Kohlrabi bi o si Cook? Igbaradi ti ẹfọ: ilana, awọn fọto

Kabeeji ti wa ni o gbajumo ni lilo ni Russian cuisine: bimo, halophyte ati ọpọlọpọ awọn miiran n ṣe awopọ ko le se lai o. Sugbon a ti wa sọrọ nipa awọn ibùgbé kabeeji, biotilejepe maa di gbajumo, ati awọ. Sugbon ohun ti nipa awọn wo bi kohlrabi? Bi o si Cook ẹfọ bi lati wa ni je pẹlu idunnu?

Lori awọn ogbin ati orisirisi

Fun julọ Russians, kohlrabi ni ko julọ loorekoore alejo ni onje. Yi Ewebe jẹ ki unpopular wipe ani rẹ ṣọwọn wa kọja ni a itaja. Lẹsẹ, o resembles kan mora arabara kabeeji ati turnips. O daju wipe awọn apa ti lo taara fun ounje - a sprawling stems. Lori awọn palate, o wulẹ kan deede eso kabeeji stalk, nikan juicier, Aworn ati ti nka.

Mefa ti awọn orisirisi ona, bi daradara bi awọn awọ ni o wa gidigidi o yatọ. Ati ninu awọn ọgba, iru kabeeji ni itumo dani. Ri rẹ ninu itaja, o yoo ro wipe yi root, sugbon ni o daju - apa isalẹ ti yio, ti o ni, o da lori ilẹ, o wulẹ lẹwa ajeji. Awọ le yato lati ina alawọ ewe ati ki o fere funfun to Crimson ati eleyi ti. Nítorí, o ti wa ni nife kohlrabi: bi o si Cook yi Ewebe? Ati ohun ti lati wo fun nigbati ifẹ si?

yan awọn ọtun

Ni Russia, yi Ewebe ni ko bi gbajumo bi ni Europe, ki ọpọlọpọ awọn Iyawo Ile nìkan ko mo ohun ti lati wo fun ninu itaja, ifẹ si kohlrabi, bi o si ṣe awọn ti o bẹ, lati jade julọ ti o ati ki o lenu.

Akọkọ ti gbogbo, o gbọdọ yan awọn eso pẹlu alabapade leaves, ti o ba ti won ko ba ke kuro. Ki o le ri bi o gun awọn Ewebe jẹ ninu awọn itaja. Keji, on ni kohlrabi yẹ ki o wa ti ko si ita nosi ati gige, tabi o le jẹ patapata spoiled. Awọn ohun pataki - lati yan ko ju tobi fun igbeyewo iwọn soke to 150 giramu, yi yoo ran yago fun ifẹ si overripe stalks pẹlu isokuso okun ti ko nira, ti o jẹ nìkan soro lati ṣe kan ti nhu ati tutu.

Gbajumo ona ti sise

Ki nipa stebleplod ninu itaja, o nilo lati ro nipa ohun ti o le se pẹlu o. Awọn aṣayan pọ: bi ẹfọ stewed, boiled, sisun, ndin, aise, gẹgẹ bi ara ti awọn orisirisi eka ṣe awopọ - yara fun oju inu jẹ fere limitless. O le pilẹ ki o si ara ilana, emi ni ibamu ti irinše pẹlu awọn ibùgbé kabeeji. Awọn nikan subtlety: ṣaaju ki o to ngbaradi kohlrabi yẹ ki o wa gidigidi ṣọra lati w ati ki o nu ara. Awọn oniwe-lẹwa rorun lati ge ati bi won ninu ki imọ isoro yẹ ki o dide. Nítorí náà, ohun ti o le wá ti kohlrabi?

awọn Salads

Ọkan ninu awọn julọ wọpọ ohun elo - tutu appetizers. Yi Ewebe ninu awọn oniwe-aise fọọmu ti wa ni daradara ni idapo pelu karoti ati apple, bi daradara bi a obe, o le lo ekan ipara ati lẹmọọn oje. O gba a ẹlẹwà alabapade saladi, ti o ba bi won ninu o gbogbo, tabi ge sinu kekere awọn ila. Apple, nipasẹ ọna, le wa ni awọn iṣọrọ rọpo nipasẹ kan kukumba.

nibẹ jẹ ẹya aṣayan ki o si ngbe, ni yi saladi, ni afikun si amuaradagba eroja ti a lo gbogbo awọn kanna kohlrabi ati karọọti fun eran awọn ololufẹ. Nkún - mayonnaise tabi ekan ipara, turari lati lenu.

Ti o ba ti a tesiwaju awọn akori ti alabapade ati ni ilera Salads, ki o si miran ohunelo pẹlu Belii ata, alubosa, pickles ati, dajudaju, awọn gan kabeeji. Ọṣọ awọn satelaiti le jẹ alawọ ewe, ati ki o fọwọsi - olifi epo.

