Bawo ni Zurek (pólándì bimo) sise ilana

Pólándì bimo Zurek - yi ni boya julọ gbajumo orilẹ-satelaiti ti Poland. Mura o to iwukara iyẹfun, to eyi ti o ti fi kun awọn ẹfọ, meats, boiled eyin ati turari. Nibẹ ni o wa ọpọlọpọ awọn iyatọ ti ṣiṣe yi ti nhu satelaiti, ki o le yan eyikeyi ohunelo tabi pilẹ ara rẹ.

Sourdough Zurek bimo

Awọn Starter Poland ta setan-ṣe, sugbon ni orilẹ-ede wa le ri ni diẹ ninu awọn hypermarkets. Sibẹsibẹ, o le ni rọọrun mura o ti ara rẹ, ti o ba ti o ba lo awọn wọnyi ohunelo:

• Fi ni gilasi kan idẹ idaji kan gilasi ti dudu iyẹfun ati a baje nkan ti rye akara.
• Tú farabale omi idaji kan ife awọn ọja. Ti o ba fẹ, o le fi ni aaye yi kekere kan bit ti ata ati ki o kan tọkọtaya ti Ewa ti fragrant ata.
• Pa awọn igo šiši cheesecloth tabi kan tinrin asọ ki o si oluso o pẹlu okun ki o si fi to infuse ounje fun ọjọ mẹta.

Ranti pe awọn gun tọ iwukara, awọn diẹ ekikan o di. Nitorina, awọn ti o pọju akoko ti awọn oniwe-idagbasoke - marun tabi mefa ọjọ.

A Ayebaye ohunelo

Pólándì bimo Zurek ti wa ni igba ti a npe "lana ká" bimo, nitori awọn oniwe-lenu ni nikan dara si awọn ọjọ kejì. Fun awọn igbaradi ti ibile awopọ, a yoo nilo awọn wọnyi awọn ọja:

• 500 milimita rye sourdough.
• 300 giramu ti jinna soseji.
• 200 giramu ti ẹran ara ẹlẹdẹ.
• Meta cloves ti ata.
• Ọkan karọọti.
• Ọkan alubosa.
• 500 milimita ipara.
• Meji adie eyin.
• Marjoram.
• Parsley ati Bay bunkun.

Nítorí, bi o si Cook Zurek (bimo)? Classic ohunelo ti o le ko eko lati wa awọn ilana:

• Tú sinu omi pan, fi o ni a wẹ alubosa, karọọti, ata, parsley, ati Bay bunkun.
• Ge ona ti eran ati soseji, ki o si din-din wọn ni Ewebe epo pẹlu marjoram.
• Igara omitooro ki o si yọ awọn ẹfọ. Fi ni ipò wọn zazharku ati ki o tẹsiwaju lati Cook.
• Illa sourdough pẹlu ipara ki o si tú awọn omi sinu kan saucepan.
• Fi awọn omitooro itemole ata clove ati kekere kan marjoram. Lẹhin ti pe, jẹ ki awọn bimo duro fun a mẹẹdogun ti wakati kan.

Tú awọn ti pari satelaiti lori kan awo ati ki o garnish pẹlu halves ti boiled eyin. Ti o ba fẹ lati ohun iyanu rẹ feran eyi, ki o si fí awọn bimo sinu farahan ti akara.

Iyatọ lori akori kan ...

Nhu ati flavorful satelaiti jẹ ọkan ninu awọn ti o dara ju iṣẹ ti pólándì onjewiwa. Gan igba ti awọn hostess kun si awọn omitooro lo ri turari. Fun apẹẹrẹ, o le jẹ ata, horseradish, ata. Lati lenu awọn bimo jẹ gidigidi iru si wa hodgepodge tabi okroshoku. Gbiyanju lati Cook pẹlu wa yi bimo ti ni idanwo ilana. Akoko yi, ya awọn wọnyi eroja:

