Bimo ohunelo: ọlọla tabi Ayebaye - Salmon tabi kekere eja

Ohun ti o dara ju lati Cook eti rẹ? Ti eyikeyi eja ti o jẹ ni ọwọ. Classic satelaiti (funfun eti bimo) se lati awọn wọnyi "-kọọkan" bi perch, Paiki perch, ruffe tabi SIG - ti won fi kan ti nhu ko o omitooro, a awọn tenderness, stickiness ati itumo dun. Die atilẹba ti ikede - eti dudu - ti wa ni ti ipilẹṣẹ lati kan ọra orisirisi bi asp, chub, Carp, crucian Carp tabi. Ati fun awon ti o fẹ lati lenu awọn julọ ti nhu bimo ohunelo, o le daba kan satelaiti ti a npe ni pupa tabi Amber. Fish fun u mu awọn julọ gbowolori ati ki o oto ki o dun - beluga ati sturgeon, sturgeon, ẹja ati funfun ẹja.

Apere, ti o ba ti gidi eti pese ibamu si awọn ofin, ni akọkọ kan kookan - lati ya sise lori apapọ meta iru eja - kan kere ti meji, o pọju ti mẹrin. Sibẹsibẹ, Amber satelaiti le ti wa ni da lati ọkan orisirisi - sugbon ti o ni sile ti o nikan tẹnu awọn ofin. Da lori awọn irú ti ẹja fun sise ti yan, ki o si yi awọn orukọ ti ṣe awopọ - sterlet eti tabi, fun apẹẹrẹ, eti Chudskaya lati Snetkov.

O ṣe pataki lati ranti wipe sise bimo ti yoo ko ni le pari ti o ba ti apọju yi satelaiti a pupo ti ẹfọ. Nhu ati kan gidi - Ayebaye - "eja bimo" je nikan fun a kekere nọmba ti poteto, Karooti ati alubosa, ki o si ṣe awọn ti o dara nikan ni kẹhin (ti o ba ti o ba yan alabapade, apere - titun mu eja). Ti o ba ti yi "eroja" lo diẹ ninu awọn akoko ni firiji, o jẹ pataki lati ya gbogbo ṣeto, ko si darukọ awọn ti o tobi nọmba ti condiments, turari ati seasonings. Ọwọ gbogbo awọn - root ati parsley, chives ati leeks, fennel, yatọ si iru ata. Ko le ṣe laisi a Bay bunkun, parsnip ati tarragon, ati - ti o da lori awọn kan pato ohunelo - lai saffron, Atalẹ, nutmeg ati aniisi.

Nítorí náà, gbogbo awọn turari pese ẹja ti mọtoto ati ki o nduro ni iyẹ, nigba ti awon miran ko le duro lati akojopo rẹ sise ogbon? Ki o si yan awọn yẹ ohunelo fun bimo ati igboya gba soke ni irú. Fun apẹẹrẹ, o le Cook eti rẹ ori ila ti okun eja. Awọn akojọ ti awọn eroja ni o rọrun: pese fillet ti okun baasi, cod ati halibut (500 gr.), Alubosa (2 ìlépa.), Karooti (1 pc.). Ni afikun, awọn ye lati gba a ọdunkun (3 PC.), A diẹ Bay leaves, ge leeks, parsley, dill, idaji kan bibẹ pẹlẹbẹ ti lẹmọọn ati ki o kan orisirisi ti seasonings ati turari lati lenu.

Lati bẹrẹ a bimo ohunelo polọwọ ngbaradi bouillon - tú sinu kan pan, omi (1.75 L) lati mu o si farabale, iyo ati ki o si fi pada awọn ọdunkun cubes, "koriko" karọọti ge parsley ati alubosa. Yi fragrant bimo yẹ ki o wa ni jinna titi, titi ti poteto ni o wa tutu, ati ki o sinu ikoko le wa ni fi turari ati ewebe, bi daradara bi o tobi ipin ti eja. Iṣẹju mẹwa nigbamii, o yoo jẹ ṣee ṣe lati gbiyanju awọn ohun itọwo ti bimo ati ki o, ti o ba wulo, lẹẹkansi pẹlu iyọ. Lẹhin ti yi satelaiti le ti wa ni jinna daradara ṣe, ati nigbati sìn, ṣe l'ọṣọ pẹlu ge ewebe ati lẹmọọn.

Noble eti ti Gbajumo orisirisi - pupa ẹja eja - ngbaradi kekere kan otooto. Nitori o jẹ pataki lati ya ẹja (900 g.), Ọdunkun (4 PC.), Alubosa ati Karooti (1 pc.), Orisirisi iru ata, Bay bunkun ati iyo. Akọkọ ti o nilo lati sise omi (2.5 L), fi ni farabale alubosa ati Karooti, ge sinu "duro", ọdunkun cubes ati ata, ati lẹhin miiran mẹẹdogun ti wakati kan lati fi si kekere ona ẹja. Naa, bi bimo ohunelo prescribes, satelaiti yẹ ki o sise fun nipa a mẹẹdogun wakati lati sana awọn weakest kikankikan. Nikan lẹhin yi "eja bimo" yẹ setan - o yoo nikan nilo lati turari Bay bunkun ati ki o ṣeto akosile lati infuse. Šaaju ki o to sìn yi satelaiti o nilo lati tú ninu kan lẹwa satelaiti, pé kí wọn awọn ti pari bimo ti turari lati lenu, garnish pẹlu ewebe ati lẹmọọn ege.