Eso akara lati okun buckthorn fun igba otutu: ohunelo

Njẹ o ti ṣe Jam lati buckthorn okun-omi? Rara? Nigbana ni apẹrẹ yii ṣe pataki fun ọ. Lẹhinna, ti o wa ninu rẹ o yoo rii awọn ilana ti o rọrun julọ ati awọn ifarada julọ fun ẹwà yii. Ni afikun, a yoo sọ fun ọ nipa bawo ni Berry ṣe wo ati ki o wo awọn ohun ini rẹ.

Alaye pataki

Ṣaaju ki o to sọ fun ọ bi o ṣe le ṣe jam lati buckthorn okun ni ile, o yẹ ki o sọ ohun ti Berry jẹ.

Seabuckthorn jẹ ohun ọgbin ohun ini si ẹbi Lochovye. O le rii ni irisi igi tabi igbo kan. Awọn ododo han loju rẹ sẹyìn ju leaves lọ. Ni ọpọlọpọ igba ti afẹfẹ tabi awọn kokoro ti nyọ wọn. Lẹhinna, wọn dagba eso eke (drupe), eyiti o ni ero kan, ti a wọ pẹlu awọn ohun elo ti o ni itọra ti o ni itọlẹ, ti o ni itọlẹ, ti o jẹ ti ara ati ti ara.

Bi ofin, Jam lati okun buckthorn wa ni reddish tabi osan. Eyi jẹ nitori otitọ pe awọn eso ti abemiegan tabi igi tun ni awọ yi. Lori awọn ẹka wọn ti wa ni idinadii ati pe bi wọn "di" wọn lati gbogbo awọn ẹgbẹ. Nibi orukọ Russian ti ọgbin yii. Fun awọn ti ko ti ri iru Berry bayi, o yẹ ki o ṣe akiyesi pe iru eso le ni awọn elongated ati iwọn apẹrẹ.

Iduro wipe o ti ka awọn Delicious Berry - buckthorn-omi (sise awọn ilana)

Jam lati awọn eso ti ọgbin loke jẹ gidigidi dun ati ki o dun. Awọn ọna pupọ wa lati ṣetan. A yoo sọ fun ọ nikan nipa awọn rọrun julọ ati julọ wiwọle ti wọn. Fun eyi a nilo:

• Freshly harvested berries - nipa 1 kg;
• Iku gaari ko tobi - nipa 700 g;
• Omi ti a mimu mimu - Elo ni, bawo ni jam yoo mu.

Igbaradi ti awọn berries

Lẹhin ti o ti ni ikore buckthorn, o gbọdọ wa ni mọtoto ti ikun ati awọn peduncles ti o wa. Nigbamii ti, Berry yẹ ki o fi sinu colander ki o si ṣan ni kikun labẹ omi tutu. O yẹ ki o ṣe akiyesi pe diẹ ninu awọn ile ileru bẹru lati ṣe ilana yii, nitori wọn gbagbọ pe nigba rinsing ti eso ti buckthorn-okun wọn yoo ṣe iyemeji ati padanu diẹ ninu awọn ti wọn ti ko nira. Sibẹsibẹ, Mo fẹ lati sọ pe iru awọn berries jẹ ohun ti o tobi nitori pe o wa ninu stems. Biotilejepe ara ninu awọn eso wọnyi jẹ to lati ṣe itọju ti o dùn ati turari.

Nitorina bawo ni o ṣe mura jam lati okun buckthorn fun igba otutu? Lati ṣe eyi, mọ awọn eso yẹ ki o gbẹ daradara, lẹhinna tẹsiwaju si itọju ooru wọn.

A ṣe ounjẹ onjẹ ti ile lori adiro

Ṣaaju ki o to ṣe jam lati buckthorn okun fun igba otutu, o nilo lati fi iye to ga si Berry. Ajalu awọn irinše, wọn ṣe iṣeduro fun igba diẹ lati fi si ita, ki o ṣafo ọja tutu, ati omi ṣuga oyinbo.

Lẹhin ti o ti de opin ipinnu ti a pinnu, a gbọdọ gbe pelvis pẹlu ọja ti o ti pari-pari lori ina kekere kan ati ki o mu awọn akoonu ti awọn n ṣe awopọ si sise. Ninu ọpa yii ni a nilo lati daabobo nigbagbogbo pẹlu iwo nla kan. Ti o ba bẹru pe o le nipọn pupọ ati ina, lẹhinna a ṣe iṣeduro fi kun omi kekere kan.

Igbaradi ti ọpa lati buckthorn okun-omi lori adiro yẹ ki o duro titi gbogbo awọn berries yoo fi rọra ati ki wọn ko kuna. Lẹhin eyi, a le yọ billet naa dun kuro ninu ina.

