Fish Shad: bi o si Cook?

Ṣiṣẹ aye ti wa ni patapata pa awọn craving fun ẹwa, sugbon nitori ti a wa ni ngbaradi fun ọsan mẹta tabi mẹrin awọn ẹya ti ṣe awopọ ti wa ni nigbagbogbo daradara-gba. Sugbon ma fa lati yi. Oríṣiríṣi njẹ isesi ohun ti o rọrun, ṣugbọn a irú ti nla, ounje eniyan maa n bojuwo pẹlu ifura. Fun apẹẹrẹ, eja Shad. Diẹ ti awon eniyan mo nipa o, sugbon awon ti o ti gbiyanju o sọ wipe awọn ti nhu ounje ti ko ba ri. Nítorí náà, boya lati gbagbo ki ọjo reviews? Mo ti o yẹ mura o ati bi o lati se ti o?

O ni gbogbo nipa rẹ

Nítorí náà, ohun ti a mọ fun eja Shad? Yi brackish omi eya ri ni omi ti orisirisi iwọn ti salinity. Fun apẹẹrẹ, awọn Black Òkun-Azov Shad spawn ni alabapade omi, ki o si Caspian picky ni yi iyi.

Awọn apẹrẹ ti awọn ori ti a ẹja gbe sókè, ita fisinuirindigbindigbin. Caviar wọn ju si isalẹ pẹlu kan ko lagbara lọwọlọwọ. Awọn ara ti shads ga, flattened, pẹlu kan dudu iranran ni Gill slits. Nibẹ ni o wa eyin, sugbon underdeveloped.

Shad eja jẹ gidigidi thermophilic. Okeene ó yàn lati gbe awọn Black, Azov ati Caspian òkun. Yi gregarious tona eja, dagba gan laiyara. Ṣugbọn, yi ni a gidi Apanirun, dabaru kekere ati elegbe crustaceans. Shad eja gbe lara ti 8 years. O yẹ ti o yẹ ki o wa ni orisun omi, nigba ti o omonomba si awọn Spawning ilẹ. Ni ere ni mimu Shad ni awon akoko nigbati awọn ẹja ono igbese. O ti wa ni tọ nigba lati san ifojusi si isalẹ Gigun ti awọn odo ti nṣàn sinu okun - nibẹ ni o dara gbóògì asesewa.

Fun owo lilo

Ni awọn Irẹdanu ti eja accumulates a pupo ti sanra, ati ti koṣe si eda eniyan. O dissolves ni kiakia eranko ati ki o iranlọwọ lati fa sanra-tiotuka Vitamin ri ni eran, unsaturated acids ati kakiri eroja. Yi "bold" Plus gba wa lati be Shad eniyan na lati Iru II àtọgbẹ, ẹjẹ, Vitamin aipe, atherosclerosis ati iṣọn, ikolu arun. Yato si kan nla iye ti Vitamin D ati B12 awọn ẹgbẹ marundinlogun Shad (eja).

Photos of yi ẹwa ti wa ni strongly ni nkan ṣe pẹlu awọn itaja egugun eja, ṣugbọn wa ẹja jẹ Elo alara ati tastier, ti o jẹ pataki. Eleyi jẹ ẹya o tayọ orisun ti amuaradagba, irawọ owurọ ati iodine, kalisiomu, magnẹsia, potasiomu ati sinkii. Ti o ba lo orisirisi igba kan ọsẹ yi ounje, o dinku awọn ewu ti okan ati ti iṣan arun, thrombosis ati ọpọlọ. Ati vitamin PP ati A ninu awọn tiwqn ti awọn oniwe-ara ṣe awọn ti o ṣee ṣe lati bikita fun awọn idena ti ara ilera, iran ati ọpọlọ iṣẹ.

