Lula kebab ni ile. asiri ti sise

Lula kebabs, ti a npe affectionately nipa ọpọlọpọ gourmets "lyulyashka", ni a ibile satelaiti ti Azerbaijani onjewiwa. Sibẹsibẹ, loni o ti wa ni feran nipa ọpọlọpọ awọn eniyan ni Russia ati awọn CIS. Nítorí náà, ọpọlọpọ awọn egeb ti yi satelaiti ti wa ni, ti o bẹrẹ lati pese ara wọn, itumo ti o yatọ ilana. Gbogbo awọn ti wọn wa ni ik esi je kuku dun satelaiti. Nitorina, ni isalẹ ti a ro awọn Ayebaye ọna ti sise Azerbaijani Lula kebab ni ile ati titun Imọ ti igbalode sise.

Fun awọn ibile ohunelo ti o nilo awọn wọnyi awọn ọja:

• 1 kilogram aguntan;
• 300 giramu ti tallow ọra ṣe ìru;
• merin alabọde-won alubosa;
• ọkan teaspoon ti dudu ata (ilẹ);
• ọkan tablespoon ti Basil (gbẹ lulú);

Tun nilo orisirisi ewebe ati turari: Basil, Mint lulú, stalks ti alawọ ewe alubosa ati ata ilẹ, bi daradara bi watercress, tarragon ati ẹfọ.

Ni ibere, o nilo lati ṣeto awọn stuffing. Mince idaji da duro kurdjuchnogo sanra pẹlu alubosa. Double mince Mutton, awọn eran kan ki akọkọ ati keji akoko - eran ati alubosa adalu to a viscous aitasera ti nipa 15 iṣẹju. Fifi lulú Mint, Basil, dudu ata, iyọ. Miran Mix ati ki o si fi lori 30 iṣẹju ni firiji ki awọn stuffing sinu turari.

Keji, o jẹ pataki lati dagba sausages ara wọn. Fun yi ọririn ọwọ ni tutu omi ki o si so minced fọọmu clumps lyulya kebab. Ki o si strung lori pataki kan soseji skewers jakejado. Bayi o wọnyi lati awọn ti o ku ẹlẹdẹ ge sinu tinrin petals, eyi ti paradà nilo lati fi lori oke ti Lula. Bayi o nilo lati din-din wọn lori awọn Yiyan tabi barbecue ti wa ni be lori oke ipele ti lọla kọja akoj.

Bayi, awọn ibile Lula kebab ni ile lati Cook nìkan. Kan nilo awọn akoko ati ifẹ. Bayi san ifojusi si awọn diẹ igbalode awọn ẹya.

Ni akoko kanna, adajo lati awọn afonifoji ẹdun, awọn wọpọ isoro di nkankan ti o ti wa ni ko yo lati eran meatball minced afọju ti o tọ. O kan ko ni duro lori awọn skewer ati ja bo yato si. Ọpọlọpọ awọn niyanju lati fi ni minced ẹyin, sinu stale akara, pade ati ki o airotẹlẹ ipese, fun apẹẹrẹ, fi kekere kan sitashi.

Ti a ba mura Lula kebab ni ile on a ibile ohunelo, pe iru idiwo yoo ko. Lẹhin ti gbogbo, ni ibamu si awọn loke ohunelo, o nilo lati Cook awọn stuffing sanra (lard pẹlu sanra-tailed). O ti wa ni sanra ati ki o sin bi a imora oluranlowo eran.

Nítorí náà, bi a igbalode afọwọkọ fun Lula kebab ohunelo ni ile pẹlu adie. A yoo nilo:

• 1 kg ti adie fillet;
• meji Isusu;
• Meji dun ata (Bulgarian) tobi;
• 100 giramu-kasi orisirisi eyikeyi ri to;
• 100 giramu ti ohun epo (ipara);
• Meji adie eyin;
• iyọ, ilẹ dudu ata lati lenu.

Beki kebab skewers yoo ṣee ṣe ti igi, o jẹ Nitorina wuni lati omit wọn ni iṣaaju ninu omi tutu fun 60-70 iseju. Eleyi ni a ṣe si awọn eran nigba sise, ko Stick si wọn.

Nítorí akọkọ lori lọla agbeko ni beki mode ti ibeere Belii ata titi ti won wa ni asọ. nwọn yẹ ki o itura ati ki o si ge si sinu kekere awọn ege. Siwaju si, o tun finely ge adie, alubosa ati warankasi. Nigbana ni, gbogbo awọn wọnyi awọn ọja ti wa ni adalu, fi iyo ati ata ati ibi ni firiji fun idaji wakati kan.

Nigbana ni, yi ohunelo lyulya kebab pẹlu lara ofali patties, nilo nikan kọkọ-moisten ọwọ ni tutu omi. Beki bi idaji wakati kan, lai forgetting lati tan, ni a otutu ti 180 iwọn.

Bayi, awọn igbaradi ti Lula kebab ohunelo ti gbogbo eniyan le yan gẹgẹ bi fenukan ati agbara, yio jẹ ìyanu kan akoko lati gba jọ fun ale gbogbo ebi. Lẹhin ti awọn esi ni eyikeyi nla, o yoo ni itẹlọrun ani awọn ga ireti.