Olivier - ohunelo ati itan.

Olivier, ti ohunelo ti yipada countless igba ninu awọn oniwe-igbalode itumọ ni kan ibakan olugbe ti eyikeyi isinmi tabili. Hospitable Iyawo Cook o bayi, bi ohun ilamẹjọ ati tenilorun saladi, rẹgí dáradára sinu eyikeyi ile ati dari awọn ti o si yiyọ ninu awọn gbona. Ni afikun, Olivier ranti ati ni a humorous ọna, nigbati nwọn fẹ lati so pe ẹnikan lọ nipasẹ ati awọn won awọn alejo sùn eniyan ni a saladi. Olivier, awọn ohunelo ti eyi ti kọọkan ebi awọn oniwe-ara, nigbagbogbo le ri ninu odun titun ti tabili. Nigbagbogbo iyipada, o ti sọnu diẹ ninu awọn ti awọn atilẹba eroja ati ki o rà titun eyi. Diẹ mọ ibi ti o ti lọ Olivier ohunelo ati bi o ti wò akọkọ.

Ni awọn 19th orundun o wà ninu awọn Moscow ounjẹ, eyi ti a ti be lori Pipe Square ati awọn ti a npe ni "The hermitage". O si yoo fun awọn sami ti kan ti o dara ounjẹ, dara si ninu awọn ti French ara. Ti o sise, ati awọn Oluwanje Lyusen Olifi. Rẹ topun ti a mo gbogbo lori Moscow. Ati awọn Olivier saladi ti a yoo wa lakoko bi pataki kan satelaiti ti ni a npe ni Olivier ati mayonnaise-ọdẹ. O wò bi yi: on a satelaiti gbe fillets grouse ati aparo adalu ni bouillon cubes ti jelly. Next si wọn ni won ti gbe jade boiled crawfish rin mayonnaise obe. Ati ni aarin je kan òke ti poteto, adalu pẹlu pickled gherkins. Ti o ti dara si pẹlu ge eyin, ti o wà nikan ni ano ti ohun ọṣọ ati ki o ko lati je. Lọgan ti ọkan ninu awọn alejo ti awọn ounjẹ òrọ lati illa ni a ekan gbogbo awọn eroja. Nigbati awọn French Oluwanje ri i, o ní ọjọ kejì bi o ti wọ, ati paapa awọn awọn akoonu ti agbe awopọ pẹlu mayonnaise lori oke. Awọn titun fọọmu ti Olivier, awọn ohunelo ti eyi ti ti ko sibẹsibẹ wò bi a igbalode, ti o bẹrẹ lati jèrè gbale.

Lẹhin ikú Lyusena Olifi, awọn ohunelo ti eyi ti o pamọ, o bẹrẹ awọn oniwe-itankalẹ. Lẹhin ti gbogbo, ko si ọkan mọ fun daju ohun ti a ti o wa ni yi saladi. Ni eyikeyi nla, Olivier ti wa ni ka ni baba irú gbogbo awọn Salads pẹlu mayonnaise. Awọn opo ti awọn oniwe-igbaradi ni o rọrun: gbogbo awọn eroja ti wa ni itemole ati ki o si akoko pẹlu mayonnaise. Lọwọlọwọ, yi saladi ti wa ni mo ni ayika aye ati awọn ti o ti wa ni a npe ni "salade a la Russe". Ni ibi ti grouse ati partridges wá ni adie, eyi ti sibẹsibẹ a ti nigbamii rọpo pẹlu a jinna soseji. Karooti yi pada crawfish, alawọ awọn ewa - capers. Ni afikun, Olivier ohunelo bayi ni alubosa ati ki o sọnu eran aguntan ahọn, Caviar ati ki o kan diẹ miiran eroja.

Ohunelo saladi pẹlu soseji jẹ julọ gbajumo loni. Lati mura o, o nilo lati ya awọn Karooti, poteto, eyin - boiled wọn. Ki o si gbogbo awọn ti o nilo lati ge sinu cubes, fi pickles, jinna soseji, tun diced. Awọn ifilelẹ ti awọn eroja - alawọ ewe Ewa. Gbogbo awọn yi ti ni daradara adalu ati ki o laísì pẹlu mayonnaise.

Olivier pẹlu adie, awọn ohunelo ti eyi ti o ti mọ gbogbo lori ibi, jẹ tun gbajumo. Ninu apere yi, awọn eroja wa kanna bi ni išaaju ohunelo, o kan boiled soseji ti rọpo pẹlu boiled adie.

Ati diẹ ninu awọn nse iru ohun aṣayan Olivier: meji poteto, 100 giramu ti alabapade cucumbers, mẹta boiled eyin, 50 giramu ti pickled cucumbers, mẹwa plump ede, 200 giramu ti akan eran tabi akan duro rọrun, ọkan-eni ti awọn bèbe ti alawọ ewe Ewa, mayonnaise daju.

Bi o ti le ri, saladi ohunelo ni o ni ọpọlọpọ awọn aṣayan, a ọlọrọ itan ati ki o tayọ lenu. Ati awọn ti o ko ni da, sugbon dipo iranlọwọ ti o lati wa ọkan ninu awọn julọ ayanfẹ Salads tobi nọmba ti awọn eniyan ni orisirisi awọn ẹya ti awọn aye. O si ni yio je kan nla ọṣọ fun eyikeyi tabili ati fun a otitọ Alarinrin ọpọlọpọ awọn dídùn iṣẹju ti alaafia ati ki o yatọ eroja.