Ko si iṣiro fun fenukan

Ati ohun ti yoo wù awọn ohun itọwo ti Shad - ẹja, a Fọto ti okú le tẹlẹ fa yanilenu. Eran ti gbogbo iru Shad ni o ni a pinkish hue. Awọn olfato ni lagbara ati jubẹẹlo. Awọn ohun itọwo jẹ ọlọrọ, resembles kan ti o tobi fillet ti Pacific egugun eja, sugbon kekere kan diẹ sanra. Gbona processing òkú rare awọn iṣọrọ, lai ọdun elasticity ati oje. Bojumu Shad fihan awọn oniwe-didara pickling - ko dẹ ati ki o pa awọn tenderness.

Ni sise,

Dajudaju, Elo ti yi pada ninu awọn Ile-Ile ti yi eja - ni Caspian Òkun, ṣugbọn nisisiyi nibi ranti awọn ohun itọwo ti Shad ipeja elile ati sturgeon. Ati lori Black Òkun etikun ni ola Shad marinated pẹlu alubosa ati awọn tomati. Dajudaju, lai mincemeat ti egugun eja, akara ati bota, ju, ajọ jẹ pari.

Shad pese sile lai eyikeyi awọn ihamọ. Rẹ ndin, mu, ti ibeere ati ki o jinna ni batter. O ti wa ni igba fi awọn Bay bunkun, Rosemary ati ata adalu. Daradara pickled eja ni o ni asọ ti egungun, fere ni tituka ni eran, ti o jẹ iwongba ti lata pickling.

Iyọ eja, li ọna, ati ki o le wa ni kan gbogbo, ati ni pipin. Lilo kikan, epo ati turari ni pickling mu ki awọn adun ti ik ọja. Nibẹ jẹ nikan kan caveat - o ju ọra eja Shad. Igbaradi gbọdọ dandan ya yi sinu iroyin.

Fun apẹẹrẹ, ṣaaju ki o to grilling o yẹ ki o marinate, ki o ti ko pari ati ki o ko sanra gbẹ. marinade igba ṣe lori ilana ti funfun waini, olifi epo ati ewebe. Lori a garnish fun Shad yoo ẹfọ, boiled poteto ati ki o kan obe ti sorrel.

Iṣeduro da lori awọn iriri

O ti wa ni ti o dara ju lati jẹ ki awọn eja ti a sapejuwe ninu awọn ifilelẹ ti awọn awopọ. O ati kalori akoonu jẹ oyimbo ga, ati awọn onje tio dara iye, ki awọn alejo yoo wa ni inu didun pẹlu rẹ tabili, ati awọn ti o ṣaaju ki o to bedtime yoo ko torment wòye ni Ìyọnu, bi o ba ti o ti ń jẹun Shad bedtime.

A kalori eja jẹ 185 kalori fun 100 g Nibẹ ni fere ohun dogba iye ti amuaradagba ati ki o sanra, a pupo ti omi ati ki o fere 3% ti Omega-3. Ti o ba ti ono eja pẹlu kan ti o dara-kekere kalori ẹgbẹ n ṣe awopọ, awọn Shad le jẹ ara ti ijẹun ounje. Sugbon ko ba din-din o ni a pan pẹlu opolopo ti sunflower epo. Ki o kan run awọn satelaiti.

ni yara

Ti o ba ti tabili ti ni Shad eja, bi o si mura o? Bẹrẹ pẹlu awọn elile pẹlu rirọ orukọ "Caspian". Iwọ yoo nilo:

• 2 liters kvass;
• 30 g Caspian egugun eja;
• meji tablespoons ti horseradish ati bi Elo olifi epo.

1. 200 giramu ti sisun Shad ninu awọn pan, rubbed pẹlu epo.
2. Iru Sise 50 giramu ti sturgeon ati 4 PC. beet.
3. Ge 100 giramu ti alawọ ewe alubosa, a tọkọtaya ti kukumba ati kekere kan parsley ati dill.
4. A Shad lọtọ eran lati egungun ati isisile si ni a saucepan.
5. Ko si tun fi ge egugun eja ati gbogbo awọ ewe.
6. Beets nilo lati grate o ati ki o tun fi ni kan ikoko kan.
7. Gbogbo tú kvas, fi horseradish, sturgeon ati to se e je yinyin.

