Eja heh

Fish ati eja o wa ni akọkọ apa ti Korean onjewiwa fun commoners, ati eran ti agutan, tabi elede je awọn asoju ti awọn ti o ga strata ti awọn olugbe. Omi titun ati ki o tona eja ni o wa bayi gbajumo, won ni o wa je aise, toasted tabi si dahùn o. Sisun makereli, croaker ati Pacific egugun eja. Ede, squid, kilamu ati awọn miiran eja run iyọ. Bakannaa, eja ti ibeere tabi si dahùn o ni adayeba ipo ni ibere lati mu selifu aye. Heh mura eja ni Korean marinating o pẹlu ẹfọ. Ọpọlọpọ igba ti o ti wa ni ge Karooti.

Gbogbo Korean awopọ, bi ẹja ọla ni Korean o yatọ si sharpness, nitori awọn igbaradi ti lo ni kan ti o tobi nọmba ti turari. Ààyò jẹ nigbagbogbo pupa gbona ata, eyi ti Koreans lo niwon awọn 16th orundun (lẹhin ti o ti mu si awọn Portuguese). Nitorina, gbogbo Korean awopọ wa ni ya ni pupa ati osan. Yi atọwọdọwọ ti ni idagbasoke nitori awọn gbona afefe ninu eyi ti o jẹ soro lati pa ounje. Peppered ounje Koreans wulo gidigidi gíga, ati awọn ọrọ "ńlá" ati "ti nhu" ti won ba wa synonymous. Ni afikun ti won lo ata ata, apapọ ti o ni orisirisi awọn ti yẹ pẹlu ata, Cook ounjẹ, eyi ti o yato lati kọọkan miiran lenu agbara.

ohunelo 1

Korean satelaiti a npe ni "Fish heh" ti wa ni ṣe ti eyikeyi titun, sugbon pelu nekostlyavoy eja. Awọn ọja ti nilo:

• 800 g ti eja le jẹ egugun eja, fo ẹja, ti mọtoto ati ki o yà lati awọn ọpa ẹhin, ati ki o tobi egungun;
• 1 ori alubosa ge sinu idaji-oruka;
• 4 zubochka itemole ata tẹ;
• 1 tii sibi gaari;
• 2 tii ṣibi soyi obe;
• 2 tablespoons dun lulú, pupa ata;
• 3 tablespoons tablespoons ti sunflower epo;
• 2 tii ṣibi kikan;
• dudu ata;
• ọya ti o ba fẹ;
• iyọ.

Awọn eja ti wa ni ge sinu awọn ila, fi ni kan ekan, tú kikan kókó fun marinating eja (lati patapata scalded ni kikan, ṣugbọn bu). Fi awọn alubosa, ata, pupa ata ki o si tú awọn gbona epo. Illa soyi obe, suga, dudu ata ati ewebe. Gbogbo eyi kun si awọn ekan si awọn miiran awọn ọja. Fish heh setan ni wakati kan, o ti wa ni yoo wa si tabili.

ohunelo 2

Yi version of Korean awopọ - eja heh - pese pẹlu frying ata ni gbona epo. eroja:

• 300 g ti ẹja fillets (le ti wa ni rọpo nipasẹ miiran pupa ẹja) skinless;
• 5 zubochkov itemole ata tẹ;
• 1 tii sibi ti ilẹ coriander;
• 4 olori alubosa, wẹwẹ idaji-oruka;
• 1 sibi ti lulú ti pupa gbona ata;
• 2 tablespoon suga;
• 1 ½ tablespoon kikan (70% fojusi);
• 1 sibi ti iyo;
• Ewebe epo;
• soyi obe;
• dill;
• parsley.

Sun pupa ata ni a gbona gan epo. Fish fillets ti wa ni ge sinu awọn ila, yi lọ yi bọ sinu kan ekan. Fi awọn alubosa, ata ati ewebe. Darapo si miiran ekan sisun ata, kikan, coriander, iyo, suga, ati soyi obe. Adalu. Lata adalu dà ni eja, ideri ekan ideri. Nu firiji fun nipa wakati meta. Šaaju ki o to sìn, heh eja ni Korean adalu ati ki o tan ni kan ekan.

ohunelo 3

Fun awọn igbaradi ti awọn satelaiti, bi ni awọn ilana ibi ti xe apejuwe eja, aise eja ti lo nikan. O ti wa ni ko tunmọ si a ooru itoju niwon ipalara microorganisms ti wa ni run ogidi kikan kókó. Awọn eja le gba eyikeyi, sugbon ko ju greasy. Daradara ti baamu Carp. eroja:

• 1 kg ti alabapade eja ti wa ni fo, ti mọtoto, kuro awọn ọpa ẹhin ati awọn egungun;
• 4 olori Alubosa (ṣee) ti wa ni ge idaji-oruka;
• 2 teaspoons kikan;
• 1 tii sibi ti ilẹ pupa ata;
• 1 sibi ti ilẹ pupa ata;
• iyọ.

Awọn eja ti a ge sinu awọn ila ti sisanra kere ju 1 cm ati ki o kan naficula ninu awọn enamel ekan pẹlu kan ideri. Fi awọn alubosa. Tú kikan lodi, fi kun iyọ, ati pupa gbona ata. Rú, nínàá awọn ọrun ti o tokasi ni oje. Ni wiwọ bo ekan pẹlu kan ideri ki o si nu gbogbo ọjọ ni firiji. Fish heh setan. Sin bi ohun appetizer.