Bawo ni lati yi lọ fun igba otutu?

Ohun ti o nilo lati ṣe lati ṣe itọju ayeraye fun awọn ohun elo ti a ṣe ni ile lati awọn bii bi bii buckthorn-okun? Jam (awọn ilana fun igba otutu ti a nṣe ayẹwo ninu àpilẹkọ yii) yẹ ki o gbe ni awọn gilasi gilasi (fun apẹrẹ, ni idaji lita). Ni akoko kanna, wọn gbọdọ ni iyẹfun lori awo. Lati ṣe eyi, o le lo oluṣakoso onkoko npa, oluṣakoso ounjẹ tabi adiro-onita agbiro.

Lẹhin ti awọn boiled berries wa ninu awọn apoti, wọn yẹ ki o wa ni wiwọ ti yiyi soke. Ni fọọmu yii, a le fi jam naa pamọ sinu yara kan ti o rọrun fun ọpọlọpọ awọn osu.

Bawo ati pẹlu kini lo?

Aṣiṣe akọkọ ti ajẹda ti ile yii jẹ pe, lakoko lilo rẹ, o ma ni lati ṣubu sinu awọn drupes. Sugbon ni eyikeyi idiyele, ọpa ti o jẹun ti tun jẹ ohun ti o dun pupọ ati igbadun. O yẹ ki o jẹ pẹlu tositi ati tii gbona ti o gbona.

Ṣe Jam lati inu okun-buckthorn

Ti o ko ba fẹran rẹ, nigbati jam ti o ba ti pese sile ni awọn drupes, lẹhinna a daba pe ki o yọ wọn kuro nipa fifa berries nipasẹ kan sieve. Ni idi eyi, iwọ yoo gba ẹmi tutu ati rirọ, eyiti ko si ọkan le kọ. Fun u ni a yoo nilo:

• Freshly harvested berries - nipa 2 kg;
• Sari gaari ko tobi - nipa 1,4 kg;
• Omi ti a mimu mimu - fun steamer tabi omi wẹ.

Igbaradi ti awọn unrẹrẹ

A sọ nipa bi a ṣe le ṣe jam lati inu buckthorn okun. Sibẹsibẹ, ọpọlọpọ awọn ile-ile fẹ lati jẹun tutu ati adun jam lati iru Berry kan. Fun eyi o le nilo steamer. Biotilẹjẹpe o ṣee ṣe lati ṣe laisi rẹ.

Nitorina, lẹhin ti o ra iye ti o yẹ fun eso pupa-osan, wọn gbọdọ wa ni wiwọn ti awọn idoti ati awọn pedicels. Nigbamii, awọn Berry yẹ ki o wa ni kan colander ati ki o rin daradara ni omi tutu. Ni ipari, gbogbo awọn eso yẹ ki o gbẹ, gbigbe wọn si aṣọ toweli.

Awọn eso onjẹ

Jam tabi Jam lati buckthorn okun lai sise gbọdọ wa ni pese nikan ti ọja naa ba ngbero lati jẹ lẹsẹkẹsẹ. Ti o ba fẹ lati fi silẹ fun igba otutu, lẹhinna awọn berries yẹ ki o ṣe itọju ooru.

Bayi, awọn eso ti a ti gbẹ ni o yẹ ki a gbe sinu ekan steamer (fun iresi), lẹhinna ṣe ounjẹ fun tọkọtaya kan nipa iṣẹju 60. Ni akoko yii, buckthorn okun yẹ ki o di asọ ti o si kuna patapata.

A lọ eso ni kan sieve

Lẹhin ti awọn ti wa ni awọn berries ti n ṣe itọju gbona, wọn gbọdọ gbe ni idoko kan ati ki o fi ọpa ti o dara pọ pẹlu fifun pa. Gegebi abajade, o yẹ ki o gba irugbin aladun tutu kan ti o tutu, ti o dara, ati bi akara oyinbo pẹlu awọn drupes, eyi ti a le sọnu tabi ti a daun pẹlu asọ ti o dara.

Itọju itọju ti Jam

Lehin ti o ṣe puree buckthorn kan-okun, o jẹ dandan lati dubulẹ idaji suga, lẹhinna fi si ori ina ti ko lagbara ati ki o jẹ fun iṣẹju 20. Lẹhin eyini, fi iyokuro ohun ti o dun si ọja naa, dapọ daradara ati ki o ṣeun titi ti o fi lagbara. Ni akoko kanna o yẹ ki o tẹle awọn ẹja buckthorn okun. Bibẹkọkọ, o yoo sun, yoo ni igbasẹ lẹhin ati lẹhin igbadun.

