Eto ilera fun Pevzner: awọn agbekale ipilẹ. Awọn tabili ounjẹ ounjẹ №4 ati №5

Manuil Isaakovich Pevzner ti ṣe agbekalẹ ọpọlọpọ awọn tabili ti o jẹun ni gbogbo igba ni idaji akọkọ ti ọdun kejilelogun. Gbekale wọn agbekale isẹgun ounje (fun atunse ti dayabetik ijẹ-yiyọ ti oloro aisan ati awọn miran.) Ati awọn ti o yẹ Lọwọlọwọ. Lehin ti o ti mọ alaye yii, o dajudaju o gba pe ounjẹ Pevzner jẹ ọna ti o dara julọ lati ṣe iṣakoso ara rẹ ju ọpọlọpọ awọn ounjẹ lọja kan lọ. O wulo lati ṣe iwadi awọn akojọ awọn tabili awọn itọju lati le ni idaniloju akoonu inu caloric deede ti ounjẹ ati nipa bi o ṣe le dinku tabi pọ si. Diet Pevzner le ṣe iranlọwọ ko nikan pẹlu awọn iṣoro pẹlu iwuwo ti o pọju, ṣugbọn pẹlu pẹlu orisirisi awọn arun ti ẹya ikun ati inu oyun, ti o nilo lati jẹun aifọwọyi. Boya o yoo ni idamu nipasẹ aini "awọn ọja idan" ati awọn ileri ti awọn esi ti o yara. Ṣugbọn o le rii daju pe iṣeduro iṣaro ti onje.

Diet fun Pevzner: awọn agbekale ati awọn ipilẹ awọn ipilẹ

Ni apapọ, Manuil Isaakovich ṣajọpọ awọn tabili tabili ti o jẹun, pẹlu hypoallergenic. Meje ninu wọn ni awọn iyatọ ti o yatọ. Ifiweranṣẹ akọkọ: "iye" ti ounjẹ jẹ ipinnu caloric ti a ṣe iṣiro ni awọn kilokalori. Ni ọpọlọpọ awọn aisan, ṣaju pẹlu idinku agbara ati iwulo fun imularada wọn, agbara fun agbara yẹ ki o ni kikun inu didun ni laibikita fun ounjẹ naa. Ti o ba nilo lati lo akojọ aṣayan hypocaloric, o nilo lati ṣe iṣiro awọn idiwọn ti o ṣeeṣe to da lori iru ipo ti isanraju ti alaisan naa ni. Ni iru kan ona bi ko lati fa àkóbá die ki o si ibakan inú ti ebi, eyi ti o le distract a eniyan lati ise ati ki o ojoojumọ akitiyan.

Maṣe lọ nipa awọn iwe-akọọlẹ awọn ọja

Ẹnu Filistini nipa "ipalara" ti ọpọlọpọ awọn ọja (ilẹ alaka, wara, akara funfun, ati bẹbẹ lọ) ko ṣe akiyesi pe wọn le jẹ dandan lati dinku ipa ipa lori ipa inu ikun ti inu okun to buru. Eyi ni o yẹ fun colitis, pancreatitis ati nọmba kan ti aisan ailera. Pevzner Diet ko pin awọn ọja sinu "ipalara" ati "wulo". O ti wa ni ọpọlọpọ igba ti o ni ifojusi yiyan akojọ aṣayan to dara fun alaisan kan, eyiti, lapapọ, o yẹ ki o ni itẹlọrun awọn ohun to nilo ti ara ni awọn ounjẹ, laibikita bi eniyan ṣe ni ilera tabi aisan.

