ki o Chinese awopọ. Jasi gbogbo eniyan mo ati ki o ọpọlọpọ awọn eniyan ni ife sushi, yipo, miso bimo. Kini o mọ nipa awọn dumplings ni Japanese? Ni o ti pade wọn ni ìha ìla-õrùn ti awọn ounjẹ akojọ? Ti o ba ti sọ lailai gbiyanju Japanese dumplings, o ni o seese lati Iyanu nipa bi o si mura wọn ni ile. Ati esan nibẹ ati ki o ti ha yà awọn agutan, onigbagbọ wipe o ni nikan nipa a ọjọgbọn. Ni yi article, a yoo fi han ni ikoko ti wọn igbaradi, ati awọn ti o yoo ye bi o ti o jẹ rorun ati ti nhu.

a finifini eko eto

Nítorí náà, akọkọ ti a gba sinu awọn itan. Nigbagbogbo ro wipe dumplings - ibile Russian satelaiti. Pẹlu gbogbo awọn nitori ọwọ si awọn Slavic onjewiwa o jẹ ṣi ye ki a kiyesi wipe awọn dumplings wá si wa lati China. Ni China yi satelaiti ni a fun pataki ifojusi. Akọkọ ti gbogbo, awọn gan orukọ ti "ravioli" pẹlu awọn Chinese ni tune pẹlu awọn lopo lopo ti aseyori ati aisiki. Ọpọlọpọ igba, Cook wọn ni odun titun ká Efa. Nibẹ ni a Chinese Àlàyé ti so wipe nigba ti o ba jẹ pelmen, ti o ṣe a fẹ ati awọn ti o yoo wa otito.

Nitori Chinese dumplings bẹrẹ si se ni Japan. Ati awọn ti o mọ bi Japanese dumplings ti a npe ni? Wọn ti wa ni a npe ni "godze". Orukọ yi tumo si ohun kanna bi "Jiaozuo" ni Chinese, ie dumplings. Ṣugbọn awọn ilana ti sise ati awọn ohunelo ni die-die ti o yatọ. Jiaozuo Chinese steamed, boiled pẹlu awọn bimo ati dumplings, Japanese-gedza nikan sisun ni epo. Ni afikun, awọn nkún ti awọn wọnyi awọn ọja le wa ni orisirisi: eran, eja, ẹfọ ati paapa eso. Sugbon akọkọ ohun akọkọ. Akọkọ so fun o nipa awọn Japanese "envelopes" Ayebaye ohunelo.

Awọn Ayebaye ohunelo fun Japanese dumplings. sise esufulawa

Pelu awọn exoticism ti yi satelaiti, Cook o ni ko soro. Ani alakobere se le ikogun wọn feran eyi ohun dani Ila ale.

Ṣaaju ki o to bẹrẹ lati Cook, o nilo lati mo bi o si daradara ṣeto awọn esufulawa fun Japanese dumplings. Ko si ohun idiju nipa o, ṣugbọn ti o ba si tun ti o ba ni Abalo ti o le Cook o ara rẹ, pese lati ra setan-ṣe. Ni anfaani ti loni ni gbogbo fifuyẹ o le ri ohun gbogbo.

Fun igbeyewo, iwọ yoo nilo kan meta eroja:

• Alikama iyẹfun - 500 g
• Omi mimu - a gilasi (250 milimita).
• Iyọ - tsp.

Lati ṣeto awọn esufulawa gbọdọ wa ni tituka ni gbona iyo omi. Nigbana ni fi awọn iyẹfun ati ki o knead awọn esufulawa rirọ. O yẹ ki o ko Stick si ọwọ. Lọgan ti esufulawa ti šetan, bo o pẹlu cling film ki o si fi fun nipa idaji wakati kan. O ti wa ni dara lati fi o ni firiji.

Awọn Ayebaye nkún fun godze

Titi ti esufulawa "ipele ti", o le ṣeto awọn stuffing. Classic Japanese dumplings se lati minced ẹran ẹlẹdẹ ati ki o Chinese kabeeji. Nítorí, fun awọn nkún, a nilo:

• Ẹran ẹlẹdẹ mince - 250 g
• Chinese kabeeji - 3-4 leaves.
• Green alubosa - tan.
• Alubosa - 1 pc.
• Ata - 2 cloves.
• Atalẹ ge - idaji kan teaspoon.
• Sesame epo - Art. l.
• Soyi obe - Abala 0,5. l.
• Sitashi (ọdunkun tabi oka) - 1 tbsp. l.
• Mimu omi - 1 tbsp. l.
• Turari (iyo, ata, suga) - lati lenu.

