Mascarpone warankasi - ohun ti o jẹ?

Ọpọlọpọ awọn ti wa pade pẹlu awọn orukọ mascarpone. Ohun ti o jẹ, sibẹsibẹ, ko gbogbo eniyan mo. Mascarpone jẹ asọ ti o si asọ ti warankasi, ti o ni awọn 60 tabi 75 ogorun wara sanra. Awọn awọ ti ọja yi jẹ gidigidi iru si awọn ipara, ati ki o lenu awọn oniwe-olorinrin ati ohun dani.

Awọn ẹya ara ẹrọ mascarpone

Yi Italian ọja se ni pato lati Maalu ká wara. Bi ofin, yi warankasi ti wa ni nkan nikan pẹlu ajẹkẹyin ati awọn didun lete, bi o ti le fi kun si awọn miiran n ṣe awopọ - iru, fun apẹẹrẹ, bi awọn kan lẹẹ. Eleyi warankasi ni irorun lati mura, nitori ti o ko ni ko beere ti ogbo tabi compaction. Ipara tunmọ si alapapo ati ki o si sopọ pẹlu awọn pataki tartaric acid. Abajade adalu ti a kuro lati ooru ki o si yọ excess omi ara. O niyanju awọn warankasi to dara, o si mu ni firiji ni o kere 12 wakati ṣaaju ki o to lilo. Ti o ba ti o ko ba fẹ lati Cook fun ara rẹ yi olorinrin ifunwara ọja, o le kan ra awọn mascarpone warankasi. Awọn oniwe-owo awọn sakani lati 250 si 350 rubles. Fun awon ti o fẹ lati fi wọn wiwa ogbon, ti a nse awọn ohunelo ti ọja yi.

Bawo ni lati mura a mascarpone warankasi

Kí ni o, ti o ba ti tẹlẹ ye. Bayi o ni ani awọn slightest agutan ti yi warankasi, ati ki o le bẹrẹ sise. Lati bẹrẹ tú 1 lita eru ipara ni a steamer tabi ooru wọn ni kan omi wẹ to 80 iwọn, ati ki o si yọ kuro lati ooru ati ki o tẹsiwaju saropo. Fi awọn tartaric acid ati ki o illa daradara. Imugbẹ ni kan colander ipara nipasẹ cheesecloth ki o si jẹ ki wọn infuse ninu firiji fun 12 wakati. Abajade ọja le ṣee lo laarin ọsẹ kan.

Ohunelo akara oyinbo pẹlu mascarpone

Ni ọpọlọpọ igba, yi warankasi ti wa ni afikun si orisirisi ajẹkẹyin fun ohun manigbagbe ìwọnba lenu. Paapa dun chocolate akara oyinbo ti wa ni gba pẹlu afikun ti warankasi. Fun yi desaati o yoo nilo 2 tiles ti dudu chocolate, bota murasilẹ, 140 giramu ti iyẹfun, 3 eyin, a teaspoon ti yan lulú, mousse ti mascarpone - ti o jẹ rorun lati gboju le won, to lati fi 500 giramu-kasi 50 giramu gaari, 2 eyin ati ki o kan teaspoon vanillin. Lara ohun miiran, o le fi kan ofofo ti yinyin ipara akara oyinbo.

ọna ti igbaradi

Preheat adiro si 180 iwọn. Chocolate nilo lati ya si ona ati bota ge sinu cubes. Gbogbo awọn yi gbọdọ wa ni yo o ni kan omi wẹ. Dara awọn awọn akoonu, fi si awọn Abajade ibi-ti wa ni sifted iyẹfun, yan etu ati awọn eyin lu ni fluffy foomu pẹlu gaari. Lubricate awọn fọọmu ti bota, pé kí wọn pẹlu iyẹfun, fi idaji awọn chocolate esufulawa ati ki o dan. Top lubricate mousse warankasi, eyin ati fanila lodi, awọn aso-aladapo mú ibi to kan aṣọ aitasera ati ki o si bo o pẹlu awọn keji idaji awọn igbeyewo. Beki fun wakati kan. Ni opin pé kí wọn pẹlu powdered suga ati ki o fi kan ofofo ti yinyin ipara. Bi awọn kan abajade, o ní ohun o tayọ akara oyinbo pẹlu afikun ti mascarpone warankasi.

Ohun ti o jẹ - mascarpone - ati ohun ti o wa awọn oniwe-anfani, isoro wa. Yi ti nhu warankasi ti yoo ṣe eyikeyi satelaiti a gidi wiwa aṣetan.