Aṣayan kọọkan ti onje

Awọn ounjẹ iwosan gẹgẹ bi Pevzner kii ṣe gbogbo agbaye. O ṣòro lati pese akojọ awọn ọja ti o wulo fun gbogbo eniyan. Fun apẹrẹ, awọn alaisan ti o ni awọn aisan akàn yẹ ki o yọ kuro ninu awọn ounjẹ amuaradagba. Aisan pancreatitis - dinku gbigbe imujẹ. Ṣugbọn iru awọn ihamọ yẹ ki o wa fun igba diẹ ati ki o waye nigba awọn akoko ti awọn exacerbations. Ni igba pipẹ, a ko gba laaye akojọ aṣayan-aiṣan-free tabi ọra-free. Bakannaa Pevsner ko ṣe awọn ounjẹ kekere-carbohydrate bii awọn ti o gbajumo ni ọdun to ṣẹṣẹ fun idinku didasilẹ ni iwuwo. Paapa iru ounjẹ yii ni iru aisan bi àtọgbẹ, jẹ iṣọpọ akara ati awọn ounjẹ ounjẹ (nikan pẹlu itọka glycemic kekere). O yẹ ki o ṣe akiyesi pe gbogbo awọn tabili ti o jẹun ni a ṣe gẹgẹbi abajade awọn akiyesi ti ọpọlọpọ awọn alaisan, ati awọn iṣeduro ti a ṣe lori imọ-ẹrọ iṣegun. Fifun si awọn ounjẹ wọnyi, ranti pe osere magbowo (labẹ ipa ti awọn aṣa aṣa lati awọn iwe-akọọlẹ obirin), nigbati a ba riiyesi wọn, igbagbogbo ko yẹ. Ohun miiran - igbẹkẹle ẹni kọọkan, ṣe akiyesi awọn iṣeduro ti dokita rẹ tabi igbadun ti ibamu pẹlu ijọba. Ni Orilẹ Amẹrika ni awọn ọdun ọgọrun ọdun ọgọrun ọdun ti a fihan pe ailewu ti imọran ti eniyan ni ounjẹ onjẹ. Nitorina, lẹhin ti o ba ti ba dokita sọrọ, o le fi awọn iyipada ti o ga si awọn ounjẹ rẹ tabi ni ọna eyikeyi ṣe atunṣe igbaradi awọn ounjẹ awọn ounjẹ ti ko ni ounjẹ.

Diet 4 fun Pevzner

Awọn irritation ti ifun gbọdọ wa ni idinku nipasẹ kemikali, itanna ati awọn ọna ẹrọ. Diet 4 fun Pevzner nilo fun awọn ti o jiya lati gbuuru (wọn maa n jiya awọn alaisan pẹlu onibajẹ colitis ati gastroenteritis). O tun fihan ni dysentery. Lori onje: iyọ iyọ (fere patapata), awọn ọlọjẹ, awọn ọlọ ati awọn carbohydrates - si iwọn kekere ti iwuwasi ti ẹkọ iwulo ẹya-ara. Yọ kuro lati awọn ọja ti o jẹun ti o mu idarijade bile, ati awọn ti o le fa fermentation ninu ifun. Awọn oludoti ti o nmu ẹdọ inu jẹ ko ni idiyele. Gbogbo awọn n ṣe awopọ gbọdọ wa ni sisun fun tọkọtaya tabi sise, ati lẹhinna mu ese. Ayẹwo ti a fi ọ laaye ati awọn ẹbẹ mucous, ti o ni imọra tabi awọn ẹran-ara ti ko nira-lile, ti o nipọn (iyẹfun) ti iyẹfun alikama, eja gbigbe, koriko kekere kan (ko kii-ekikan ati ti kii-ọra), bota. Desserts gba jelly lati abuda berries (blueberries, cherries). Lati mimu - broth ti dogrose. Awọn akoonu caloric jẹ nipa 2 kilo kilologiiran.

Eto imudaniloju fun aiṣedeede ti ẹdọ ati iṣẹ alakoso

Diet 5 on Pevzneru (akojọ laaye fun pọ palara ti awọn ti ngbe ounjẹ eto) ni idagbasoke ni wo ti awọn tianillati se ti idoto ti idaabobo ti iṣelọpọ ni ẹdọ arun, colitis, pancreatitis ati cholecystitis. Fun apẹẹrẹ, fun aro - kan ti gbẹ biscuit tabi akara pẹlu wara (-kekere sanra), amuaradagba omelet pẹlu steamed ẹfọ. Ni alẹ - rubbed bimo ati ipẹtẹ pẹlu sauerkraut. Fun ounjẹ owurọ aarin-owurọ - bun kan pẹlu curd ti a yan ati koini ti ko lagbara tabi apples apples. Fun ale - eja ati ki o jelly oatmeal.