Gbogbo òtítọ nípa Kombucha, a fermented nkanmimu tabi Perfect

Rìn nipasẹ awọn Onje itaja, o le lairotẹlẹ ṣii "kombucha". Emi ko ro pe o oriširiši ti diẹ ninu awọn idan olu. Ani tọ ọkan akoko, o ko le gbagbe awọn tii nkanmimu, nitori ti o jẹ ko nikan ti nhu, sugbon tun ni o ni ọpọlọpọ ilera anfani.

Jẹ ká ya a jo wo ni ọja yi ki o si wa jade idi ti o yẹ ki o lo o lori kan ti amu.

Ohun ti o jẹ Kombucha?

Kombucha ni a ngbe nkanmimu, eyi ti o ti ṣe nipa oti tii ati suga si awọn asa, ni o daju, Kombucha (ti o jẹ kosi kan Zooglea - awọn abajade ti awọn symbiosis ti acetic acid kokoro arun ati yeasts). Zooglea wulẹ bi a omiran lilefoofo fungus. Ti o ba ti daradara mura o, awọn ohun itọwo le jọ a apapo ti carbonated apple cider ati Champagne.

Awọn ti Oti tii fungus jẹ ṣi ọrọ kan ti ariyanjiyan ati Jomitoro. Sibẹsibẹ, fun igba akọkọ awọn oniwe lilo ti a ti gba silẹ ti ni China ni 211 BC g. e., ibi ti o ti se apejuwe bi "tii ti àìkú." Sibẹsibẹ, awọn orukọ "Kombucha" a coined bi daba ni Japan ni 415 AD. Korean dokita ti a npè ni Comba lo yi tii fun atọju ọba. Lati lorukọ a iwosan omitooro, o fi kun si orukọ rẹ "Cha". Nitorina bayi ni o le gbọ awọn orukọ "Kombucha."

Ki o si mu o gbe lọ si Russia, ibi ti o ti di mọ bi "dudu kvas", ati ki o tan jakejado Europe. Ṣugbọn nigba Ogun Agbaye II, anfani ninu rẹ Ifeinu. Lẹhin ti awọn ogun, awọn German dokita Rudolf Shkelnar lo Kombucha fun awọn itọju ti akàn, bi daradara bi ijẹ-ara ségesège, ga ẹjẹ titẹ ati àtọgbẹ.

Loni, kombucha ti wa ni mo ni agbaye fun awọn oniwe-agbara lati mu awọn majemu ti awọn alaisan.

Ki ni yi asa?

Kombucha - asa kan ti resembles a alagara Olu, tabi boya a Pancake. Bi tẹlẹ darukọ, a symbiosis ti kokoro arun ati iwukara. Awọn asa ti a gbe ni sweetened dudu tabi alawọ ewe tii. Ati awọn ti o ni idan bẹrẹ nibi. O gba a mu ti o kún fun vitamin, ohun alumọni, ensaemusi ati Organic acids. Bi Zoogloea digests suga, o fun wa orisirisi ti oogun Organic acids pẹlu glucuronic, gluconic, lactic, acetic, butyric, malic ati usnic ati vitamin B ati C, amino acids ati ensaemusi.

Nitori yi asa digested suga ninu tii, awọn ohun mimu ni o ni a dun lenu, sugbon ni fere ko si ipalara sugars.

Kọọkan Kombucha fọọmu titun kan symbiosis lori omi bibajẹ dada. O le wa ni pin ati ki o Cook miiran ni ilera mu.

Kí nìdí o yẹ ki o mu Kombucha?

Kombucha ni o ni kan ti o dara lenu ati onitura-ini, ṣugbọn ti o ni ko gbogbo. Ni awọn oniwe-be nibẹ ni o wa probiotics ti o tiwon si ilera rẹ oluṣafihan. Ni afikun, ti won ko gba laaye lati se agbekale Candida ninu ara, mu awọn gbigba ti awọn ounjẹ, ja igbona, ati bloating. Gbogbo awọn yi takantakan si opolo wípé, iṣesi idaduro ati ìwẹnu ti awọn ara.

Bawo ni o le ṣe ti ara rẹ Kombucha?

Biotilejepe kombucha le ṣee ri lori selifu ti Onje oja tosaaju, awọn owo fun igo ni oyimbo ga. Elo siwaju sii ni ere lati mura yi healthful mimu lori ara wọn, Yato si o jẹ gidigidi rorun. Iwọ yoo nilo:

• 3.5 liters ti filtered omi;
• 1 ago suga;
• 8 baagi ti dudu tabi alawọ ewe tii;
• 1-2 agolo awọn pataki tii fun igbaradi ti Kombucha (ti o le wa ni ra ni nigboro ile oja);
• 1 Zoogloea (Kombucha);
• Glassware (sterilized);
• onigi sibi fun saropo (ko lo irin);
• gauze;
• roba band fun fabric Idaabobo.

Ohun ti o yẹ emi o ṣe?

1. Cook awọn dun tii. Lati ṣe eyi, meji tablespoons ti loose tii (tii baagi tabi 8-10) Tú omi gbona.
2. Fi kan ife ti Organic gaari.
3. Tii gbọdọ dara si isalẹ lati yara otutu niwon Zoogloea ko yọ ninu ewu ni gbona omi.
4. Tú awọn tii ni kan ti o tobi gilasi idẹ, lai àgbáye o nipasẹ nipa 20%. Ibi yi yẹ ki o wa fun pataki kan omi bibajẹ.
5. Fi zoogloeas awọn tii adalu.
6. Bo idẹ pẹlu cheesecloth ki o si oluso pẹlu kan roba iye.
7. Fi idẹ ni ibi idana ni kan gbona ibi, sugbon yago fun orun taara.
8. Awọn bakteria ilana gba ibi lori ọjọ meje. O le ki o si ṣayẹwo jade ni fungus. Awọn ohun itọwo yẹ ki o wa tart sugbon si tun dun.
9. Tú awọn tii sinu olukuluku gilasi igo pẹlu kü lids ati itaja ni firiji.
10. Niwon awọn bakteria ilana tẹsiwaju, o le ṣe miran ipele.
11. Lati ṣe awọn tii afikun adun, o le fi kan alabapade eso tabi turari, gẹgẹ bi awọn turmeric ati Atalẹ.