Recipe Vergunov: ranti igba ewe

Ọkan ninu awọn ayanfẹ confectionery lati àkara iyẹfun Vergunov kà. Fun wọn igbaradi lilo iyẹfun, bota, ẹyin, suga ati oti additives - brandy, ọti ati oti fodika. Ti o ba ti kò ti yi ni ọwọ je ko, o le fi kikan. Ni afikun, awọn esufulawa le wa ni fi wara, ekan ipara tabi ipara. Ni isalẹ ni a ohunelo Vergunov wara, wara. Bíótilẹ o daju wipe Vergunov se lati àkara alaiwu iyẹfun igba, a se apejuwe a ọna fun ngbaradi ati iwukara.

Vergunov: ohunelo pẹlu wara

Firewood fun sise yi ohunelo, mura:

• 400 giramu ti iyẹfun;
• sise epo (lard le ti wa ni rọpo);
• 3 eyin;
• 75 giramu gaari;
• 10 milimita ti brandy;
• Wara - 70 milimita;
• 100 g bota;
• 70 g ti almondi.

Awọn ilana sise bẹrẹ pẹlu sifting iyẹfun. Lẹhin ti, o nilo lati bi won ninu awọn eyin pẹlu gaari, tú awọn cognac nibi, yo o bota ati wara. Almonds lọ ki o si fi si awọn ẹyin adalu. To awọn Abajade ibi-maa fi iyẹfun ati ki o ṣe esufulawa. O yẹ ki o ko Stick si ọwọ.

Awọn esufulawa eerun kan tinrin Layer ati ki o si ge si sinu rectangles pẹlu awọn mejeji ti 2 cm ati 10 cm. Inu kọọkan ṣe kan ge, agbo ni idaji, ati nipasẹ awọn šiši loosen ọkan opin. Gbogbo awọn yi ti ni ṣe pẹlu gbogbo awọn orisirisi. Ti o dara ooru ni epo, kekere ti o akoso Vergunov. Laarin iṣẹju o le gbadun kan ti nhu ti nmu erunrun pẹlu brushwood. Ti o ba ti epo ti wa ni ko to warmed soke, o wa ni jade Vergunov ju greasy. Fi awọn ti pari awọn ọja lori a napkin. Nigba ti o ti sanra ni kekere kan sisan, pé kí wọn pẹlu powdered suga firewood ati ibi lori kan lẹwa satelaiti.

asọ Hrustik

Pupọ dun ati tutu Vergunov gba nipa nfò ati awọn igboro. Ohunelo apejuwe igbaradi igbesẹ. Iwọ yoo nilo:

• 250 g iyẹfun;
• 80 g bota;
• 20 giramu ti iwukara;
• Ewebe epo;
• idaji ago wara;
• kekere pọ iyo;
• orisirisi awọn aworan. ṣibi gaari;
• 2 ẹyin yolks.

Ni ibamu si awọn akojọ, ṣayẹwo fun awọn ti a beere awọn ọja ki o si bẹrẹ sise. Bẹrẹ pẹlu alapapo kefir, eyi ti o jẹ pataki lati tu iwukara, nibi tun fi kekere kan suga ati ki o duro titi bẹrẹ bubbling. Kù awọn iyẹfun ati awọn nilo lati ṣe awọn iho ni aarin. O Tú awọn wara, illa daradara ki o si seto fun akosile kan nigba ti ni kan gbona ibi. Nigba ti o ti esufulawa ni o dara, fi gbogbo awọn ti o ku eroja ayafi ti Ewebe epo (o jẹ pataki fun sise), ati ki o knead awọn esufulawa. Fi on fun idaji wakati kan, ki o si eerun jade ati ki o apẹrẹ Vergunov (bi o si ṣe eyi ti wa ni apejuwe ninu awọn ti tẹlẹ ohunelo). Bayi o maa fun kekere: firewood din-din ni Ewebe epo ati ki o sin.

Awọn lilo ti igbalode ọna ti

Emi yoo fẹ lati pese a ohunelo Vergunov pese sile ni multivarka. Eleyi yoo beere:

• Alikama iyẹfun - 250 giramu;
• kekere pọ iyo;
• 3 ẹyin apo;
• yan lulú - 0,5 tsp ;.
• ẹyin;
• Suga - 40 g;
• bota - 70 g;
• Ewebe epo;
• ekan ipara - idaji ife;
• 1 tbsp. sibi ti oti fodika;
• kikan a 9% - 1 tbsp. sibi.

Mura awọn loke awọn ọja ati multivarku. Bayi o le bẹrẹ lati Cook. Kù iyẹfun ifaworanhan, ṣe a oke recess, eyi ti o tú ninu awọn ẹyin yolks ati awọn ẹyin. Nikan ki o si le fi awọn yo o bota, iyo, suga, ekan ipara, kikan, yan etu ati oti fodika. Knead awọn esufulawa ki o si fi o fun idaji wakati kan labẹ kan toweli.

Fọọmù Vergunov (o ti mọ tẹlẹ). Tan multivarku, yan awọn eto "Multipovar", ṣeto awọn ti o fẹ otutu (160 iwọn jẹ to). Tú sinu kan ekan ti epo fun jin-frying, nigbati o ti wa ni daradara warmed soke, kekere din-din ipin Vergunov.

Šaaju ki o to sìn, pé kí wọn pẹlu powdered suga, ki o yoo wo diẹ appetizing.

Ohunelo Vergunov on Curd

A gan dani brushwood gba pẹlu afikun ti warankasi. Ya 250 giramu ti asọ ti warankasi ati mash daradara pẹlu kan orita. Lọtọ iwon ẹyin pẹlu ọkan tablespoon gaari, illa pẹlu awọn pese fermented wara ọja ati bi won daradara. Awọn kekere warankasi , fi ¼ teaspoon iyọ, bi Elo onisuga, quenched ni idaji kan tablespoon ti kikan. Tú 150 giramu ti sifted iyẹfun ati ki o knead awọn esufulawa. Tesiwaju awọn ilana sise jẹ kanna bi ninu awọn loke ilana.

Gbiyanju, ṣàdánwò, fi o yatọ si turari lati lenu. Nikan ni ona ti o yoo ni anfani lati mọ fun ara wọn ti o dara ju ohunelo Vergunov.