Surimi - ohun ti ọja yi?

Surimi ... Kí ni o tumọ si? Ni awọn gegebi translation lati Japanese ni eran malu, ṣugbọn pẹlu awọn Chinese - eja obe. Surimi ni awọn igba fun awọn igbaradi ti awọn ọja ti o mimic eran ti akan, akan, ati awọn miiran okun eda. Ni akoko kanna ti o kun turari ati dyes.

Surimi ... Ohun ni obe ni ninu awọn oniwe-tiwqn? Ni awọn oniwe-gbóògì nlo titun mu òkun eja. Orisirisi ti o wa ni o dara fun surimi yẹ ki o ni funfun eran. Ni afikun, o gbọdọ pese a kere iye ti sanra ati ki o ga iwuwo. Minced surimi yi, bi ofin, lati awọn eja cod eya. Awọn wọnyi ni blue whiting ati pollack, hake ati cod. Ma lo bi egugun eja ati ẹṣin eja makereli, sardines ati iwashi. Sibẹsibẹ, nitori awọn orisirisi ti surimi a kere didara. Rẹ kekere chologenic-ini ati ki o kan ṣokunkun awọ.

Ni ibere lati gbe awọn surimi ti onse lo nikan ni eja fillet. Lati ori, egungun ati awọn ara yi ni egungun onje.

surimi gbóògì - pe awọn ilana jẹ? Ni akọkọ ipele ti awọn eja awọn mu ni o kere mefa si mẹwa wakati seyin, yà fillets. Naa, awọn gba awọn ohun elo ni o wa ilẹ si a majemu minced o si fo ni igba pupọ pẹlu tutu mọ omi. Bi awọn kan ninu awọn abajade yi isẹ wa ni nikan insoluble awọn ọlọjẹ. Ni awọn oniwe-mojuto, ọja yi tẹlẹ ni surimi. O ti wa ni siwaju gbe ni kan centrifuge lati yọ excess ọrinrin. Ni ik ipele ti awọn amuaradagba ibi-akoso desyatikilogrammovye awọn bulọọki eyi ti wa ni tunmọ si sare didi ilana.

Surimi ... Kí ni ọja yi? O le pato so pe yi ni a gíga ogidi eja amuaradagba. Eleyi stuffing jẹ gidigidi wulo. Lẹhin ti gbogbo, pẹlu awọn oniwe-gbóògì ti eja eran ti wa ni patapata ti mọtoto ti ẹjẹ, ensaemusi, fats, ati awọn miiran sare-irinše. Yato surimi ko ni ṣe awọn ooru itoju. Eleyi faye gba o lati pa gbogbo awọn eroja ti o ba wa ni o.
Ni Europe, awọn ti ṣelọpọ awọn ọja lati surimi (be ni isalẹ awọn fọto) ti o mimic akan eran. Japanese ati ki o Chinese olounjẹ ngbaradi kan orisirisi ti ṣe awopọ lati yi eja mince. Wọn ti ni surimi ati ilana ti Asia cuisines.

Russian Ale ti wa ni tun igba ti a lo ninu orisirisi n ṣe awopọ ti di gbajumo wọnyi akan duro lori. Awọn ifilelẹ ti awọn anfani ti ọja yi ni awọn oniwe-agbara lati yara ounje, nitori ti o jẹ fere šetan fun lilo.

Bi ofin, a akan duro ti wa ni o wa ninu awọn ilana fun Salads. O le Cook awọn ọja ati "labẹ a onírun ma ndan." Fun yi satelaiti ti o yoo nilo marun tabi mefa lile boiled eyin, alubosa, aadọta giramu ti bota, apple, ina mayonnaise ati grated lori kan itanran grated ni ilọsiwaju warankasi. Boṣeyẹ gbe ni kan jin awo itemole ẹyin eniyan alawo funfun. Nigbamii ti Layer oriširiši ge alubosa. On o ti wa ni gbe asọ-rubbed bota, eyi ti o ti bo pẹlu kan Layer ti mayonnaise. Nigbamii ti Layer ti wa ni gbe pẹlu surimi, wẹwẹ sinu tinrin ege. Wọn ti wa ni ti a bo pẹlu grated apples, mayonnaise ati ki o itemole ẹyin apo.