Bi o si Cook awọn akan duro ni batter?

Akan duro - ipanu kan, setan-si-je. Sibẹsibẹ, wa awọn olounjẹ ti wa ni maa ko nwa fun rorun ona ki o si wá soke pẹlu titun ona lati lo ọja yi. Loni ọkan le ko ni le yà orisirisi ti Salads, jinna pẹlu akan duro lori. Sugbon akọkọ satelaiti tabi a gbona ipanu lati awọn ọja titi jinna toje. Jẹ ká fix yi ipo ki o si gbiyanju lati ṣe akan duro ni batter.

O ti wa ni ye ki a kiyesi wipe yi satelaiti le wa ni yoo ko nikan pẹlu "fifi ọpa gbona", sugbon chilled bi atilẹba ipanu. Nítorí náà, lati ṣe awọn akan duro ni batter, a nilo lati ni ni ibi-haunsi soso ti akan duro lori, idaji kan gilasi (boya kekere kan diẹ sii) ti iyẹfun, a tọkọtaya ti eyin, kekere kan (50 milimita) wara, lẹmọọn. Tun nilo a bit ti ewebe (dill, parsley) ati ata. Fun frying, a nilo diẹ ninu awọn ago Ewebe epo.

Lati ṣeto awọn ti nhu akan duro ni batter, ti won nilo lati kọkọ-defrost (ti o ba lilo alabapade tutunini ọja) ati marinate. Fun yi thawed duro dubulẹ ni a ekan, pé kí wọn pẹlu iyo, ata, ge ewebe. Bayi ya a lẹmọọn ati ki o ge ti o si meji halves. Lati akọkọ pọ ni oje ki o si fi o ni kan ekan ti akan duro lori, ati awọn keji - ge sinu gan tinrin iyika ati ki o tan lori oke ti duro lori. Yọ awọn ekan ni firiji, ibi ti wa duro yoo marinate fun idaji wakati kan.

Ni àkókò, jẹ ki a ngbaradi awọn batter. Lati ṣe eyi, ya awọn eyin, rọra ya awọn ọlọjẹ ki o si fi wọn ni tutu. Illa awọn ẹyin yolks pẹlu awọn wara, iyo ati iyẹfun. Sugbon ki o to ye to frying, whisk awọn ọlọjẹ ni foomu, ki o si fi wọn si awọn esufulawa.

Marinated akan duro lori óò ni awọn pese batter ati ni kiakia sisun ni ọpọlọpọ ti bota lati fẹlẹfẹlẹ kan ti lẹwa ti nmu brown.

Dajudaju, yi ohunelo fun "akan duro ni batter" le wa ni títúnṣe si fẹran rẹ. Fun apẹẹrẹ, lati ropo awọn ibùgbé batter batter, jinna on ọti. Lati mura ọti batter nilo lati pin a bata ti eyin lori awọn ẹyin yolks ati alawo. Awọn ọlọjẹ okùn, ati apo adalu pẹlu iyọ, omi ati ọti (ọti ati omi ya 70 milimita). Ki o si tú sinu kan ekan pẹlu awọn yolks ni ayika agolo iyẹfun, aridaju wipe awọn esufulawa aitasera wà bi nipọn ipara. Ti o ni, o yẹ ki o wa ko le jade lati kan sibi, ati awọn kan bit o lọra "ra". Ki o si rọra fi sinu kan ologbele-batter lu ẹyin eniyan alawo.

Ati ti o ba ti o ba ni akoko ati ifẹ, o jẹ pataki lati mura iru ohun awon awopọ bi sitofudi akan duro ni batter. On-haunsi soso ti akan duro lori, a nilo nipa 200 giramu-kasi (ti o le ya awọn ibùgbé ni ilọsiwaju warankasi), kekere kan mayonnaise ati ki o kan tọkọtaya ti ata cloves.

First, mura awọn stuffing, fun yi a ki yio bi won warankasi lori kan itanran grater, illa pẹlu itemole ata ilẹ ati mayonnaise. A nilo lati ibi-tan jade oyimbo nipọn, ki ọpọlọpọ awọn ma ko lo mayonnaise.

Nibayi, akan duro lori nilo lati defrost, ati ki o si rọra ran awọn ni a onigun merin Ibiyi. Fi awọn stuffing ni arin ti awọn ti fẹ ọpá, dan ati ki o eerun ti o yipo pada, o fun awọn atilẹba fọọmu ti a stick.

Setan lati wa ni sitofudi pẹlu duro óò ni batter (deede tabi jinna ni ọti) ati din-din ni jin sanra. Pe wa onje je ko ju sanra, o yẹ ki o tan awọn eko ti awọn jin-frying setan duro lori iwe inura, ki o si awọn excess epo ti wa ni o gba sinu iwe. Yi satelaiti le din-din ni kan frying pan ati kekere kan iye ti Ewebe epo, sugbon ki o si nigba ti roasting awọn ọja yoo nilo lati tan si awọn esufulawa boṣeyẹ browned.

Ki o si lati ṣe wa akan duro ni batter ni a Alarinrin onje, o jẹ pataki lati Cook awọn obe fun wọn. Fun apẹẹrẹ, ekan ipara ati ata ilẹ. Fun yi o jẹ pataki lati nu ati ki o gige 1-3 ata ilẹ cloves (iye ti ata ni o da lori awọn eyin ati awọn ti o fẹ visual obe). Nigbana ni fi awọn ata ekan ipara (200 g), to kanna tú finely ge ọya ki o si tú a teaspoon ti lẹmọọn oje. Ni obe pẹlu iyo ati ata ati ki o aruwo daradara. Tabi, o jẹ ṣee ṣe lati lo soyi obe tabi a setan adjika, sugbon ki o ma ṣe fi iyọ si obe dipo ti lẹmọọn oje.