Pink iru ẹja nla kan ni ipara obe - rẹ Onje wiwa ohun ijinlẹ!

Fun Russian eda eniyan pupa eja asa - a delicacy ati tabili ọṣọ. Ni awọn lọwọlọwọ aje ipo, a ko le irewesi lati Cook o ni gbogbo ọjọ, tabi ni o kere orisirisi igba kan ọsẹ. Ojo melo, iru ẹja nla tabi eja, a sin awọn isinmi tabili, ati nitorina, o jẹ kan elege satelaiti o jẹ pataki lati mura kan ti nhu, dani ati, julọ ṣe pataki, lẹwa. Red eja ara wulẹ ọlọrọ ati ki o yangan, daradara jinna bi o ti yẹ ki o wo paapa dara.

Bi awọn kan otito connoisseur ati "admirer" ti eja, Emi yoo sọ pe o wa ni ohunkohun siwaju sii ti nhu ju ẹja ni ekan ipara. Eleyi ti onírẹlẹ, fragrant, sisanra ti, extraordinary lenu ko si ọkan eya ti ẹja ati ipara obe fun ẹja nla jije daradara. Bi o si daradara ati ti nhu ẹja yẹ ki o wa jinna ni a ipara obe, a apejuwe awọn ki o si se apejuwe ninu apejuwe awọn.

Lati ṣeto awọn ẹja ni ipara ti o nilo lati ra awọn okú ti eja, lẹmọọn, ekan ipara, olu ati ewebe. O si wa daju lati bẹrẹ awọn Creative ilana nikan ni kan ti o dara iṣesi.

Ti o ba bẹrẹ nipa yiyan a akọkọ eroja - eja, ni idi eyi, jẹ gidigidi ṣọra ki o si demanding. O le ṣe aye re rọrun ati ki o ra a fillet ti ẹja nla kan, sugbon Emi yoo ni imọran lati na kekere kan akoko ati akitiyan lati ra awọn okú ti awọn eja ati awọn oniwe-ara butcher. Yan kan ti o tobi, pelu alabapade (ko tutunini) eja. O yẹ ki o ko ra a ẹja ti a we ni ṣiṣu, awọn diẹ akomo. O le jẹ ti ko dara didara tabi ni a stale, unsightly, ti o ba awọn ẹja ti a leralera thawed ati aotoju lẹẹkansi. O ni ṣiṣe lati lọ si awọn eja oja ni awọn jara ati ki o yan awọn alabapade Pink. Ti o ba ti a ba wa ni lati wa ni tele, awọn oja, o le beere awọn ijẹrisi ti didara ati ki o rii daju wipe awọn de ni o wa gan alabapade.

Lẹhin ti awọn ẹja wẹ, o yẹ ki o wa gutted, ge iru ati ori, yọ awọn irẹjẹ. Lọgan ti lẹẹkansi, fi omi ṣan daradara pẹlu nṣiṣẹ omi ati ki o Pink ẹja nla kan, ge sinu ipin. O jẹ ko pataki lati fi si yi satelaiti ọpọlọpọ turari, ti nwọn ṣọ lati fi awọn eja kan gan o yatọ lenu ati aroma. To ẹja ni ekan ipara ní a adayeba lenu, o jẹ to lati fi kekere kan iyo ati dudu ata. lẹmọọn eja yoo ko ikogun, ki awọn marinade yoo nilo idaji kan lẹmọọn oje. Ni yi fọọmu, fi ni eja fun 15-20 iṣẹju, titi ti bẹrẹ lati Cook pẹlu ekan ipara obe.

Apere awọn ipara ni lati wa ni omi, o dara to 12% sanra. Ọkan ẹja ni ipara obe beere 250-300 milimita. Next yẹ ki o wa ni itemole 5-6 awọn ege. olu, o le se o ni kan Ti idapọmọra tabi gige pẹlu kan didasilẹ ọbẹ. Ege olu yẹ ki o wa ti awọ han, wọn ipa nibi - lati fi fun awọn obe adun ati ki o kan elege adun. A ya lori awọn ọya. Dill, parsley ati awọ ewe alubosa wẹ, gbẹ ki o si finely gige. Bayi illa gbogbo awọn eroja ti awọn obe, fi kekere kan iyo.

Pink iru ẹja pẹlu ipara ndin ni kan otutu ti 180-200 iwọn, ki advance tan gbona adiro. Ni àkókò, awọn Preheat otutu ti wa ni ti ipilẹṣẹ, lori yan, ila pẹlu bankanje, tan ona ti eja. Lubricate isalẹ ti pan tabi bankanje ko ni nilo lati, bi awọn ẹja ara yoo fun diẹ ninu awọn ti oróro rẹ, ati awọn omi obe yoo ko jẹ ki rẹ stick. Kun ni eja pẹlu ekan ipara ki o si fi o ni kan kikan adiro. Nigba ti ẹja ndin ni ipara ati browning, bibẹ kekere kan alabapade greenery to ọṣọ.

Mura a satelaiti gba to nipa 40 iṣẹju. Iṣẹju mẹwa ṣaaju ki o to yan le wa ni pọ soke to 250 iwọn ati ki o gbe awọn pan lori kan ti o ga lu agogo ni lọla to wa lati browning. Pink iru ẹja nla kan ni ipara obe yoo wa lori tabili ni ko kan la carte, ati ki o kan wọpọ awo, wọn ọya. Apere to yi satelaiti ẹfọ, ti ibeere tabi iresi. Mo lero ti o gbadun!