• 500 milimita ti iwukara.
• 500 giramu ti mu soseji.
• Meta alabọde alubosa.
• 30 giramu ti bota.
• Allspice - 10 ege.
• Ọkan ori ti ata ilẹ.
• Meta Loreli bunkun.
• 300 milimita ti ipara.
• boiled eyin.

sise

Bawo ni pólándì bimo Zurek? Ohunelo pẹlu awọn fọto a yoo fí ni isalẹ:

• Fi lori ina kan ti o tobi saucepan ati ki o yo a koko ti bota ni o.
• Din-din rẹ bó ati ki o finely ge alubosa.
• Tú sinu ekan meji liters ti omi ati ki o mu o si sise kan. Ki o si din ooru, bo pan pẹlu kan ideri ki o si fi o fun idaji wakati kan.
• O mọ ki o ge awọn soseji ege. Fi wọn ni omi pọ pẹlu awọn itemole ata, allspice ati Bay bunkun. Cook ounje fun miiran idaji wakati kan.
• Ìwúkàrà gbọn daradara ki o si tú sinu pan. Aruwo awọn ọja, fi iyo ati ki o mu awọn omi si farabale.
• Nigba ti o ti bimo ni die-die thickened, fi ekan ipara, mu lati kan sise lẹẹkansi, ki o si yọ kuro lati ooru ati ki o gba to "iyokù" fun iṣẹju marun labẹ awọn ideri.

Sin Zhurek si tabili, dáradára pẹlu tobi ege boiled ẹyin.

Zurek - pólándì bimo. Photo ati ohunelo

Gbogbo iyawo ni Poland šetan yi satelaiti lori awọn oniwe-ara. Diẹ ninu awọn eniyan fẹ meatless version of awọn bimo pẹlu olu, ẹnikan afikun kan pupo ti mu eran, ki o si ẹnikan ti wa ni experimenting pẹlu ẹfọ. Ohun ti awọn ọja ti a yoo nilo akoko yi? Full akojọ ti o le ka ni isalẹ.

To aiy:

• Idaji kan ife ti rye iyẹfun.
• A kekere nkan ti dudu akara.
• Meji cloves ti ata.
• Ọkan Bay bunkun.
• Meji tabi mẹta Ewa allspice.
• Meji-meta ife ti farabale omi.
• 500 milimita ti tutu boiled omi.

Fun awọn bimo:

• Meji gilaasi ti rye sourdough.
• Meji ati idaji liters ti omi.
• Mẹta Karooti.
• Mẹta poteto.
• Four boiled eyin.
• 600 giramu ti mu awọn ọja (yatọ si eya).
• 150 g ti ipara.
• Tablespoon dahùn o marjoram.
• Mẹrin cloves ti ata.
• Teaspoon ti horseradish (lẹẹ).
• Meji Loreli bunkun.
• Ilẹ dudu ata.
• Iyọ.
• Ọya.

ohunelo

Bi o si Cook Zurek (pólándì bimo)? Ohunelo fun a akọkọ dajudaju, ti o yoo kọ ti o ba ti o ba ka awọn wọnyi gbólóhùn:

• Lati bẹrẹ, ṣe a Starter - Fi idẹ pese onjẹ ati ki o fọwọsi wọn pẹlu farabale omi. Naa maa o ti nwọ awọn tutu omi. Di ọrun pẹlu gauze awopọ ki o si fi awọn awọn akoonu lati ferment fun ọjọ kan diẹ. Ko ba gbagbe lati lorekore gbọn awọn Starter titi ti o matures.
• Nigba ti o ti akoko kan ti wa ni koja, igara omi nipasẹ kan sieve ki o si tú o sinu kan o mọ eiyan. Fi Starter fun ibi ipamọ ninu firiji.
• Peeli awọn poteto ati Karooti, w wọn ati sise titi ti tutu ni kan ti o tobi saucepan.
• Yọ awọn ẹfọ lati omitooro, ki o si dipo fi awọn meats.
• Mu awọn bimo si sise kan, ati ki o simmer fun 40 iṣẹju.
• Yọ awọn eran ki o si tú sinu pan leaven. Fi awọn Bay bunkun ati oregano. Iyo ati ata lati lenu awọn omitooro.
• Simmer awọn bimo fun miiran iṣẹju mẹwa. Nigba ti yoo ṣe akoko yi, fi ni kan pan ipara, ge ata ilẹ ati horseradish. Mu omi lati kan sise lẹẹkansi, ki o si tan si pa awọn ooru ki o si jẹ ki awọn bimo duro soke labẹ awọn ideri a mẹẹdogun ti wakati kan.
• Finely gige awọn ẹfọ ati eran.
• Boiled eyin ge ni idaji.