Nítorí, o jẹ kedere pe awọn kohlrabi saladi ipele ti gan organically. O yoo fun wọn a dun lenu ati ki o kan dídùn crunchy sojurigindin. Bi o nipa gbona?

akọkọ dajudaju

kohlrabi bimo tun le ìdúróṣinṣin tẹ sinu onje, o yoo rawọ si mejeji ọmọde ati awọn agbalagba. O le ni awọn aitasera ti mashed poteto tabi o wa ni ipoduduro ninu a diẹ faramọ bi - bi awọn omitooro pẹlu ẹfọ. Ọkan ninu awọn julọ gbajumo ilana - pẹlu adie.

Fun u, o jẹ pataki lati ya 1 kg ti eran ati ki o Cook bimo. Lọgan ti omi õwo, yọ pẹlu kan slotted sibi nilo lati froth ki o si fi awọn Karooti ati alubosa. Lori alabọde ooru, Cook fun miiran idaji wakati kan lẹhin fifi a Bay bunkun ati dudu peppercorns. Nigba ti o ti omitooro ti šetan, o yẹ ki imugbẹ ki o si fi fun siwaju sise. Awọn pan gbọdọ wa ni kikan Ewebe epo ati ki o din-din awọn ge alubosa ni o. Nigbati o di kan ti nmu, fi kekere kan omitooro, ati wẹwẹ julienne ẹfọ: a ori ti ẹfọ ati 2 poteto. Lẹhin kan siwaju 5 iṣẹju o jẹ pataki lati tú ninu adalu awọn ku ninu awọn iṣura ati ki o mu to ga ooru si sise kan. Ki o si fi turari lati lenu. Ati ki o Cook fun miiran 10 iṣẹju lori alabọde ooru. Nigbana ni fi awọn adie ati ẹfọ, disassembled lori awọn inflorescence. Sise titi jinna gbogbo, o ni si tun nipa 10 iṣẹju. Ki o si tú awọn ipara, aruwo ki o si yọ lati ooru.

Dajudaju, awọn igba akọkọ ti igbaradi ti kohlrabi bayi o le dabi idiju, sugbon ni o daju o jẹ o kan ọkan diẹ ano ni deede ohunelo.

Main awopọ

Dajudaju, kohlrabi (bi o lati ṣe awọn ti o dun, fẹ lati mọ ọpọlọpọ awọn Iyawo Ile) ti wa ni ko nikan lo ninu Obe ati Salads. Pe rẹ ayaba ṣe awopọ, jasi ko, sugbon bi a ẹgbẹ satelaiti ti o jẹ ti baamu si kan orisirisi ti awọn eroja. O le jẹ oyimbo ominira - bi ara kan ti a ti Ewebe ipẹtẹ na, fun apẹẹrẹ, tabi stewed ni ekan ipara. Ṣugbọn nibẹ ni fere gbogbo satelaiti ti apetunpe si ọpọlọpọ awọn - ndin ngbe pẹlu kohlrabi ni a ọra-obe. O ti wa ni tọ nwa ni diẹ apejuwe awọn.

Lati ṣeto awọn pataki 250 giramu ti ngbe, 4 stebleplod kohlrabi, 3 eyin, a tablespoon ti eru ipara, alikama iyẹfun, bota, parsley, dudu ata, nutmeg ati iyo.

Kabeeji nilo lati Peeli ati ki o ge sinu kekere cubes, ki o si din-din fun 8-10 iṣẹju ni bota lori alabọde ooru. Lu awọn ẹyin eniyan alawo ati ki o illa pẹlu ipara, iyẹfun ati turari. Ham ge sinu cubes ati ooru adiro si 180 iwọn. Ni gilasi kan satelaiti fi fẹlẹfẹlẹ ti awọn eso kabeeji akọkọ, ki o si awọn eran, pé kí wọn pẹlu parsley, kohlrabi ati lẹẹkansi. Tú gbogbo awọn obe ati ki o beki fun nipa wakati kan titi ti nmu kan brown. Sin lẹsẹkẹsẹ nilo.

Ohunelo, dajudaju, le ti wa ni die-die yi pada nipa fifi, fun apẹẹrẹ, warankasi ati diẹ ninu awọn miiran turari, ṣugbọn o si yege ni yi fọọmu. Yi Ewebe jẹ ki o dara ti awọn oniwe-sweetness ti wa ni daradara ni idapo pelu kan ti o tobi nọmba ti awọn ọja, sugbon tun yoo fun diẹ ninu awọn lenu nla, awopọ. Ki o le endlessly pilẹ ona ninu eyi ti ani Cook kohlrabi.

ni multivarka

Modern ale ti wa ni ilakaka lati simplify aye mi, ati sise ni ko si sile. Multivarki di a nla iranlọwọ fun awon ti o ko ba fẹ lati duro fun wakati ni adiro. Laiyara sugbon nitõtọ, yi iyanu ẹrọ "oluwa" gbogbo titun ilana ati eroja, ati kohlrabi wa ti ko si sile.

Ti o da lori eyi ti awoṣe ni ni nu, Cook le jẹ ohun pipọ: .. A nla ipẹtẹ pẹlu zucchini ati broccoli, Obe, pies, ati be be Nipa ona, awọn loke kohlrabi ni a ọra-obe, ju, le ṣee ṣe ni multivarka.

