Bi o ṣe le lo epo lopo - awọn ilana, imọran

Ni Russia, awọn diẹ nlo epo ti o ni ẹja. Fọto rẹ fihan pe o jẹ ọja ti a fi omi ṣan. Ọpọlọpọ le beere: bawo ni o ṣe yatọ si epo olifi? Ṣe o ṣee ṣe lati fi fun awọn olu ati ki o gba epo lati ọdọ wọn? Bẹẹni, ibeere naa jẹ adayeba. Ilẹ ẹfin - biotilejepe ohun iyebiye kan, ṣugbọn kii ṣe ọra-ti o ni. Ṣugbọn pupọ dun - fun eyi ti a ṣe akiyesi nipasẹ awọn gourmets. Ni ibere lati yọ õrùn olulu (periherian dudu tabi Italian funfun) ti wa ni dà pẹlu epo olifi (igba miiran lati awọn eso ajara). Ati omi naa jẹ ki o mu õrun loun ti fungus. Ohun gbogbo, o ti ṣetan silẹ. Ninu àpilẹkọ yii, a yoo wo bi a ṣe le lo epo epo. Sibẹsibẹ, fun awọn alakoko, jẹ ki a sọ pe ipin ti kiniun ti ọja to n bọ si ọja ko koda si awọn ohun iyebiye julọ. Ile-iṣẹ ounjẹ igbalode igbalode ti pẹ niwon sisopọ paati 2,4-dithiapentane lati ẹja. O jẹ nkan yi ti o fa iru itọya ti o yatọ ti fungus. Ṣugbọn nigbakanna fun owo idaniloju o le ra epo, ti o jẹ otitọ fun awọn imudaniloju gidi.

Ipanu lati iru ẹja nla kan

Ni opo, yi ṣe apẹja yii lati eyikeyi eja olora. Daradara kii ṣe salmon nikan, ṣugbọn tun nelma tabi awọ. Ọdun meji ati aadọta giramu ti awọn eja ika ni ao ge sinu awọn ege ege, paapa ni iwọn kanna. Tú oje ti idaji lẹmọọn. Fi epo epo nla - meji tablespoons. Wọ diẹ ninu awọn irugbin eweko eweko. A dapọ pẹlu alubosa alawọ ewe ati dill. A fi ideri lori ẹja naa ki o fi fun wakati kan ati idaji. Fi ounjẹ yii ṣiṣẹ lori awọn ege akara ti a gbin ni rye tabi lori awọn apẹja ẹja pataki.

Saladi pẹlu epo nla

Yi ohunelo nlo portobello olu (mẹrin ti wọn), sugbon ti won le wa ni rọpo nipasẹ mora ti o tobi olu. Giramu ọgọrun kan ati ogún kan ti prosciutto ti wa ni ge sinu awọn ila kekere ati sisun lori kan grill titi crisp. Jẹ ki a lọ kuro ni itura. Lori satelaiti, a fa awọn ika ọwọ awọn rukkola (awọn gilaasi meji). A ṣe afikun awọn igi ti a ti ge ti seleri pẹlu leaves. Rii idaji awọn ohun amorindun ti igbesọ ti o dara julọ. Wọ awọn satelaiti. Awọn irugbin ti o nipọn-itanran daradara, da wọn pọ pẹlu awọn ewebẹ ti parsley (awọn teaspoon meji). A fi alubosa si oke. Gbogbo wọn wọn pẹlu oje ti lẹmọọn meji. Solim, ata ati iparapọ daradara. Top pẹlu epo truffle. Wọ awọn saladi pẹlu alatunyọyọ ti o wa. Maṣe fau eyikeyi diẹ sii ki o si sin.