Fun awọn satelaiti kekere kan pọnti ati ki o sin. Awọn ohun itọwo jẹ extraordinary, ati awọn akoko lo nǹkan kan rárá.

ipanu

Okroshka laiseaniani mu awọn yanilenu, ati awọn ti o jẹ akoko lati ṣe a ipanu. Lẹẹkansi, ran eja Shad. Bawo ni lati iyo o? Iṣura soke:

• alubosa;
• tomati obe;
• kikan;
• ororo;
• gaari.

Tun nilo lati wa ni iyo, ata ati Bay bunkun.

1. O jẹ pataki lati ge eja, ya awọn eran lati egungun.
2. Ni a ekan ti o tobi, so awọn epo, kikan, suga, ati turari lavrushku.
3. Mu lori iná lati sise ki o si fi awọn tomati obe ati ki o ge alubosa idaji oruka.
4. Sise awọn adalu miran mẹẹdogun wakati.
5. Lẹhin rẹ nilo lati wa ni tutu.
6. Ati ki o si gbe ni ekan kan wẹwẹ eja.

To ọjọ awọn eja yoo marinate ni firiji, ati ki o si le jẹ lailewu mu si awọn tabili!

Fun awọn ifilelẹ ti awọn dajudaju

Oh, ati awọn kanna fun gbogbo Shad! Fish salting ilana eyi ti o ni o wa gidigidi Oniruuru, kọọkan yoo wa ni gbadun. O tun le lo kikan, ati ọti-waini, ati lẹmọọn oje. Fish jẹ gidigidi gratefully adopts awọn eroja ti eroja miiran, ṣugbọn nitori o di diẹ tutu ati sisanra ti.

O jẹ ko pataki lati Cook o pẹlu gbona gan turari, bibẹkọ ti o wa ni a ewu ti sunmọ a gan amubina satelaiti. Dara iranlowo awọn eran ewebe, ẹfọ ati adayeba sauces. Fun apẹẹrẹ, ya lori apá Shad ohunelo fun sorrel obe. O nilo:

• 1,5 kg ti eja ati awọn kanna sorrel;
• tun ti o nilo ọkan-kẹta ife ti olifi epo;
• oje ti ọkan lẹmọọn;
• Loreli;
• thyme;
• oregano;
• iyo ati ata;
• ororo;
• shallots;
• kan gilasi ti funfun waini ati eru ipara.

Awọn satelaiti le ti wa ni jinna lori awọn Yiyan. O ti wa ni dun ati-kekere kalori:

1. First ṣe awọn marinade ti epo, lẹmọọn oje ati turari.
2. Nwọn si tú awọn eja ati ki o fi o fun wakati kan.
3. Nigba akoko yi, w ati sere-sere sise adíkalà, ati ki o si ṣe o nipasẹ kan sieve.
4. Ni epo din-din alubosa pẹlu ọti-waini ati grated sorrel.
5. Fi awọn ipara ati turari lati lenu. Eleyi jẹ ti o dara ju obe.
6. Nibayi, awọn akoko wá fun awọn eja. Ni gbona Yiyan din-din Shad fun 8 iṣẹju lori kọọkan ẹgbẹ.
7. tú awọn eja obe nigba ti nbere.

Ti o ba ti o ba wa ni a Konsafetifu ni ibi idana, o le ṣee lo nigbati frying pan, sugbon akọkọ o jẹ pataki lati fi eerun awọn okú ni alikama iyẹfun, nigba ti nbere kekere kan pé kí wọn turmeric. Fish gba a dun ati tutu, ati nigbati a to awọn obe yoo ṣe awọn ti o gidigidi lata ati awon. Yi ẹwa yoo riri ile rẹ!