Georgian onjewiwa ilana: awopọ pẹlu nla lenu

Georgian alejò ti gun ti proverbial - ati awọn ifilelẹ ti awọn ẹyaapakankan fun awọn alejò dandan a oninurere ati ki o bountiful tabili, wa ni arinrin, botilẹjẹ ọrọ, onje sinu kan gidi ajoyo. Sugbon, dajudaju, lati seto iru kan àse ni ile, o ko nilo lati lọ si yi iyanu orilẹ-ede - ni a farabale ati itura ayika ara idana, o le Cook fere gbogbo ounjẹ awọn oniwe-ibile onjewiwa. Gbogbo Georgian onjewiwa ilana nfun opolopo ti nija, ṣugbọn ti nwọn mastered wọn, o le ohun iyanu rẹ feran eyi ati ohun iyanu rẹ awọn ọrẹ. Ni igba akọkọ ti ohun lati ranti ni wipe fun igbaradi ti n ṣe awopọ daju lati lo eran ni Georgia. Ọja yi jẹ ọkan ninu awọn ifilelẹ ti awọn - adie eran ati ẹran ẹlẹdẹ, eran malu ati ọdọ aguntan. Sugbon tun Georgian onjewiwa wa ni da lori awọn ti nṣiṣe lọwọ lilo ti ẹfọ ni pese ni ọpọlọpọ awọn oriṣiriṣi awọn ọna - frying ati farabale, stewing ati roasting, marinating, ko si darukọ awọn lilo ni aise fọọmu.

Gan igba ti orile-ede Georgian onjewiwa ibile ilana o tanmo lati fi gbogbo ona ti ewebe ati turari, laarin eyi ti ohun pataki ipa ti dun nipa eso (beech, Wolinoti, almonds ati hazelnuts). Eso wa ni apa sauces ati turari ni o wa ni eroja fun Salads, Obe, julọ confectionery, Obe ati diẹ ninu awọn gbona awopọ. Fere kanna pataki gbe lori ibile cuisine Georgian cheeses, eyi ti o ti wa ni tun fi kun si awọn jakejado ibiti o ti ṣe awopọ. Bi iwọ ba si Cook ni a ile idana tabi diẹ ninu awọn ti awọn wọnyi onjẹ, ko ba gbagbe nipa awọn orisirisi ọna ti processing awọn ọja ati diẹ ninu awọn oto ọna ti wọn igbaradi. Fun apẹẹrẹ, awọn ikoko ona lati ṣẹda ni dun ati ki o sanra tabi o kan ni ekikan ayika ti ibile Obe, bi daradara bi awọn o daju wipe awọn bayi Georgian onjewiwa ilana awopọ ko - ti o ba won ko ba ko mudani awọn afikun ti a hearty sauces.

Soro ti sauces: lai wọn, a le so awọn ibile ṣe awopọ ti Georgia ni ko si ọtun lati tẹlẹ. Sauces pese sile lati berries ati eso, ni ilọsiwaju sinu kan puree - iPad, barberry, ẹgún, tkemali, pomegranate, ati ti awọn tomati, eso, eyi ti wa ni adalu pẹlu awọn omitooro tabi kikan, ati ata. Ologun pẹlu imo nipa awọn ọja, gbogbo awọn ti o nbeere gbogbo Georgian onjewiwa ati bi o lati ṣẹda ibile awopọ, o le tẹsiwaju taara si awọn ilana ti sise.

Fun apẹẹrẹ, o jẹ ṣee ṣe lati mura iru kan nla satelaiti bi halophyte ni Georgian ohunelo ni ko ju soro, sugbon o nilo diẹ ninu awọn akiyesi. O jẹ pataki lati ya eran fillets eyikeyi ite (500 g.), Alubosa (2 pari.) Ati ata (1zub.), Cucumbers dabo (2 PC.), A kekere tomati ati malu omitooro. O yẹ ki o tun ti wa ni ipamọ eso ajara waini (150 milimita.), Epo (50 milimita.) Ati gbogbo iru turari. Ti a ti yan eran yẹ ki o wa ni fo, ge si sinu alabọde-won awọn ege, fi wọn ni a pan ati ki o din-din awọn finely ge alubosa. Next, awọn eran ti wa ni gbe ninu awọn pan ti wa ni dà tomati ati eso ajara waini adalu pẹlu kukumba ati diced eran omitooro. Ounje gbọdọ wa ni parun fi iná apapọ kikankikan fun nipa idaji wakati kan, lẹhin ti o ti le wa ni je si awọn tabili tẹlẹ wọn ge ewebe.

O tun le Cook mhali - Georgian saladi ohunelo ti o je ẹfọ ya kanna fọọmu (500 gr.), Walnuts (170 g.), Ata (3 ehin.), Flavored kikan (10 milimita.), Ati orisirisi turari. Ọna ti igbaradi le yatọ si da lori eyi ti ẹfọ ti wa ni ti a ti yan: dun ata gbọdọ wa ni ndin ni lọla, eso kabeeji - scalded pẹlu farabale omi, beet decoction, tomati ati Karooti wa ni ti mọtoto ati ki o rinsed lati wa ni lo alabapade. Lẹhin ti yi yoo nikan ṣe obe - lọ kernels Presspgraphic ata, finely gige ki o si fi si wọn alabapade ewebe ati turari, ati ki o ti fomi po pẹlu adalu oti kikan ki o si illa titi aṣọ. Cook awọn ẹfọ le wa ni mbomirin-Wíwọ obe ki o si fi si tabili - lati lu awọn oju inu ti gbogbo awọn alejo ti ohun ti Georgian onjewiwa ilana ati pe.