Bimo

A yipada si awọn n ṣe awopọ gbona, ni igbaradi ti a lo epo ti a lo. Awọn ilana wọn ni ọpọlọpọ. Lẹhinna, epo gbigbẹ le ṣe iyọda ohun itọwo ti satelaiti arinrin, paapaa ti pọn poteto. Nitorina, lori ipọn ti adie (ọgọrun mẹfa mililiters) bimo ti obe. Ni adalu ọra-wara ati awọn epo-opo, din-din idaji alubosa ge titi o fi jẹ iyọ. Ge awọn ege kekere ti o jẹ ọgọrun meji ati aadọta giramu ti poteto ati seleri gbongbo. Fi gbogbo rẹ sinu broth. Awọn diẹ eka ti thyme (thyme) a di pẹlu kan o tẹle ara ati ki o tun isalẹ o sinu bimo. Nigbati awọn ẹfọ naa jẹ asọ ti o wa, fi kẹẹta mẹẹdogun ipara sanra si pan. Tun mu bimo naa si sise, lẹhinna iyọ ati ata. Ni ipele yii, fi awọn tablespoons meji kun epo epo. A yọ ọfin rẹ kuro nipa fifa okun naa. A ṣe ohun gbogbo pẹlu ohun ti o ni idapọ ti a fi sinu rẹ. A sin, ṣiṣe awọn satelaiti pẹlu awọn ewebe titun ati sprinkling pẹlu lẹmọọn lemon.

Ibẹdi miiran

Pelu imudaniloju ati awọn alaye ti awọn eroja, o jẹ ohun rọrun lati ṣeto ẹrọ yii. Ṣugbọn o nilo lati ṣe igbesẹ igbanilaaye. Ni akọkọ, o nilo lati mu awọn petals ti ọkan tobi soke (laisi arin pẹlu awọn stamens) ati ki o tú wọn ni wakati pẹlu omi tutu. Nitorina kikoro nyọ. Ati keji, o nilo lati yan awọn ẹfọ naa. Diẹ zucchini, bi Elo daikon (Radish ti Ilu China) yẹ ki o kún fun teaspoon ti Sesame ati 70 mililiters ti epo olifi, 7 milimita ti obe soy. Awọn marinade ko ni ipalara lati jabọ kan pinch ti basil. Nitorina a gbọdọ dà awọn ẹfọ fun idaji tabi wakati meji. Karooti shredded eni. Gbe jade lori awọn ipele fẹlẹfẹlẹ: awọn ẹfọ ti a yan, saladi lolo-rossa, awọn Karooti, awọn petals Pink. Saladi saladi, wọn wọn pẹlu ata dudu. Loke gbogbo agbala epo ipara ti ounje - nipa ogún giramu.

Tagliatelle pẹlu ipara obe

Ko nikan ni Peruvusi ti Faranse, ṣugbọn tun Tuscany Itali, jẹ olokiki fun awọn ohun iyebiye rẹ. Nitorina, ọpọlọpọ awọn ilana fun pasita, nibi ti a ti lo epo epo. Ni ibere lati ṣeto ẹrọ yii, jẹ ki a ṣii soke si ipo al-dente mẹrin ọgọrun giramu ti tagliatelle macaroni, ti a pe ni "awọn itẹ". Bayi ṣe awọn obe. Fun idi eyi, irinwo giramu ti eran malu (ti ṣee ati ẹlẹdẹ) igi yio ge nipa idaji centimeter cubes, iyọ, turari ati pé kí wọn din-din ni olifi epo. Ọgọrun giramu ti bota (iyipada ti a fi fun laaye pẹlu awọn champignons) shinkuyu apapọ awọn ege. Bakanna, awọn iyọ-iyo ṣe wọn ati ki o din-din ni ẹlomiran miiran. A darapo eran pẹlu awọn olu ki o kun ọ pẹlu awọn ọgọrun mẹrin mililiters ti ipara (ko kere ju 20% sanra akoonu). Lori kekere ooru, ṣe awọn obe titi ọra-wara. Tagliatelle ti wa ni pada si colander lati ṣe gilasi gbogbo omi. Lẹhinna fi ṣaja sii si awọn obe ti o farabale. A fọwọsi pẹlu awọn idapọ mẹrin ti epo epo.

