Bawo ni lati mura waini lati àjàrà ni ile

-Waini - o jẹ ọkan ninu awọn julọ wulo ati atijọ mu. Rẹ akọkọ pese sile nipa awọn atijọ Egipti. Ki o si ti o ti lo bi awọn ifilelẹ ti awọn mimu, bi a orisirisi ti juices ati omi ni won gbona afefe, o wa gíga idibajẹ (firiji je ko sibẹsibẹ). Ni ibere ko si gba mu, won ti wa ni ti fomi po pẹlu itele ti omi waini, tabi lati wa ni diẹ kongẹ, a fi kun si omi kekere kan waini lati tọju o lati spoiling.

Jasi ko si ọkan yoo agbodo lati jiyan wipe julọ adayeba, ki o si nitorina ti wa ni ka lati wa ni kan wulo ile-ṣe waini. Ṣugbọn bi o ni o ṣe?

Ọpọlọpọ awọn eniyan ro wipe sise ara rẹ waini - yi ni a gidigidi eka ati akoko-n gba ilana. Oddly ti to, o jẹ ko. Waini lati àjàrà ni ile ngbaradi lẹwa rorun, julọ ṣe pataki ṣe gbogbo muna ibamu si awọn ilana. Bayi, a bẹrẹ.

Berry

Ni ibere lati mura waini lati àjàrà ni ile, o gbọdọ ko padanu awọn akoko nigba ti berries de ọdọ idagbasoke. O ti wa ni ni asiko yi won ni diẹ suga ati ki o kere acid. Lọgan ti o ba ti jọ ni àjàrà nilo lati to awọn eso - rotten, kó, immature ati ki o yọ. O ti wa ni tun tọ lati yọ gbogbo awọn ẹka ati awọn leaves, nitori ti o ba ti won ti kuna sinu waini, awọn ohun itọwo ti awọn mimu ibùjẹ.

Ti o ba ti berries wa ni ko dusty, ti won ko le fo. O daju wipe awọn awọ ara ti àjàrà ni o wa kokoro arun ti o ni a rere ipa lori bakteria ilana. Ni ibere lati mura waini lati àjàrà ni ile, o jẹ dara lati gba awọn wọnyi kilasi: "Isabella", "Moldova", "Lydia."

davim berries

Next, a nilo lati bẹrẹ a fifun pa berries. O le lo awọn juicer tabi grinder. Ni awọn ilana ti o nilo lati tẹle lati rii daju wipe Egba gbogbo awọn berries won itemole.

Lẹhin ti crushing eso àjàrà fi awọn Abajade slurry nikan lati dabobo. Nigbeyin, awọn oje gbodo je lori dada, ati bagasse (irugbin ati awọ) lori isalẹ. Lilo pataki kan tẹ tabi o rọrun gauze igara iwaju waini.

Awọn bakteria ilana

Siwaju si, ni ibere lati mura waini lati àjàrà ni ile, o nilo pataki kan o mọ ki o gbẹ eiyan - a 10-iseju kan tabi 20-lita igo tabi kan awọn mẹta-lita pọn. Niwon awọn bakteria ti eso ajara oje yoo se alekun ninu iwọn didun, awọn nkún ti awọn eiyan ki nwọn ki o jẹ ti ko si siwaju sii ju 2/3. Lẹhin ti, o nilo lati pulọọgi awọn igo. Fun idi eyi, pataki ṣiṣu ideri ṣe pẹlu ohun šiši fun awọn tube, eyi ti yoo wu erogba oloro yi ni nigba bakteria.

Ọkan opin ti awọn tube gbọdọ wa ni lo sile sinu eiyan pẹlu omi, awọn miiran ni awọn iho ninu ideri ti igo.

Awọn oniru gbọdọ jẹ fun kan diẹ osu to fi ninu cellar tabi ipilẹ ile. Sugbon ko ba gbagbe lati lorekore glances ni bi waini lati àjàrà ni ile yoo rìn. Lẹhin ti yi akoko ti akoko ti o yoo ni awọn pipe gbẹ waini, a odi ti o jẹ nipa lati 5 °. Ti o ba fẹ lati gba a dun mimu, ki o si o ni lati gbiyanju. Fara tú awọn waini, gbogbo akara oyinbo ti osi lori isalẹ, ati gbogbo lita tú 150 giramu gaari. Ti o ba fẹ ile-ṣe waini lati àjàrà ti ologbele-dun Iru, fi kekere kan kere gaari. Bayi fi nikan ayanfẹ rẹ nkanmimu fun miiran osu, ati ki o tú awọn waini ninu igo ki o si fi wọn ni itura ibi (firiji, cellar).