Ohunelo lati Stalik Khankishiyeva: ngbaradi pilaf ati Lagman

Arin oorun onjewiwa jẹ asa pẹlu awọn tiwqn ti wọn eran n ṣe awopọ, fragrant turari ati ewebe. Awọn daradara-mọ Oluwanje ati iwé lori Central Asia awopọ Stalic Khankishiev mo bi o lati Cook a gidi pilaf ati Lagman.

Laghman: ohunelo lati Stalik Khankishiyeva

Awọn eroja ti nilo fun sise Laghman:

fun awọn omitooro:

• Ovine Bone, brisket, ọrun tabi shank - nipa 1,5 kg;
• Ọkan Karooti ati alubosa;
• 3 kekere tomati;
• iyo ati dudu ata ;

noodle:

• 1 kg ti iyẹfun;
• 3 alabapade adie eyin;
• Abala 1,5. (Nipa 300 milimita) ti omi;

Fun awọn obe:

• ẹfọ: turnip, seleri, Belii ata, Karooti, alubosa, ata - nipa 1,5 kg;
• Mutton ti ko nira ti nipa 0,5 kg;
• tomati (tabi tomati lẹẹ) - 3 jokes (tabi 2 ṣibi);
• coriander, kumini, parsley, dudu ata, iyọ, dill.

Igbaradi ọna ẹrọ

1st igbese

Ohunelo lati Stalik Khankishiyeva o rọrun. Akọkọ ti o nilo lati ṣe kan esufulawa ti awọn itọkasi nọmba ti eroja. O yẹ ki o gba ju. Fi o fun wakati kan, ki o si ge si ona. Mu awọn eti si arin ati ki o eerun sinu kan nipọn plait. Ya awọn epo ati lubricate o. Bayi na soke si awọn akoko nigbati awọn nudulu yoo ko gba awọn ti o fẹ opin. Girisi awọn atẹ pẹlu ororo, dubulẹ lori gbogbo awọn relays. Bo wọn pẹlu bankanje si jẹ ki duro.

2nd igbese

Igbaradi ti gravy - ni nigbamii ti igbese, eyi ti o pese a ogun lati Stalik Khankishiyeva. Awọn cauldron epo din-din wẹwẹ si ona ti eran. Ẹfọ ge sinu cubes, fi si eran. Pasita tabi awọn tomati gbọdọ wa ni sisun, ati ki o si dubulẹ awọn ege ti Belii ata. Fi omi si awọn ẹfọ, duro titi ti sise, akoko pẹlu iyo. Ọdunkun cubes jẹ ki si isalẹ ni awọn ti o kere. Pa gravy lori kekere ooru ki o si maa wa gbona.

kẹta igbese

Fa jade awọn relays. Lé wọn ni a daradara salted omi. Spatula aruwo awọn nudulu ni a saucepan. Sise 3 iṣẹju. O le ri pe awọn esufulawa ko ni hó, sugbon ni o daju akoko yi ti ni to. Nigbati o ba ni Lagman, o yoo ni anfani lati wo yi. Lọgan ti nudulu kuro lati farabale omi, fi omi ṣan o lẹsẹkẹsẹ ni tutu omi.

igbese 4

Setan tú obe nudulu, ki o si tú pada sinu pan. Yi ilana iranlọwọ lati ooru awọn tutu esufulawa. Ki o si tú awọn omitooro lori, pé kí wọn pẹlu ge ewebe. Ohunelo lati Stalik Khankishiyeva pese sise pasita loizzhan - pupa ata adalu, iyo ati ata ilẹ. Sugbon yi turari yẹ ki o wa fi kun ni ìka awo.

Pilaf ohunelo lati Stalik Khankishiyeva

Akojọ ti awọn ọja:

• ti ko nira ọdọ-agutan - nipa 1 kg;
• ọrá kurdjuchnogo nipa 300 giramu (ọkan le ya awọn Ewebe epo);
• Ọpọtọ srednezerny nipa 1 kg;
• karọọti - 1 kg;
• 3 alabọde alubosa;
• 3 ata cloves;
• capsicum - 2 jokes;
• kumini ati iyo.

Igbaradi ọna ẹrọ

Ohunelo lati Stalik Khankishiyeva - ọkan ninu awọn julọ ti nhu. Gige Karooti sinu duro pẹlu ọbẹ kan. Eran ge sinu cubes 1,5 cm nipọn. Figure iterate nipasẹ ki o si fi omi ṣan daradara. Rẹ o ni gbona omi. Ooru ni cauldron ni o pọju ooru. Yo lard, ti o ba din-din ni bota - ooru ni epo. Golden Greaves lẹhin Rendering ye lati jade. Awọn ti o dara gbona epo Cast alubosa. O yẹ ki o daradara sun.

Lẹhin ti, awọn Kettle, fi awọn eran ati ki o din-din o. Boṣeyẹ tú Karooti. Lẹhin kan tọkọtaya ti iṣẹju gbogbo illa. Din-din awọn Karooti nilo ni o kere 15 iṣẹju. Ni opin sise, tan mọlẹ awọn ooru ati tú kekere kan ti awọn kumini. Karooti yẹ ki o wa asọ. Tú omi gbona. O yẹ ki o bo ẹfọ ati eran ni centimeter. Fi ni kan ti o tobi Kettle bó ori ti ata, ata. Lẹhin ti farabale, din ooru si kan kere. Cook eran ati ẹfọ fun nipa 40 iṣẹju pẹlu awọn ideri ìmọ. Bayi fi iyo. Pẹlu iresi imugbẹ omi ati ki o gbe o ni kan Kettle. Tú gbogbo awọn lita ti farabale omi. Omi yẹ ki o bo awọn iresi patapata. Ina ti wa ni maximized, duro titi ohun gbogbo ba si sise kan. Duro fun awọn ifilelẹ ti awọn omi ti evaporated. Lẹhin ti a bù iná ki o si mu iresi titi tutu. Pé kí wọn milled zira pilaf, ti a fi fun o pọnti.