Crispy sauerkraut - ohunelo awopọ

Sauerkraut, jinna ni ile, ni a ifiwe probiotic lalailopinpin wulo fun ilera ti awọn nipa, bi daradara bi kan ti o dara orisun ti Vitamin C. Ni afikun, o ni o ni ko ipalara oludoti ninu awọn oniwe-tiwqn, niwon o ti wa ni ko dabo, ki o si gidigidi ti ọrọ-aje . Eniyan ti o mọ ilana sauerkraut crispy, kò yoo ra hohuhohu akolo ẹfọ ninu awọn ìsọ. Lati ṣeto yi ni ilera satelaiti, ka awọn iṣeduro ni isalẹ.

Crispy sauerkraut: ohunelo - o yoo nilo

Iwọ yoo nilo:

1. Alabapade eso kabeeji.
2. A ọpa ti o iranlọwọ fun ọ lati shred ti o finely (a ounje ero isise tabi eti ọbẹ ti o dara didara).
3. Iyo (wo ni ko gan ọrọ ohun ti Iru iyọ o lo, o jẹ kan ti ara ẹni ọrọ kan ti awọn ohun itọwo). Awọn ti yẹ ti iyọ yẹ ki o wa to bi wọnyi: 3 tablespoons fun 2 kg ti eso kabeeji.

To crispy pickled eso kabeeji (ohunelo yoo wa ni apejuwe ni isalẹ) ni tan dun, o jẹ pataki lati yan awọn ti o tọ eiyan. A so lilo kan ti o tobi gilasi idẹ ti o le gba merin tabi marun ge cabbages. O le tun gba a seramiki tabi onigi utensils, o ti wa ni ko niyanju lati lo ṣiṣu obe tabi buckets. Kabeeji yẹ ki o wa ni pa ni itura otutu: apere nipa 15 iwọn. Ni ti o ga awọn iwọn otutu, o kan olubwon messed soke, ati awọn ti o yoo bẹrẹ lati gba awọn ilemoṣu ipalara kokoro arun, ati awọn ti o ba jẹ ju tutu - bakteria iduro. Nitorina, o jẹ wuni lati pa awọn eiyan ni a cellar tabi iru aaye.

Crispy sauerkraut - ohunelo

Ti o ba ti o ko ba ni a ounje ero isise, a pataki ọbẹ fun gígé ẹfọ le ran ni riro. Ti o ba ti wa ni lilo idana onkan lai a wẹwẹ kabeeji ju finely.

Bi ni kete bi o ti gige gbogbo cabbages, fi awọn eso kabeeji ni kan ti o tobi gba eiyan, fi iyọ, ti o ba fẹ - kumini, fennel tabi awọn miiran didun awọn irugbin. Ti o ba ti wa ni pese sauerkraut ninu awọn ti o ti kọja, ati awọn ti o ni kekere kan bit ti oje lati o, o jẹ wuni lati fi awọn ti o si titun keta - o yoo sise bi a ìwúkàrà.

Tẹlẹ nigba dapọ pẹlu awọn iyọ ti o le se akiyesi pe awọn eso kabeeji jẹ ki awọn oje. Eleyi jẹ gidigidi kan ti o dara Atọka. Ni kete ti o bẹrẹ lati yi lọ yi bọ o si miiran eiyan, didasilẹ agbeka ipa ti o si isalẹ awọn eso kabeeji si isalẹ, gbigba awọn omi si jinde. Ki o si gbe lori oke ti eyikeyi fifuye, lati pa awọn eso kabeeji submerged ninu omi bibajẹ. Fun idi eyi, o dara o mọ dan okuta tabi flagstone. Bo awọn eso kabeeji pẹlu asọ kan tabi bo lati dabobo o lati fo.

Gbe awọn eiyan ni kan dudu ibi ibi ti o ti yoo wa ni itura, sugbon ko tutu. Lati rii daju wipe awọn iwọn otutu ni o dara, ti o le gbe a thermometer ninu yara. Ti o da lori awọn iwọn otutu ipo ati awọn iye ti iyọ, crunchy sauerkraut (ohunelo ti salaye loke yẹ ki o wa ni muna šakiyesi) le wa ni pese sile ni kan ọsẹ. Lorekore gbiyanju o ati ki o san ifojusi si awọn olfato.

Nigba ti o ba rii daju pe awọn satelaiti ti šetan, tan o ni kekere bèbe, ideri ki o si pa ninu firiji. Yi ti nhu crunchy sauerkraut le ṣee lo ni Obe, bi daradara bi ara. Ko ba gbagbe lati fi diẹ ninu awọn oje lati titẹ soke awọn igbaradi ti awọn nigbamii ti ipele!