Fi awọn eran, eyin ati ẹfọ ni awọn n ṣe awopọ, ati ki o si kún wọn pẹlu awọn omitooro. Pé kí wọn awọn ti pari Zhurek ge ewebe ati ki o sin.

Pólándì bimo ni akara

A fẹ lati so fun o bi o si Cook Zurek (pólándì bimo). Awọn ohunelo jẹ ko gan o yatọ lati awọn Ayebaye ti ikede. Fun u, iwọ yoo nilo awọn wọnyi awọn ọja:

• Ferment - 600 milimita.
• Poteto - mẹrin ti wọn.
• Sausages aise - 300 giramu.
• Carnation - marun awọn ege.
• Alubosa - mẹta.
• Sunflower epo - mẹta tablespoons.
• Mu ẹran ẹlẹdẹ fillet - 300 giramu.
• Ata ilẹ - mẹrin cloves.
• Iyọ - meji pinches.
• Bay bunkun.
• Marjoram - a teaspoon.
• Karooti - meji ege.
• Parsley - idaji tan ina.
• Ekan ipara - 250 giramu.
• Boiled eyin - mẹta.

sise opo

Next, a yoo fi o bi o si Cook pólándì bimo Zurek:

• Fi ni kan pan soseji robi ọrun (oke Layer husk si tun duro dara) wẹ karọọti, cloves, Bay bunkun, allspice. Kun awọn ọja pẹlu omi ati sise fun idaji wakati kan.
• Lọ ata, Karooti ati alubosa, ati ki o si Cook wọn ni Ewebe epo fun iṣẹju marun. Ni opin ti awọn frying pan, fi awọn oregano.
• Gige awọn ẹlẹdẹ, fi o ni a frying pan fun ẹfọ ati ki o Cook pọ fun iṣẹju diẹ pẹlu wọn.
• Yọ soseji lati pan ati ki o ge ti o sinu awọn ege.
• Peel awọn poteto, ge ki o si fi sinu omitooro.
• Gbe si kan saucepan awọn ọja lati pan ati ki o Cook wọn wa nibẹ fun iṣẹju mẹwa.
• Tú awọn Starter, ati iṣẹju marun nigbamii fi meji itemole ata ilẹ cloves ati idaji a teaspoon marjoram.

Awọn ti pari satelaiti sin o ni a akara awo. Lati ṣe eyi ti o yoo nilo kekere kan iṣu - ge pa awọn oniwe-oke ki o si yọ awọn ti ko nira. To "awo" ti a lagbara, o le beki o ni lọla. Ko ba gbagbe lati fi ninu bimo ti halved eyin ati ki o ge parsley.

Zurek adie omitooro

Asa, o jẹ kan dun ati tenilorun onje hostess mura fun Ọjọ ajinde Kristi. Sugbon bi awọn bimo ti jẹ gidigidi dun, o ni opolopo igba ṣe lori weekdays.

eroja:

• Ẹlẹdẹ - 500 giramu.
• Ham - 250 giramu.
• Alubosa - idaji kan ori.
• Adie omitooro - mẹrin gilaasi.
• Omi - awọn mẹrin gilaasi.
• Ọkan karọọti.
• Pasternak.
• Seleri - ọkan nkan.
• Seleri root.
• Poteto - meji ege.
• Horseradish grated - a teaspoon.
• Boiled eyin - mẹrin ti wọn.
• Ekan ipara - ọkan gilasi.

