Bi o si Cook boga minced ile

Satelaiti ti minced eran tabi minced eran ni o wa bayi ni gbogbo idana ninu aye. Wọn ti wa ni characterized nipa orisirisi awọn tiwqn, fọọmù ati ọna ti igbaradi. Russian onjewiwa o ni lati pese awon boga, chops ati zrazy. Gbogbo awọn wọnyi awọn ọja lati minced eran. O le ra setan-ṣe. Sugbon mo mọ lati iriri ti awon boga ti ibilẹ stuffing jẹ Elo tastier. Ati bi minced eran ti o ra ti o dara, ki o si ṣe gbogbo awọn kanna, sugbon ko si, ko pe. Nitorina o jẹ dara lati na kan diẹ afikun iṣẹju lati Cook eran. O yanilenu, awọn diẹ orisi ti eran ti wa ni adalu ni o, awọn tastier ati juicier boga ti wa ni gba.

Ti o ba ti ẹran jẹ titẹ si apakan, o le fi awọn soke to 1/3 tangled sanra. Ki o si cutlets lati ile stuffing yoo jẹ juicier. Ki nwọn ba wa ko Elo rosoti kuro, igba fi kan bit ti akara. Ya alikama tabi rye, lati lenu, sugbon pato lile (asọ ti o si alabapade cutlets yoo fun ohun unpleasant stickiness). Ti o ba ti mince Crumb yoo ko, ge awọn Peeli ati ki o Rẹ fun iṣẹju diẹ ninu omi tabi wara. Nigba ti o jẹ tutu, mash ki o si fi si adalu. Yi o rọrun ilana tun mu ki ibilẹ awon boga lati minced eran juicier ati siwaju sii luxuriant.

Diẹ ninu awọn ilana fun awọn meatballs ti wa ni niyanju lati fi diẹ ninu ẹfọ. Fere nigbagbogbo minced alubosa kun. Awọn oniwe-iye da lori awọn fenukan ati lọrun. Diẹ ninu awọn Iyawo Ile fi o si isalẹ lati idaji awọn iwọn didun ti eran, awọn miran wa ni opin si meji tabi mẹta Isusu. Fẹ lati cutlets ile stuffing wà si tun ọti ati sisanra ti? Ki o si awọn alubosa ni o dara lati bi won ninu lori kan kekere grater tabi ni a idapọmọra lati tan sinu kan isokan puree. O le, dajudaju, awọn lilọ pẹlu awọn eran ni kan eran grinder, ṣugbọn awọn ipa jẹ ko kanna. Miran ti iboji ti lenu ti o gba nigba ti o ba din-din awọn alubosa titi ti nmu kan brown, ati ki o nikan ki o si gige ati ki o fi si awọn Mix.

Ma ni cutlet mincemeat fi awọn ẹfọ: kabeeji, Karooti, elegede, beets, poteto, elegede. Won le wa ni gbe lọtọ, o le jẹ orisirisi orisi ni ẹẹkan, sugbon ni eyikeyi nla ti won yẹ ki o wa finely ilẹ. Iye ti awọn ẹfọ ti o ti wa ni afikun si awọn adalu, le tun jẹ ti o yatọ.

Igba ni ilana mince fun meatballs bayi ekan ipara, wara tabi wara. Nibi ti a gbọdọ jẹ ṣọra. Ti o ba ti wara le fi kun laisi eyikeyi iberu, ki o si wara ati ekan ipara ni titobi nla le fun cutlets ekan lenu. Ati awọn ti o jẹ ko pataki lati fi awọn eyin. Nwọn si esan dẹrọ sisun cutlets, ṣugbọn o ṣe wọn Elo le ati tougher. To kan daradara-in ọja, o jẹ pataki lati knead daradara minced, lati di isokan. O yẹ ki o wa to sanra tabi omi bibajẹ, ki o je ko lumpy. Ṣiṣe awọn boga, ni igba pupọ pẹlu awọn agbara ti labara ìka ti eran, tossing o pẹlu ọpẹ lori ọpẹ, ati ki o nikan ki o si fun o dagba.

Ti o ba ti wa ni fun a ni irú ti elongated stuffing, gige o. Ti o ba ti o ba ti ṣe nkankan yika ati siwaju sii alapin, ti o jẹ - isejusi. Ti o ba ti ni arin ti tortillas fi awọn stuffing ti minced eran (fun apẹẹrẹ, kan bibẹ pẹlẹbẹ ti boiled ẹyin, brusochek warankasi, bbl), ati ki o akoso sinu kan cutlet, ọkan obtains tẹlẹ zrazy.

Maa ko gbagbe nipa awọn turari. Asa cutlets ile mince fi iyo ati dudu ata. Ma ata, ilẹ coriander, hops-suneli, Basil, thyme, turmeric, ilẹ Atalẹ, paprika. O le fi awon turari ti o fẹ siwaju sii. Fifi ni a ayanfẹ ohunelo titun eroja chops, ni gbogbo igba ti o gba a titun lenu ati kan pato satelaiti.