Bi o si Cook a souffle eran

Awọn ọrọ "souffle» (souffle) ti French Oti, o ti wa ni gangan túmọ bi "wiwu", "ina afẹfẹ". Ti o ni bi o ti le se apejuwe awọn bayi souffle eran. Boya opolopo awon eniyan ro wipe awọn souffle jẹ diẹ dara fun awọn ti ijẹun akojọ. Sugbon mo dá ti o, awọn awopọ pese sile nipa wa ilana yoo ni itẹlọrun paapa julọ demanding gourmets.

Soufflé eran pese ni kiakia ati irọrun. O le ṣe awọn ti o pẹlu eran malu, ẹran ẹlẹdẹ, adie, eran aguntan tabi ehoro eran, da lori gbogbo awọn onje onjẹ ti o Cook tabi ko. Jẹ ká wo ni a fun gbogbo ohunelo.

Soufflé jinna eran

eroja:

• idaji kan kilo ti eran (eyikeyi - eran malu, ẹran ẹlẹdẹ, adie, eran aguntan, ehoro);
• 2 eyin;
• idaji lita ti omi (wẹ);
• 200 milimita ti ipara (sanra);
• iyo (teaspoon);
• 200 milimita ti wara (sanra);
• ata (dudu, 1/2 teaspoon);
• seasonings.

Eran wẹ ati ki o ge sinu kekere awọn ege. O gbodo ti ni jinna fun tọkọtaya kan, Cook 20 iṣẹju, titi patapata steamed. Ki o si lọ ni kan Ti idapọmọra ni alabọde iyara. Fi wara, ipara ati eyin (ni a idapọmọra), ata, iyọ ati ki o whisk tẹlẹ ni a ga iyara fun iseju kan tabi meji. Fọọmù girisi tabi olifi bota, dà sinu o ni Abajade ibi-. Ooru adiro si 200 ° C, fi sinu o dagba. Souffle ti eran yoo jẹ setan ni 25 iṣẹju.

Ijẹun eran souffle

Satelaiti fun yi ohunelo ni o dara ju fit fun ijẹun akojọ, o jẹ ṣee ṣe lati mura fun awọn ọmọ, ti o bere ni 8 osu ọjọ ori.

eroja:

• idaji kan kilo ti minced eran;
• ekan ipara tabi mayonnaise (-kekere sanra) - 100 giramu;
• idaji kan kilo ti eso kabeeji;
• Eyin - 2 PC;
• boolubu (alabọde);
• warankasi (iyan);
• iyọ.

Finely gige awọn alubosa ati eso kabeeji, lati ṣe wọn ni a jin ekan, fi awọn lu eyin ati ekan ipara. Ata, iyọ, ati daradara adalu ati ki o gbe ni kan m. Beki ni 180 iwọn 45 iṣẹju. Fun 5 iṣẹju titi jinna bi o fẹ, o le pé kí wọn pẹlu grated warankasi souffle.

Ti o ba ti wa ni sise a souffle ti onjẹ fun awon ti o wa lori kan onje, ya awọn stuffing jade ti awọn eye. Ohunelo tun imukuro awọn apo, o kan nà amuaradagba le ṣee lo. Fun wara ati ipara, o le aropo omitooro (keji yo), o le ṣe kan onje fun tọkọtaya kan.

Souffle ti sisun eran

eroja:

• 2 tablespoon iyẹfun;
• idaji kan kilo ti minced eran;
• 3 eyin;
• bota - 100 giramu;
• 100 giramu ti awọn grated warankasi;
• nutmeg, ata, iyọ, ewebe - lati lenu.

Minced din-din, fi si o ni ewebe ati turari. Yo awọn bota ni a saucepan, fi awọn iyẹfun ati ki o illa daradara, fi awọn ibi kan ni itura ibi. Bayi a ya awọn ọlọjẹ lati awọn yolks ati ki o whisk ni a ri to foomu, bi won ninu awọn yolks pẹlu bota ati iyẹfun. Abajade esufulawa ibi ti a adalu pẹlu awọn epo, fifi moomo awọn ọlọjẹ. Lẹẹkansi, gbogbo aruwo, tan lati awọn fọọmu, pé kí wọn warankasi lori oke ki o si fi on 20 iṣẹju ni lọla.

Souffle ti eran pẹlu warankasi

Miran satelaiti ti eran, ṣugbọn diẹ atilẹba. A nilo:

• 750 giramu ti eran malu;
• 250 giramu-kasi;
• 2 eyin;
• 25 giramu-kasi;
• 75 g bota;
• 50 giramu ti funfun akara;
• meta ninu merin-kan gilasi ti wara
• iyọ.

First decoction eran, refrigerate o, Rẹ akara ni wara. Bayi, eran, warankasi ati akara yoo padanu kan tọkọtaya ti igba nipasẹ kan eran grinder. Fi awọn ẹyin yolks, bota ati ki o illa daradara. Lu ni nipọn foomu awọn ọlọjẹ ati ki o fara fi si awọn àdánù, illa lẹẹkansi. A tan sinu kan m, pé kí wọn pẹlu warankasi ki o si fi o ni lọla.

Eran soufflé pẹlu apples

eroja:

• boiled eran - 400 giramu;
• Eyin - 2 PC;
• 3 apples (tobi);
• bota - sibi;
• iyọ.

Ti a wẹ lati mojuto, awọn irugbin ati Peeli apples, mẹta wọn lori kan itanran grater. Pọn eran lilo grinder, darapọ apples, iyo. Yiya sọtọ awọn ọlọjẹ lati ẹyin yolks, whisk ki o si so wọn pẹlu eran ibi-mix. Abajade adalu ti a tan sinu kan m tabi pan, ni iṣaaju greased. Dada gbọdọ wa ni smoothed. Bayi vzobem apo ati smazhem oke ti soufflé. A fi ni lọla.

Bayi wipe o mo bi lati Cook a souffle eran. Air satelaiti pẹlu kan elege adun yoo gba lati Oríṣiríṣi bi a ti ijẹun tabili ati ojoojumọ akojọ.

A gba bi ire!