Dajudaju, ọpọlọpọ awọn Iyawo Ile so wipe awọn awopọ pese sile ni ohun unconventional ona, ko ki dun, sugbon yi ọna ti o le fi kan tobi iye ti akoko ati akitiyan, ati ki o tun lati tọju kan ti o pọju ti vitamin, ti o jẹ pataki, paapaa nigba ti o ba de si kohlrabi. Bawo ni lati mura ati ohun ti lati darapo yi Ewebe jẹ gbogbo obinrin pinnu ara, ti o bere lati fenukan ti awọn ẹbi.

fun akojopo

Bi pẹlu eyikeyi miiran ẹfọ, nibẹ ni a akoko fun yi iru eso kabeeji. Nitorina, kohlrabi itaja fun igba otutu, ti o ba wulo, o jẹ pataki ni kete lẹhin ti ikore. Ati nigbati o ba de lati ra awọn ọja, ni pẹ ooru tabi tete isubu.

Blanks ni Russia jẹ gidigidi gbajumo, ati awọn ti o ba ti yi iru eso kabeeji lọ sinu ebi onje patapata, o mu ki ori lati ṣe kan seaming pẹlu rẹ. Lati ṣe eyi, o nilo lati ko stebleplod, ge ti o si sinu cubes ati sise ni salted omi titi tutu - nipa 15 iṣẹju. Ki o si o jẹ pataki lati fi omi ṣan pẹlu itura omi, tan lori bèbe, to yi lọ yi bọ turari bi dudu ata ati ki o dun ata, wóro irugbin mustardi, Bay bunkun, alubosa. O le fi kun ti o ba fẹ, ati awọn miiran seasonings. Ki o si o jẹ pataki lati kun gbogbo awọn marinade: 1 lita ti omi - 1,5 tii kikan 70%, 25 giramu ti iyo ati 125 giramu gaari. Nipa ti, awọn adalu yẹ ki o wa gbona, ki o si daradara sterilized pọn.

Kohlrabi mura fun igba otutu jẹ rorun ati ki o ko gba Elo akoko, ati ninu awọn tutu akoko ti odun, awọn wọnyi akojopo yio je kan nla orisun ti vitamin ati ki o kan olurannileti ti awọn gbona ooru oorun.

Onje tio dara iye ati anfani

Bi ọpọlọpọ awọn miiran ẹfọ, kohlrabi - kan ti ijẹun ọja. Robi okun iranlọwọ lati mu tito nkan lẹsẹsẹ, ki o si kan tobi iye ti Vitamin C yoo fun o ni ọtun lati dije pẹlu lemons. Pẹlupẹlu, kohlrabi ni o ni a iwosan ati egboogi-iredodo-ini, mu ki awọn oṣuwọn ti iṣelọpọ agbara ati aabo fun awọn aifọkanbalẹ eto.

Lori awọn anfani ti-ini ti yi iru ti eso kabeeji ti o ti mọ ni atijọ ti Greece, ibi ti o ti lo bi a oogun, ko nikan bi a ounje ọja. Lara ohun miiran, o ni ninu awọn oniwe-tiwqn eroja bi potasiomu, selenium, magnẹsia, kalisiomu, irin, ati bẹ lori. D. Bakannaa, kohlrabi ni oludoti ti se awọn transformation ti carbohydrates sinu sanra, ti o ni, gbigba lati ṣetọju kan lẹwa nọmba rẹ. Ni afikun, o ti wa ni gbagbo wipe awọn lilo ti Ewebe ounje - kan nla akàn idena.

Sibẹsibẹ, idalenu njẹ kohlrabi yoo ko ni le wulo fun awon ti o jiya lati acidity ti Ìyọnu. Dajudaju, ninu ọran ti olukuluku mìíràn pin ti awọn oniwe-lilo ninu ounje, ju, ni soro.

Ju lati ropo?

Awọn ohun itọwo jẹ gidigidi iru si a radish kohlrabi. Ilana pẹlu awọn fọto ti o lo awọn diẹ faramọ Ewebe, o le jẹ dara fun nla, eya ti eso kabeeji. Turnip jẹ tun nkankan bi a stebleplod. Sibẹsibẹ, bi ti a ti wi, ati awọn ti nigbamii ti ti awọn olusunmọ kohlrabi, eso kabeeji, o le ni diẹ ninu awọn ọna lati lenu rẹ gidigidi jọ. Ṣi, ninu awọn oniwe-ini, tiwqn, sojurigindin ati diẹ ninu awọn miiran abuda kan ti yi Ewebe ni o ni ko si ni kikun analogues. Nitori ni o kere lẹẹkọọkan kohlrabi yẹ ki o han lori tabili ti gbogbo ebi, gẹgẹ bi ohun ṣàdánwò. Ti o mo, boya lẹhin ti o ti yoo lọ si isalẹ daradara ninu awọn ayanfẹ n ṣe awopọ.