Pancakes pẹlu ekan ipara. Old Russian ohunelo

Ni ibamu si iwadi nipa diẹ ninu awọn òpìtàn, iwukara pancakes akọkọ han ni Russia ni ibẹrẹ ti awọn keji egberun odun. Yika Pancake symbolized oorun ṣaaju ki awọn Ìrìbọmi Russia. Niwon lẹhinna, awọn pancakes wa ni ko ṣe ge pẹlu ọbẹ kan, nwọn si jẹ pẹlu ọwọ wọn, agbo, yiya, sugbon ko ba ge. Ilana pancakes nibẹ ni kitchens ti awọn orisirisi enia ti aye - sugbon ni Russian onjewiwa pancakes diẹ ẹ sii ju ọgọrun ilana. Kọọkan ebi ní awọn oniwe-ara, a ebi ohunelo fun pancakes, o si kọja on si kọọkan titun iran. Pancakes ni won je pẹlu eja, olu, Caviar, ekan ipara, Jam tabi oyin, bi a desaati ati eran n ṣe awopọ. Wà gan gbajumo pancakes pẹlu o yatọ si ni kikun oorun. Nwọn iwukara ati alaiwu, lati yatọ si orisi ti iyẹfun, wara, omi, ati paapa lori omi. won wopo pancakes pẹlu ekan ipara, awọn ohunelo ni itumo gbagbe ni akoko wa.

Pancakes pẹlu ekan ipara, awọn ohunelo 1 Lati ṣeto awọn pancakes pẹlu ekan ipara nilo nipọn ipara (300g), 1,5 agolo iyẹfun 3 tobi eyin, meji tablespoons ṣibi gaari, idaji kan ife ti wara, iyọ, 100g bota. First, lu ẹyin pẹlu iyọ, suga, ipara ati ki o whisk tabi ina aladapo. Nigbana ni fi awọn iyẹfun ati ororo, knead isokan, odidi-free esufulawa. Ti o ba jẹ ju nipọn, dilute pẹlu wara tabi omi. Din-din pancakes lori kọọkan ẹgbẹ lori kan gbona pan gbẹ

Pancakes pẹlu ekan ipara, ohunelo 2.
Ni 200g ipara (20-25%) gba:
· 2 eyin
· Idaji kan ife ti Ewebe epo
· Cup iyẹfun
· 3 tablespoons suga sibi
· 0,5 teaspoon yan omi onisuga ati iye kanna ti yan lulú
· Schepotochka iyo ati margarine

Daradara illa gbogbo awọn ọja, ayafi fun awọn margarine ni a aṣọ iyẹfun, si ko si lumps. Lori a gbona gan pan yo margarine ladle lati tú awọn esufulawa yẹ ki o wa pancakes 12-15sm opin. Din-din lori mejeji, fi awọn margarine o ba wulo.

Pancakes pẹlu ekan ipara ti awọn meji orisi ti iyẹfun.

Fun awọn wọnyi pancakes yoo nilo meji iru iyẹfun.
ya:
· 3 agolo iyẹfun Buckwheat
· Abala 3.75. alikama iyẹfun
· 0.7L ti kikan wara
· One ago ekan ipara
· 40g iwukara
· Nipa mefa eyin
· G - 2 teaspoons

Diẹ ninu awọn ani ekan ipara pancakes, yi ohunelo jẹ diẹ idiju ju ti tẹlẹ meji. Lori 4 wakati ṣaaju ki o to sise Buckwheat iyẹfun pancakes tu kan kekere iye ti farabale omi ati ki o knead titi ti dan. Fi awọn iwukara - nwọn nilo lati wa ni ti fomi po ni kan mẹẹdogun ife ti wara. Ki o si fi awọn iyokù ti awọn wara, knead awọn pọnti ki o si jẹ jinde. Wakati kan saju si fifi si awọn esufulawa yan yolks, ekan ipara, iyo, alikama iyẹfun. Aruwo, fi si lu ẹyin eniyan alawo, lẹẹkansi rọra aruwo, ati nigbati awọn esufulawa si jinde - o le Cook pancakes.

Pancakes pẹlu ekan ipara, awọn ohunelo lori omi.

6 servings ti pancakes o nilo:
· Meji agolo omi
· Meji agolo iyẹfun
· Ẹyin - meji ege
· One tabili sibi ti powdered gaari
· A pọ ti iyo
· Six tablespoons ti ekan ipara
· One tabili sibi ti Ewebe epo

Lu eyin sinu foomu whisk tabi ina aladapo, fifi si wọn powdered suga, iyọ, ọkan-eni ti ekan ipara ati ki o illa daradara. Lati kù awọn iyẹfun nipasẹ kan sieve. Ni awọn nà ẹyin ibi-tú omi ti a maa kun, saropo awọn iyẹfun ati epo. Isokan ibi- kọjá kan ti o tobi sieve ati ki o beki tinrin pancakes nmu kan awọ. Sin pẹlu ti o ku ekan ipara ati sitofudi pẹlu kekere warankasi (kekere warankasi, illa pẹlu itemole ata ati ki o ge ewebe).

Slavic pancakes.
ya:
· 250g ekan ipara
· 650g iyẹfun
· Mejila testicles
· iyọ

Ẹyin yolks pẹlu ipara ati iyọ nà sinu kan nipọn foomu. Ki o si laiyara fi iyẹfun nipa sieving nipasẹ kan sieve. Lu ni amuaradagba foomu ki o si fi si awọn esufulawa. Aruwo awọn esufulawa ni igba pupọ lati oke si isalẹ, titi ko si lumps. Beki jẹ pancakes lori kan gbona gan frying pan greased pẹlu eyikeyi epo. Paapa ti nhu lati jẹ awon pancakes pẹlu ekan ipara tabi oyin.

Tinrin pancakes fun awọn stuffing.
· Idaji a lita ti wara
· Four alabọde-won eyin
· Meji tabili ṣibi gaari
· Pọ ti iyo
· Meta tablespoons ti ekan ipara sibi
· Mẹfa (fàdakà) teaspoons tablespoons iyẹfun
· Meji tabili ṣibi ti Ewebe epo

Ya awọn yolks lati awọn ọlọjẹ yolks whisk pẹlu gaari. Fi awọn wara, ipara, okùn pẹlu kan aladapo, atehinwa iyara kan si kere.

Maa fi awọn iyẹfun. Lọtọ whisk sinu awọn ọlọjẹ foomu fi iyọ. Maa fi awọn eniyan alawo funfun sinu batter, rọra kneading ti awọn esufulawa whisk. Ik tú Ewebe epo. Knead titi isokan esufulawa. Din-din pancakes lori kan gbona frying pan greased sanra tabi eyikeyi epo.