Bi o si Cook awọn eran ti egan boar meji ilana fun awọn isinmi tabili, ati ojoojumọ onje

Eran - gidi ounje fun awọn ọkunrin. Ati biotilejepe ni ojoojumọ onje, a igba lo ẹran ẹlẹdẹ, eran malu tabi agutan kan, game le di kan dídùn orisirisi ti lojojumo tabili tabi bojumu akọkọ satelaiti fun awọn isinmi. Lati ko bi o si Cook eran ti egan boar jẹ ti nhu, ẹwà ati ki o nìkan, a se apejuwe ni yi article. Bakannaa, a yoo ọrọ awọn ẹya ara ẹrọ ti awọn igbaradi ti yi delicacy, bi egan boar eran oyimbo alakikanju akawe si, wipe, ẹran ẹlẹdẹ, ati igba oyimbo dani, ti ao si gbõrun. Nítorí náà, meji ilana ti a nṣe a wun.

Bi o si Cook awọn eran ti egan boar? Rosoti pẹlu ipara obe

Ti o ba fi yi satelaiti fun awọn isinmi tabili, rẹ titi ti wa ni ẹri lati wa ni Igbasoke. Ìyókù fidani, won ni o wa išẹlẹ ti ti gbiyanju nkankan bi wipe. Lati mura o nilo awọn wọnyi awọn ọja:

• 2 kg ti eran (ti o dara ju Ya awọn fillet) boar;
• 150-160 g mu ẹran ara ẹlẹdẹ ati awọn kanna iye ti ẹran ẹlẹdẹ sanra;
• kilo ti ekan ipara;
• 300 g kan ti a ti adalu ti alabapade ẹfọ - Ya parsley, seleri ati karọọti;
• 2 ti o tobi alubosa;
• 4 teaspoons kikan, eyi ti o yẹ ki o wa ti fomi po ni 12 tablespoons ti gbona omi;
• 4 h. L. arinrin eweko;
• 8 wakati. L. sifted iyẹfun;
• turari ati condiments - lẹmọọn oje, iyo, ata, Bay bunkun, be be lo ...

Bayi, awọn igbaradi ti eran ti egan boar lati bẹrẹ pẹlu mọ awọ ara ti awọn bristles. Ti o ba ni awọn anfani, o nìkan singe. Ati ki o le tú kan nkan ti boiled omi, lẹhin eyi ti o yoo jẹ rorun lati fa jade awọn bristles. Igba ti eran ti tẹlẹ darukọ awọn ti ao olfato ati ki o to gígan, paapa ti o ba ti eranko je ohun agbalagba. Lati se imukuro awọn wọnyi drawbacks, o nilo lati Rẹ awọn fillets ni kikan ojutu (1.5%), pẹlu awọn ti ṣee ṣe afikun iyọ, fun 2-3 wakati. Ti o ba lero pe yi ni ko ti to, awọn fojusi ti kikan le wa ni pọ si 4%, tabi dipo ya whey ki o si fi awọn fillets Rẹ fun ọjọ kan. Ege pẹlu nipọn iṣọn niyanju ṣaaju ki o to sise sise laarin wakati kan diẹ.

setan ounjẹ

Bayi taara lori bi o si Cook awọn eran ti egan boar: Ge awọn gbaradi fillets sinu tobi ipin ati nashpiguyte ọrá wọn, ki o si fi ni kan saucepan. Saute ẹfọ ati ki o ge alubosa ni lard, ki o si fi o si awọn eran. Abajade preform tú pàtó kan iye ti omi ati kikan (4h. L. Kikan 12 v. L. Omi) ki o si fi rọ ni lọla ni 200 iwọn titi ni kikun jinna. Bi awọn kan abajade, awọn eran yẹ ki o wa gan asọ. Maa ko gbagbe lati akoko si akoko lati fi omi rin rẹ satelaiti akoso oje.

Nigba akoko yi, o le ṣe awọn obe: Ni a lọtọ ekan Fi awọn ekan ipara, fi si o ni iyẹfun, lẹmọọn oje (a tọkọtaya ti ßibi), suga ati ki o eweko lati lenu. O tun le fi kekere kan eran oje lati pan ibi ti awọn fillet stewed. Abajade ekan ipara ibi-, saropo, mu to afefeayika on alabọde ooru. Ni obe yẹ ki o wa kan nipọn, lai lumps, aṣọ awọ. Awọn ohunelo ti egan boar ti wa ni bọ si ohun opin. Gbogbo awọn ti o ni lati se - ni lati fa fillets lati lọla, ge sinu kekere ati awọn ege sere din-din ni lard, ati ki o fi ni kan satelaiti ki o si tú awọn gbaradi ipara obe. O ba fẹ, o to sìn yi dani delicacy ti o le ọṣọ pẹlu ọya (cilantro ni pipe).

Pate fun aro

Bi o si Cook ti nhu egan boar eran, awọn ọna ati ki dídùn fun awọn ti gbogbo ebi? Gan nìkan - ṣe rẹ Pate, eyi ti o ni pipe fun aro. Ya fun u:

• a kilo ti eran ti egan boar;
• package (250 giramu) alabapade olu;
• 2 kekere alubosa;
• ìdìpọ parsley;
• 250 g ti lard;
• 250 g ti alabapade adie ẹdọ;
• 50 g ti ẹya epo (ipara);
• turari - Rosemary, dudu ata ati iyo;
• ti o ba ti o ba fẹ lati lẹẹmọ, o le fi 4 tablespoons Madeira.

Alaye apejuwe ti awọn ilana ti ṣiṣẹda ṣe awopọ

Bawo ni lati mura boar lati ni ounjẹ je ko kan pato lenu ati awọn wònyí, ti salaye loke (o yẹ ki o wa sinu a kikan ojutu). Lẹhin ti o yẹ ki o jẹ gbẹ pẹlu kan toweli, ge sinu kekere cubes, yọ mojuto ati ara. Bi n ṣakiyesi awọn eroja miiran, o jẹ pataki lati nu olu ki o si ge si sinu awọn ege, alubosa ati Peeli ati pin si 8 ege. Finely ge parsley, minced ẹlẹdẹ cubes. Adie ẹdọ fo, ti mọtoto ti plenochek, ge sinu awọn ege ati din-din ni bota fun nipa 5 iṣẹju. Next, ilopo-boar eran mince pẹlu alubosa ati ẹlẹdẹ. Ẹdọ ti wa ni ge sinu gidigidi kekere (o tun le lilọ), fi awọn eran, lati fi awọn parsley, ati awọn seasonings (Rosemary, dudu ata, iyọ) ati, optionally, waini. Bayi o nilo lati ya a refractory fọọmu, fi o idaji awọn gbaradi ibi lori oke ti o - elu, ati lẹhin awọn ku ti eran. Gbogbo ndin ni lọla, preheated to 200 iwọn - o le nilo wakati kan ati ki o kan idaji. Ṣe! Pate nilo lati dara si isalẹ, ati ki o yoo wa pẹlu alabapade akara, ọya tabi Ewebe saladi. Bayi o mo bi lati Cook awọn eran ti egan boar ati fun awọn isinmi tabili, ati fun awọn ojoojumọ onje. Yi dani, sibẹsibẹ ti nhu ounje yoo wa ni abẹ nipa alejo ati awọn ọmọ ẹgbẹ ti ebi re.