Kini lati se

Ki mura pólándì bimo ti Zurek. Igbese nipa igbese ohunelo ti o wa nibi:

• Ge ẹran ara ẹlẹdẹ ni kekere cubes ati ki o gbe o lori pan. Fi awọn Ewebe epo ati ki o din-din ni eran a iṣẹju diẹ.
• Fi awọn ge alubosa si awọn ẹlẹdẹ ati ki o tẹsiwaju sise awọn ọja papo.
• Lẹhin iṣẹju marun, tú awọn omi sinu pan ati awọn adie omitooro. Simmer fun idaji wakati kan awọn ọja.
• Peel ati si ṣẹ awọn ẹfọ gbogbo. Poteto ti wa ni niya lati awọn iyokù.
• Fi awọn ounje (ayafi poteto) si awọn ikoko ki o si simmer fun idaji wakati kan. Fi ge ngbe ege.
• Poteto hó lọtọ. Apá ti awọn mash ki o si fi o sinu bimo.
• Fi awọn horseradish ati ekan bimo, ati ki o mu o si sise kan.

Awọn ti pari satelaiti Sin pẹlu boiled eyin.

funfun borscht

Bawo ni yi o yatọ lati bimo Jura, ma ko mọ ati awọn ọpá. Nitorina, a mu a ohunelo ti o le awọn iṣọrọ Cook ni ile.

eroja:

• Iwukara - ọkan gilasi.
• Ẹlẹdẹ - 100 giramu.
• Omi - mẹta liters.
• Horseradish grated - ọkan tablespoon.
• Ekan ipara - 100 giramu.
• White iyẹfun - meji tablespoons.
• Sausages Munich - meji ege.
• Boiled eyin - meji ege.
• Poteto - Meji tuber.
• Ata - meji cloves.
• Bay bunkun.
• Iyọ.
• Marjoram.
• Wá - 250 giramu (karọọti, parsley, seleri, alubosa).
• Crackers - lati lenu.

Nítorí, mura awọn bimo-Zurek (pólándì bimo). Awọn ohunelo je awọn wọnyi awọn igbesẹ:

• Mura awọn Ewebe omitooro, ati ki o Cook poteto lọtọ.
• Yọ kuro lati awọn pan ati ki o gbe awọn wá ni ibi ti soseji. Lẹhin ti idaji wakati kan, yọ eran.
• Din-din ni kan pan awọn alubosa ati ẹlẹdẹ, ati nipari illa pẹlu iyẹfun awọn ọja. Lẹhin ti pe, tú awọn omitooro, aruwo ki o si tú ohun gbogbo sinu pan.
• Tú awọn bimo ti Starter ati ekan ipara, fi awọn turari ati iyọ, adalu pẹlu ata ilẹ.
• Soseji ge sinu awọn ege, ati diced ẹfọ.

Fi awọn poteto ni a satelaiti, eran, ẹfọ, crackers, ẹyin ati ọya. Tú omitooro awọn ọja ati ki o sin.

Zurek pẹlu olu

Akoko yi ti a yoo mura Olu bimo Zurek. Pólándì onjewiwa jẹ gidigidi Oniruuru, ki nibẹ ni o wa ọpọlọpọ ilana ti ibile awopọ.

Ya fun sourdough:

• Ọgọrun giramu ti dudu iyẹfun.
• Ọkan bibẹ pẹlẹbẹ ti dudu akara.
• Meji tabi mẹta cloves ti ata.
• Bay bunkun.
• A diẹ Ewa allspice.
• Ọkan ife ti farabale omi.
• Ọkan lita ti tutu boiled omi.

Bimo yoo nilo:

• Meji gilaasi ti ìwúkàrà.
• Meta liters ti omi.
• Karooti.
• A bata ti o tobi poteto.
• Four boiled eyin.
• Orisirisi awọn ti si dahùn o porcini olu.
• Meta mu soseji.
• 150 giramu ti ẹran ara ