Bi o si Cook kan ti nhu eran malu Àrùn

Lara awọn awopọ ti Ayebaye Russian Àrùn awopọ pese sile ni orisirisi awọn ilana ya igberaga ti ibi. Won ko ba beere a iṣẹtọ gigun processing, ṣugbọn awọn esi yoo lorun eyikeyi Alarinrin. Akọkọ ohun lati mo bi o si Cook eran malu kidinrin ti tọ.

Yan a ẹgbẹ satelaiti, o jẹ ti o dara ju lati fun ààyò si ọdunkun awopọ.

Bi o si Cook kan ti nhu eran malu kidinrin ni ibile ona, a se alaye ni akọkọ ibi.

eroja:

• Àrùn malu - 700-800 g;
• Ilu salted kukumba - 2 ona;
• Alabapade olu - 200 g;
• 10-20% ti ipara - 1 st.;
• alubosa - 2-3 awọn ege;
• dill;
• Ata - 2-4 cloves;
• Akoko pẹlu iyo ati turari.

Nítorí, akọkọ ohunelo ti eran malu Àrùn. Lẹhin ti a Àrùn ti a ti daradara wẹ, yọ sanra ati ducts. Gbe awọn Àrùn ni tutu omi ninu eyi ti nwọn gbọdọ wa ni sinu 8-12 wakati. Omi yẹ ki o wa ni yipada nigbagbogbo to. Sinu Àrùn, Bay omi, ṣeto lori ina lati sise. Lọgan ti omitooro ti boiled, o jẹ pataki lati imugbẹ si fi omi ṣan lẹẹkansi pẹlu awọn Àrùn. Gulf of wọn lẹẹkansi pẹlu omi, ṣeto lori ina ati ki o Cook fun 30 - 40 iṣẹju lẹhin farabale. Ti ha coarsely gige awọn alubosa, ki o si din-din ni a casserole. Jinna Àrùn ge sinu kekere awọn ege ki o si fi si awọn alubosa. Rosoti, saropo nigbagbogbo. Olu, ge awọn ege, fi si kidinrin ati awọn alubosa, ata ati ki o tẹsiwaju frying. Fi ekan ipara ati ata, fi lavrushku, gbogbo aruwo. Jabọ kọkọ-wẹwẹ cucumbers, iyo lati lenu. Tesiwaju stewing fun 5-7 iseju. Kun satelaiti pẹlu ata ati ki o jinna ọya. Pa iná, gba lati duro fun 20 iṣẹju.

Si tabili yoo wa pẹlu ọdunkun garnish.

Bayi a yoo idojukọ lori bi o si mura malu kidinrin ni awọn fọọmu ti frying.

Lati ṣeto yi satelaiti o yoo nilo:

• - 200 g bovine Àrùn;
• - 20 g kan ti a ti odo pupa ata;
• - 5 milimita ti soyi obe;
• - kan tọkọtaya ti tablespoons ti nínàá. ororo;
• - 0,5 g kan ti a ti ogidi adie omitooro;
• - 30 giramu ti alawọ ewe alubosa;
• - 2-3 ata;
• - kekere kan bit ti Atalẹ;
• - iyọ Sesame sibi;
• - Iyọ - lati lenu, to 3 g;
• - 5 g ti Sesame (olifi) epo;
• - lati lenu dudu ata.

Ẹ jẹ ki wadi bi o si Cook eran malu kidinrin ni ifarahan, lati padanu ohunkohun ki o si na a kere ti akoko.

Pre-jinna Àrùn, ge ni idaji, yọ whitish streaks ati awọn ege ti sanra. Fi omi ṣan daradara ati ki o ge sinu tinrin ege oblique. Rinsing awọn Àrùn, gbọn pa excess omi ki o si rọra pọ li ọwọ wọn. Fi si kidinrin soyi obe, iyo lati lenu, alubosa ati ata, eyi ti o gbọdọ wa ni kọkọ-ge ati potoloch. Bakannaa, tú Sesame epo, fi awọn ọmọ pupa ata, eyi ti o yẹ ki o wa kọkọ-wẹwẹ, fi kan ogidi adie omitooro, Atalẹ, sinu fun idaji wakati kan. Lẹhin ti, awọn kidinrin nilo lati din-din ninu epo titi ti pipe afefeayika. Awọn ti pari satelaiti ti wa ni yoo wa sprinkled pẹlu iyọ Sesame ati ata.

Bi o si Cook eran malu kidinrin ni Russian:

• Bovine Àrùn - 1,2 kg,
• Ovine - 1,1 kg
• Poteto - 600 g,
• parsley - 60 g
• karọọti - 150 g,
• pickled cucumbers - 350 g,
• alubosa - 150 g,
• yo o tabi Ewebe epo - 6 tablespoons
• Tomati obe - 600 g,
• iyọ,
• Bay bunkun (lati lenu)
• Ata - 3-4 cloves,
• allspice Ewa,
• ewebe - lati lenu.

Sise malu kidinrin. Peeli awọn ẹfọ, parsley root, ge sinu awọn ege ki o si din-din wọn. O tun lati se pẹlu awọn poteto.

Cucumbers kọkọ-Peeli, yọ awọn irugbin, ge si sinu awọn ege. Bay wọn pẹlu gbona omi tabi omitooro, simmered titi tutu.

Ge sinu awọn ege ki o si din-din awọn boiled eran malu Àrùn tabi aise Mutton. Tú wọn tomati obe, fifi karọọti, alubosa, parsley, lati wa ni kọkọ-sisun. Simmer 10 iṣẹju.

Fi awọn poteto, ki o si o jẹ pataki lati simmer titi jinna onje. Kó ṣaaju ki opin sise fi awọn kidinrin stewed cucumbers, turari lati lenu ati mashed ata ilẹ. Gbogbo dara ya soke fun 7-10 iseju. Pari ounjẹ ti fẹ ni portioned farahan ati ki o sin pẹlu awọn ẹfọ ati obe. Pé kí wọn pẹlu ge parsley.