Puff puff esufulawa, ti ilana beere awọn ogbon ati ipa

Pastry puff Puff esufulawa fọwọkan rẹ irọra ati ọpọlọpọ ti gan tinrin ati ki o weightless bi a iye, fẹlẹfẹlẹ.
Igbaradi ti puff pastry - o jẹ a gun ati ki o demanding ilana ti akiyesi. Awọn esufulawa ti wa ni leralera gbe jade, ti ṣe pọ si yipada - o jẹ ọpẹ si yi ilana yan di multilayered. Nigba ti yan puff alaiwu iyẹfun ilana eyi ti o beere ga otutu strongly "gbooro", nitori awọn nya eyi ti o ti ipilẹṣẹ lati ooru ti lọla, pan sinu awọn esufulawa fẹlẹfẹlẹ ati ohun èlò "dagba". "Sare" flaky pastry sise, bi ti daju lati awọn orukọ, diẹ sii ni yarayara ati irọrun, ti o ko bù awọn ọra-lenu ti awọn ọja. Ni anu, awọn yan iru esufulawa Abajade ni a diẹ isokan.

Puff puff iyẹfun, awọn ohunelo ti eyi ti wa ni mo si ọpọlọpọ awọn, ti o gba akoko, eyi ti o nilo lati Cook, lati ko eko sise imuposi.
Ni ibere lati mura kan ti o dara puff lai iwukara esufulawa ilana ti o idẹruba newbies wiwa ona, o gbọdọ tẹle kan diẹ awọn ofin.

Gbogbo irinše, ọwọ, Instumenty gbọdọ ni a otutu ni isalẹ ibaramu.
Lati se aseyori kan pipe esi, o jẹ ṣee ṣe lati lo unsalted tabi sere iyọ bota. Ṣe awọn ohunelo din margarine iranlọwọ lati ni ifijišẹ ropo epo. Ọrá tun ni o ni lati wa ni kan awọn iwọn otutu - ko tutu, ko gbona. Yan jẹ tun pataki lati dara die-die, lati yi opin, o le jẹ boya tutu tabi o kan drizzle.

Ṣaaju ki o to yan awọn esufulawa ti o nilo lati mu o ninu firiji. Eleyi yoo ran lati pa awọn fọọmu ki o si ma ko gba laaye ti o si deform. Refrigerate fun idaji wakati kan.
Puff puff esufulawa, ti ilana beere lubrication ṣaaju ki awọn ooru itọju yẹ ki o wa fara moistened. Ẹyin "girisi" ko yẹ ki zatech lori awọn mejeji ti awọn ọja, bibẹkọ ti awọn ọja jẹ buburu, "dagba."
Lọla gbọdọ wa ni strongly kikan. Awọn lojiji jinde ni otutu yoo rii daju ti o dara yan. Ni kan tutu lọla yan di eru ati ki o lọra. Puff pastry yẹ ki o konsumirovat ọjọ ti awọn oniwe-ẹda. Lori akoko, o kan soften.

Bi o si Cook puff pastry?
Kù iyẹfun (450 g) pẹlu kan pọ ti iyo kan ni ekan siwaju sii. Ya aadọta-marun giramu ti bota. Awọn ti o ku epo (395 g) sformuyte ni kan nipọn Layer ki o si fi akoko kan. Ge awọn ãdọta-marun giramu ti cubes ati bi won ninu pẹlu awọn ika ọwọ rẹ pẹlu iyẹfun. Lilo kan ọbẹ pẹlu kan yika opin tẹ tablespoons ti lẹmọọn oje ati iru ohun iye ti omi eyi ti yoo gba knead rirọ esufulawa.
Ki o si fi kan lori iṣẹ dada ati knead titi ti o ba ni kan isokan ibi-. Ni aarin ti awọn esufulawa rogodo ogbontarigi agbelebu si aarin-ijinle. Ki o si "faagun" sinu mẹrin "ege".
Awọn wọnyi "ege" yẹ eerun jade ki won egbegbe wà merin ni igba tinrin ju arin. Awọn ti o ku sanra ti wa ni fi sinu arin ati ewé ti yiyi jade "ege." Sere eerun, lilo, dajudaju, a sẹsẹ PIN.

Bi awọn kan abajade, awọn sẹsẹ yẹ ki o gba a onigun ti o yẹ ki o wa ṣe pọ ni igba mẹta, fi ipari si pẹlu greaseproof iwe ati ki o fi si dara ni firiji fun o kere idaji wakati kan.

Yọ package ati ki o eerun ti o sere. Lapapọ nọmba ti iru awọn ilana gbọdọ wa ni o kere marun. Nigbana ni, ni ibamu pẹlu awọn ohunelo yẹ ki o beki esufulawa.
Puff pastry, Ige eyi ti o ti salaye loke, o jẹ ṣee ṣe lati fi ipari lẹ fiimu ti o ti fipamọ ni kan firiji fun meji si mẹta ọjọ. Ti o le waye a pataki awọn ohun elo ti, eyi ti o ni o dara fun didi ki o si fi awọn esufulawa ni firisa fun osu mefa. Tabi pataki kan ewé awọn ohun elo ti o dara fun didi ati ni pipese ninu firisa soke si osu mefa.

le se lati puff pastry jẹ ko nikan kan ti nhu akara oyinbo, sugbon tun kan orisirisi ti pastries. Iru awọn ọja le jẹ ko nikan a desaati, sugbon o tun ẹya o tayọ mimọ fun appetizers ati akọkọ awopọ.