Ohun ti o jẹ ayanfẹ rẹ ohunelo fun ẹran ẹlẹdẹ ohunelo

Lara awọn eran n ṣe awopọ pese sile ni ile lai Elo isoro, awọn julọ ti nhu ati ki o rọrun ni o wa ni ẹran ẹlẹdẹ awopọ. Gbogbo eniyan ni o ni wọn ayanfẹ ohunelo fun ẹran ẹlẹdẹ ati ki o ko ọkan. Lẹhin ti gbogbo, pẹlu iranlọwọ ti awọn oju inu, o jẹ ṣee ṣe lati fi fun a pataki adun nitori awọn obe tabi marinade, bi daradara bi a orisirisi ti turari ati seasonings. Iru eran le ti wa ni jinna pẹlu kekere tabi ko si epo, nitori awọn sanra ti o wa ninu o, ti wa ni daradara yo o. Yan tabi frying awọn ti o dara ju o fẹ jẹ kan eran pẹlu abẹfẹlẹ, ẹlẹdẹ, ngbe ati ẹran ẹlẹdẹ loin. Simple, sare ati ti nhu ohunelo pẹlu ẹran ẹlẹdẹ - marinating o ni soyi obe, atẹle nipa yan ni bankanje. Awọn pataki majemu fun awọn igbaradi ti ẹran ẹlẹdẹ - o jẹ ti o dara ipẹtẹ na, beki tabi din-din, bi o ko ni fi aaye gba idaji jinna.

Ni ile, a okeene lo o rọrun ilana fun ẹran ẹlẹdẹ, eyi ti o kun okan awọn kere iye ti akoko. Ṣugbọn ti o ba ti o ti ṣe yẹ alejo tabi o kan fẹ lati pamper rẹ ọsin pẹlu nkan dani, o le yan a eka sii ohunelo.

Awọn ọrun ni ndin ni Finnish

Yi ohunelo fun ẹran ẹlẹdẹ nikan dabi idiju, ni o daju, fun awọn oniwe-igbaradi ko ni beere pataki imo, ṣugbọn awọn esi yio koja gbogbo ireti.
A nilo a 1.5 - 2kg ọrun 2 pupa alubosa, 2 tablespoons ti oyin, 1 tablespoon berries (cranberries tabi Cranberry), ilẹ dudu ata, olifi epo ati iyo.
Ẹlẹdẹ gbọdọ fọ o si mu ese pẹlu iwe toweli ki o si ge awọn ege ni o wa ko gan nipọn ati 1,5 cm, dorezaya ki o to opin ti nipa 2 cm. Eran pataki wọn pẹlu iyo ati ata. Berries knead, aruwo oyin, ati awọn adalu ti wa ni pin boṣeyẹ lori gbogbo awọn ege. Peel awọn alubosa, ge ti o sinu tinrin oruka, o si bò wọn eran. Nitori naa, awọn eran pe o tẹle ti so wiwọ, oiled, tan ni a yan satelaiti, bo o pẹlu kan dì ti bankanje ati ndin ni ohun lọla fun nipa wakati kan ni kan otutu ti 200 iwọn. Nitori naa, awọn bankanje ti wa ni kuro ki o ndin fun idaji wakati kan siwaju sii, sugbon ni a kekere otutu, nipa 190 iwọn, bi gun titi awọn dada browns. Ya jade awọn ti pari satelaiti ti wa ni ge sinu ipin ki o si tú awọn obe lori oke.

Ẹlẹdẹ eerun pẹlu turari ati warankasi

Ohun dani ohunelo fun ẹran ẹlẹdẹ, eyi ti o ni pipe fun isinmi tabili.
Fun igbaradi yẹ: 1 kg ti ẹran ẹlẹdẹ tenderloin, 3 ewe tan (parsley, Basil, thyme), pupa Belii ata, a iwonba pistachios (wẹ), 2 ata ilẹ cloves, Rosemary eka 150 g grated warankasi, 50 g ti si dahùn o tomati (wa akolo) 2 tablespoons grainy eweko. Bakannaa, oyin, ata, iyọ, olifi epo ati igo ti lager ọti.
Ẹlẹdẹ Wẹ, mu ese pẹlu kan iwe toweli, ge kan Layer, bo pẹlu cling film ki o si lu pa gan-finni. Ki o si rẹ iyo, ata, pé kí wọn pẹlu warankasi. Bulgarian pupa ata ge sinu kekere cubes, itemole pistachios, thyme, ata, Basil ati awọn tomati. Ibi-kasi itankale lori oke ati ki o ti yiyi sinu yipo ki o si fi bi iru fun nipa 5 iṣẹju. Eerun fa pe o tẹle ara ati ki o tan ni a fọọmu. Fun obe, ni a ekan, darapọ awọn eweko, oyin, ọti, ata ati Rosemary leaves, ki o si lubricate awọn Abajade eerun. Beki lọla 1,5 - 2 wakati ni a otutu ti 200 iwọn lorekore spraying ti o obe ti o ti ko ni tan jade gbẹ.

Medallions ti ẹran ẹlẹdẹ pẹlu ata obe

Simple ati ti nhu ohunelo fun ẹran ẹlẹdẹ ti o le ani kọ awọn aspiring Ale.

Ya 700 g ti ẹran ẹlẹdẹ medallions, 40 giramu ti bota, olifi epo, 250 giramu ti wara, ata ori, ilẹ dudu ata, iyọ, olifi epo. O gbọdọ akọkọ mura awọn obe: Ni a saucepan lori kekere ooru sise ata ilẹ ni wara titi ti o ti wa ni rþ (nipa 30 iṣẹju). Akoko pẹlu adalu iyo ati ata, whisk idapọmọra ati ki o ni soki lọ kuro. Ooru ni olifi epo ni a frying pan, ti o jẹ strongly kikan ki o si sisun medallions titi ti nmu kan brown ni ẹgbẹ mejeeji. Eran itankale lori kan satelaiti, ati ni wipe awọn heatable pan gravy, fifi bota. Medallions tú awọn obe ati ki o sin.

ẹlẹdẹ knuckle

Nipa knuckle ọpọlọpọ awọn Iyawo Ile ti wa ni mu pẹlu disdain, sugbon ni asan - o jẹ gidigidi dun ati ki o le wa ni yoo wa bi gbona ati ki o tutu.

A nilo: 1 - 1,5 shank, eweko, 4 ata ilẹ cloves, 4 - 5 Bay leaves, igo ọti, a bata ti ṣibi ti oyin, olifi epo, dudu ata, a ńlá okun iyo.
Iro ata pẹlu iyo, ata, ata ati Bay leaves, ti a fi kun moomo oyin, soyi obe, olifi epo ati eweko. On knuckle ṣe orisirisi awọn gige, fọwọsi wọn pẹlu awọn marinade ki o si bo pẹlu wọn awọn gan dada ti shank. Lẹhin ti awọn itankale ni awọn fọọmu ti ami-dà jade lori isalẹ ti a ọti igo, ati ki o ndin fun 1,5 wakati ni a otutu ti 200 iwọn, ati ki o si din awọn iwọn otutu to 180 ati ki o beki miiran idaji wakati titi setan.