Igbaradi:

1. Gige finely Chinese kabeeji ati alubosa (mejeeji eya).
2. Illa awọn ẹfọ pẹlu awọn eran, fi awọn suga, iyo ati sitashi.
3. Fifun pa ata ki o si fi to olopobobo. Ko si tun fi awọn grated Atalẹ.
4. To Japanese dumplings ko ni tan gbẹ, fi omi si awọn nkún, soyi obe ati Sesame epo.
5. Awọn stuffing yẹ ki o wa ni die-die marinated, ki o si fi rẹ nikan fun idaji wakati kan.
6. Ni opin ti awọn ti o fẹ iye ti akoko ti o le bẹrẹ awọn Creative ilana, eyun to modeli. Ti o ba ti kò ṣe awọn ibùgbé dumplings, dajudaju, o le ni diẹ ninu awọn isoro. Nitorina, o kan ni isalẹ awọn ọrọ ti o yoo ri alaye lori bi o si daradara sculpt gedza.
7. Dumplings Japanese maa ko sise, bi a ti lo lati se pẹlu eyikeyi ninu dumplings ati sisun. Tú awọn Sesame epo ni a frying pan, fi gedza, tú kekere kan omi ki o si pa awọn ideri. Dumplings yẹ ki o wa steamed akọkọ, ati ni kete bi gbogbo awọn omi õwo kuro, ti won nilo lati din-din lori ọkan ẹgbẹ nikan.
8. Setan gedza je si Building awo, laying soke agaran. Je wọn pẹlu chopsticks óò ni a obe.
9. A gba bi ire!

Ni afikun si ẹran ẹlẹdẹ mince jẹ iyọọda lati lo miiran toppings. Fun apẹẹrẹ, o le Cook Japanese dumplings pẹlu shrimps. Yi aṣayan ti wa ni ka siwaju sii ajọdun. Tun pese gedza pẹlu ẹfọ bi elegede, bi daradara bi adie, ẹja nla kan ati malu.

Gedza pẹlu ede

Lati ko paapa ribee, o le ra tẹlẹ jinna ede. Ki nwọn ki o wa ni itemole. O le lo kan Ti idapọmọra tabi eran grinder. Ni afikun si ede, iwọ yoo nilo Chinese kabeeji, alubosa, ata, soyi obe ati turari. Illa gbogbo awọn eroja ati ki o marinate ni a adalu ti Sesame epo, turari ati kikan. Ede nkún ti šetan.

Equipment modeli Japanese dumplings

Gedza sculpt ni irorun, akọkọ ohun ninu apere yi, bi nwọn ti sọ, lati gba ọwọ. Akọkọ ti o nilo lati fi eerun jade awọn esufulawa sinu kan tinrin Layer. Pẹlu mora gilasi lati ṣe yika àkara. Ni kọọkan fi kekere kan nkún. Equipment modeli gedza resembles dumplings. Pọ egbegbe ti iyẹfun ni iru kan ona ti apá kan si maa alapin, ati awọn keji je "bi accordion". Gedza dumplings sókè bi a Agbegbe oṣupa.

Nipa ona nibẹ ni a atọwọdọwọ ti modeli "happy" dumplings. Awon ti ko ba mo ohun ti eyi jẹ nipa, a yoo so. Awọn lodi ti awọn atọwọdọwọ ti yi: ninu awọn olopobobo ti dumplings ni "happy". Yi le jẹ kan òfo gedza ati inu pẹlu kan owo, tabi ata. Ti o ba ni ọkan nkan dumpling - ni da ata - lati nifẹ ati ife, bi o ba pẹlu kan owo - owo. Yi Chinese atọwọdọwọ si tun ngbe.

Italolobo lati Aleebu

1. kabeeji ati alubosa fun stuffing le lọ ni a idapọmọra.

2. Lati awọn alubosa ko ni lenu kikorò, o le marinate o ni soyi obe.

3. Ko si nilo lati fi kan pupo ti toppings. Fun ọkan akara oyinbo to nikan a teaspoon.

4. Awọn shredded eso kabeeji nilo kekere kan iyo, ki o si fi omi bibajẹ. Eleyi oje lati bori.

5. dumplings gedza ojo melo je soyi obe pẹlu afikun ti Sesame epo ati kikan.

6. Ni egbegbe ti awọn akara oyinbo Layer yẹ ki o wa si tinrin ju ni aarin.

ipari

Lati akopọ, o yẹ ki o wa woye wipe eyikeyi satelaiti jinna lori ara wọn, ati paapa siwaju dumplings, eyi ti a mọ in pẹlu ara rẹ ọwọ, yio ma jẹ dun. Ni awọn idile ibi ti yi ilana ti wa ni fi nla ifojusi si awọn ọmọde ti o ya apakan ninu o, bi ofin, ni kiakia kọ lati ṣiṣẹ ni a egbe ati ibasọrọ.

Bayi wipe o mo bi lati Cook Japanese dumplings, awọn ohunelo ti eyi ti jẹ aami si wipe lo nipa awọn olounjẹ ni ile onje. Bi o ti le ri, ohunkohun idiju, ki paapa ti o ba ti o ba wa - a alakobere Cook, ti o le awọn iṣọrọ bawa pẹlu iṣẹ yi. Akọkọ ohun - lati fi perseverance ati ifẹ. Ki o si ma ko ni le bẹru lati ṣe kan asise - gbogbo awọn fixable.