Ipele ipari

Lehin ti o ti ṣetan fun awọn ohun ẹru ti buckthorn ti omi-tutu, o gbọdọ wa ni pọn lori awọn ikoko ti a ti gbẹ, ati lẹhin naa ni a ṣe papọ pẹlu awọn lids. Nigbana ni gbogbo awọn apoti ti o kun ni o yẹ ki o wa ni oju ati ki o waye ni ipo yii ni gbogbo ọjọ naa. Ni akoko yii, awọn òfo yoo tutu si isalẹ, ati pe wọn le yọ kuro ni ailewu sinu cellar tabi cellar.

Ngbaradi ohun ọṣọ ti o dani ni ile

Jam lati elegede ati ẹja-buckthorn jẹ ohun elo ti o dun pupọ, ti o wulo, fun igbaradi ti eyi ti a yoo nilo:

• Freshly harvested berries - nipa 1 kg;
• Sari gaari ko tobi - nipa 1,4 kg;
• Elegede pọn - 1 kg.

Igbaradi ti awọn ọja

Ṣaaju ki o to bẹrẹ ngbaradi yii, o yẹ ki o tọju awọn berries ati awọn ẹfọ daradara. Ni akọkọ, o nilo lati nu elegede lati peeli, lẹhinna yọ awọn irugbin kuro ki o ge

Awọn iyokù ti o ku diẹ si awọn cubes kekere. Bi fun awọn eso ti buckthorn okun, wọn nilo lati fi ọwọ kan ati ki o wẹ. Ti o ko ba wa ni idamu pẹlu awọn jamba egungun ni Jam, lẹhinna a le fi awọn berries le fi kun si Ewebe. Ti o ko ba fẹ lati jẹ ounjẹ ti a ṣe ni ile-aye ati ki o ma tutọ nigbagbogbo, lẹhinna pese lati ṣaju omi okun buckthorn, fifa omi ni omi omi ati wiping o nipasẹ kan sieve.

Igbaradi ti desaati lori awo

Lẹhin ti elegede ati ẹja buckthorn wa ninu ekan kan, wọn yẹ ki o bo pelu suga ati ki o lọ kuro ni iru ipo fun awọn wakati pupọ. Ni akoko yii, Ewebe yoo fun ni oṣuwọn rẹ, ti o ni pipin omi ṣuga oyinbo nla ninu agbada. Lẹhin eyi, a gbọdọ gbe awọn ounjẹ ṣe lori ina kekere kan ati ki o ṣeun titi ti a fi ṣaju jam, ati awọn ẹya-ara ti o wa ni agbegbe jẹ ko fẹlẹfẹlẹ kan ti o dun.

Ti o ba fẹ, ni iru didun didun kan, o le tun gbe igi igi eso igi gbigbẹ kan silẹ, ki o tun fi lẹmọọn tabi awọn apricots ti o gbẹ. Eyi yoo mu ki ẹrọ rẹ jẹ diẹ sii ti nhu ati pupọ.

A ṣe afẹfẹ soke awọn desaati fun igba otutu

O le lo awọn buckthorn Jam elegede-omi ni kete lẹhin igbaradi rẹ. Ṣugbọn ti o ba fẹ lati tọju irufẹfẹ bẹ ṣaaju igba otutu, lẹhinna o yẹ ki o wa ni idaabobo daradara. Lati ṣe eyi, mu awọn diẹ gilasi gilasi pẹlu awọn lids (pelu idaji lita), ati lẹhin naa ni ki o ṣe ifọlẹ wọn lori adiro. Nigbana ni gbogbo awọn apoti ti a pese silẹ gbọdọ kun pẹlu Jam ati lẹsẹkẹsẹ ti yiyi soke. Ni opin, awọn ikoko yẹ ki o wa ni ideri, ti o waye ni ipo yii fun wakati 24 ati fi sinu yara eyikeyi ti o tutu.

Jẹ ki a ṣe idajọ awọn esi

Bayi o mọ bi o ṣe le ṣe okun ti o ni ẹru-buckthorn ti o ni ẹru pupọ. O yẹ ki o ṣe akiyesi pe lẹhin igbadun ti o pẹ ni o wa lati jẹ awọ osan awọ dudu. Ẹjẹ yii jẹ dara lati lo lori tositi to gbona tutu ati ki o jẹ pẹlu tii ti o lagbara, wara tabi diẹ ninu ohun mimu miiran. Gbiyanju lati ṣe asọrin yi funrararẹ, ati pe iwọ yoo fi awọn didun didun miiran lailai.