Bi o si Cook awọn dumplings? Awọn italolobo.

Ukrainian onjewiwa jẹ isoro lai dumplings. Dumplings ohunelo igbaradi eyi ti o le yatọ si da lori awọn toppings, ti gun niwon di a ayanfẹ satelaiti lori tabili, ko nikan Ukrainians. Ukrainians fẹ okeene dumplings pẹlu dun fillings. Ni Italy pastry pẹlu orisirisi fillings a npe ni "ravioli" ni Usibekisitani - "dumplings" ni Russia ti wa ni diẹ bi, dajudaju, awọn esufulawa sitofudi pẹlu onjẹ - "dumplings."

Dumplings le wa ni jinna pẹlu eyikeyi nkún. Awọn wọnyi le jẹ eso, berries, olu, ẹfọ, warankasi ati siwaju sii. Bi o si Cook awọn dumplings? Irorun! Ya deede alabapade iyẹfun, o ti wa ni fi eyikeyi nkún, dumplings boiled ni die-die salted omi ati ki o je gbona si awọn tabili pẹlu ekan ipara, bota, pẹlu o yatọ si sauces. Iyẹfun dumplings fun mu alikama, Ere, ati awọn esufulawa ti wa ni pò ni orisirisi ona - lai ohun epo (titẹ si apakan) kefir tabi iwukara. Nipa ona, iwukara dumplings, o le ani beki ni lọla. Fun ọlẹ eniyan ti o ni ife yi satelaiti, nibẹ ni ìyanu kan ohunelo ọlẹ dumplings. Bi o si Cook dumplings "ọlẹ"? O le, boya, ani a ọmọ. Awọn esufulawa ti wa ni adalu lẹsẹkẹsẹ pẹlu kekere warankasi ati ki o ṣe a ni irú ti dumplings, eyi ti wa ni tun boiled ni salted omi ati ki o yoo wa pẹlu suga ati ki o ekan ipara - kan nla satelaiti fun aro.

Dumplings soro ko lati nifẹ, gbogbo eniyan yoo ri a ayanfẹ ohunelo fun dumplings. Dumplings pẹlu dun eroja ti egan berries, cherries, apricots, Curd, warankasi; salty dumplings - kabeeji, poteto, olu, Buckwheat, ati paapa ẹran ara ẹlẹdẹ ati ki o egugun eja! Yi satelaiti jẹ tun dara ni pe o ti ṣee ṣe lati mura fun ojo iwaju, yá nipa didi awọn ọja ninu firisa. Awọn julọ gbajumo satelaiti ni, dajudaju, dumplings pẹlu kekere warankasi. Wọn ti wa ni yoo wa ni ti o dara ju onje ni Ukraine, won ti wa ni fẹràn fun won ti onírẹlẹ parapo ti dun kekere warankasi ati ki o tinrin esufulawa.

Bi o si Cook dumplings pẹlu kekere warankasi?

Lati ṣeto awọn dumplings pẹlu warankasi (60-70 awọn ege) nilo awọn wọnyi awọn ọja:

- Esufulawa - ½ kg ti iyẹfun, ohun ẹyin, ọkan teaspoonful ti iyọ, omi gilasi;

- fun nkún - 700 giramu-kasi, 150 giramu gaari, ọkan teaspoonful ti iyọ, meji eyin, 150 giramu ti ipara, 100 giramu ti raisins ati 50 giramu ti bota.

Akọkọ, dajudaju, ṣeto awọn esufulawa. Mu mọlẹ aladapo iyẹfun pẹlu omi, iyo ati ẹyin. Nigbana ni, fi iyẹfun, knead awọn esufulawa nipa ọwọ dara. Fẹlẹfẹlẹ kan ti rogodo, bo pẹlu kan ife ki o si fi fun idaji wakati kan "isimi". Nigba ti o wa ni akoko, mura awọn nkún. Ni ekan kan fi awọn warankasi, fi eyin, iyo, suga, raisins ati ekan ipara boṣeyẹ ati ki o daradara aruwo.

Tẹsiwaju taara si awọn modeli dumplings. Eerun jade esufulawa tinrin Layer (kere ju 1 mm nipọn), lilo a nozzle opin iyika ṣe 8.10 cm, teaspoon fi lori iyika stuffing ati ki o zaschipyvaem eti. O le se o pẹlu kan orita. Setan dumplings ti wa ni akoso lori kan onigi chopping ọkọ, floured lati yago fun duro. Hó omi (nipa 3 liters), daradara fi diẹ ninu awọn iyo (3 tsp) ati awọn ipin ti dumplings jabọ pada si wọn ti o ti ko po. Aruwo wọn pẹlu kan slotted sibi to dumplings ma ko Stick si kọọkan miiran ati ki o si isalẹ ti pan. Bi kete bi awọn leefofo - ti won ba wa setan. Ṣọra ko si farapa, gba wọn ni a satelaiti, fi awọn yo o bota. Sìn dumplings nilo gbona pẹlu ekan ipara tabi Berry ṣuga.

Bi o si Cook dumplings "ọlẹ"?

"Ọlẹ" dumplings ni yio je kan pípé aro tabi desaati, ati awọn igbaradi ko ni beere pataki ogbon ati ki o kan pupo ti akoko. Lati ṣeto awọn dumplings, nilo: a gilasi ti iyẹfun, a iwon kasi, meji eyin, suga lati lenu, nipa 70 giramu ti bota ati ekan ipara. Ile kekere warankasi lati xo ti o tobi lumps. Lati ṣe eyi, o jẹ dara lati bi won ninu nipasẹ kan sieve, fi awọn eyin, yo o bota ati suga, a pọ ti iyo. Aruwo ki o si fi awọn iyẹfun. Eerun tinrin "sausages" opin ti ko siwaju sii ju 3 cm, ge sinu dogba ege, sere pọ, fifun ni dumpling apẹrẹ, ati ju ni farabale salted omi. Ni kete ti awọn Curd dumplings leefofo, gba wọn pẹlu kan slotted sibi ki o si tú epo. Nwọn le tun ti wa ni ndin ni lọla pẹlu ipara nkún.

A ona lati Cook dumplings, o le yan eyikeyi, yan ayanfẹ rẹ toppings: dun tabi salty, sugbon ni eyikeyi nla, yi satelaiti wa ni jade pupọ dun ati ti ibilẹ. A gba bi ire!