Tilanran pẹlu olu

Ọkan alubosa pupa kan ati awọn cloves meji ti ata ilẹ ti wa ni finely shredded. Din-din wọn ni olifi epo. Nigbati awọn alubosa pẹlu ata ilẹ yoo tan rosy, a fi gbọn ati ki o ge sinu awọn ege kekere ti funfun olu (nipa mẹta ọgọrun giramu). Ni ipele yii, o le fi pan ti omi kan sinu ina lati ṣa awọn ori itẹ. Awọn macaroni wọnyi ni a npe ni "Labalaba" ati "ọrun". Boya, ko ṣe dandan lati tun ṣe eyi fun igbaradi ti o yẹ "omi omi ti o fẹrẹ ṣii ko yẹ ki o ṣe afikun nikan, ṣugbọn tun fi aaye kun epo epo. Nitorina pasita naa kii yoo papọ pọ ati pe yoo di iṣiro. Dọ pẹlu omi gidi ti Itali Pasita ko ni iṣeduro. Farfalle titi jinna, tú ninu awọn Olu obe truffle (olifi) epo. Fi awọn pasita ti a ṣe han ni apo frying. Gbona ni obe. Fi apẹrẹ ti a ṣetan silẹ lori awo kan, fi gbogbo wọn kun pẹlu warankasi Parmesan.

Risotto pẹlu epo nla

Chip Italian onjewiwa ni ko nikan pasita ati pizza. Ko kere julo lori apannini Peninsula ati risotto. Eyi kii ṣe Pilaf Central Asia ati kii ṣe paella kan. Iresi ni satelaiti yii jẹ eyiti o dara julọ, igbagbogbo pẹlu saffron ati afikun afikun awọn ẹfọ. A tun lo awọn irugbin. Fun satelaiti o nilo lati mu iru iṣiro pataki kan - arborio (gilasi kan). Fi adalu bota ati ounjẹ epo sinu iyẹ frying jin. Nigbati wọn ba gbona, tú iresi. Ati ki o fry awọn irugbin titi ti won di opaque-transparent, bi a beaker gilasi. Nikan lẹhinna a tú omi tabi broth (gilaasi meji). Bo ile frying ti o si fi si simmer lori ooru alabọde. Ni akoko naa, a mọ awọn ege ala-marun marun. A ge wọn sinu awọn ege ati ki o ge wọn sinu awọn ege. Jẹ ki a duro fun akoko nigbati awọn mẹẹta mẹta ti omi ṣabọ. Lẹhinna tú meji tablespoons ti waini funfun ki o si fi kan pinch ti Saffron. Mu ki o bo lẹẹkansi pẹlu ideri kan. Pẹlu epo epo, a mu omi ṣan nigba sisin.

Ibẹrin ti nwaye

Fun satelaiti, o nilo akọkọ lati sọ di mimọ ati ṣiṣe ninu omi salted mẹrin alabọde alabọde. Mẹrin awọn ege ege tiger ti wa ni ti mọ, lai fọwọkan iru. Ata clove, marjoram pọ ati Basil, funfun ata pọ ti iyo, ati mẹta ṣibi ti olifi epo yio kọlu lati gba a lẹẹ. Fi awọn shrimps wa nibẹ ki o si jẹ ki wọn mu omi fun iṣẹju mẹwa. Ni akoko bayi, a ti ni poteto ti a ti tu. Jẹ ki a ṣafihan omi naa. Mu awọn poteto naa kuro ni ibẹrẹ kan ati ki o tú idaji gilasi kan ti wara. Refuel mẹta tablespoons ti bota. Gbiyanju awọn irugbin poteto lati tọju wọn gbona. A wa epo ti apẹ pa pamọ pẹlu ọra ewe. Ṣe apẹrẹ ede naa jade. Ni iṣẹju meje wọn yoo ṣetan. Fi awọn poteto ti o dara sori awo naa. A yoo gbe awọn shrimps lori oke. A tú epo kan ti o ni ẹja (tablespoons meji) ati oje ti o ku lati sise ti eja.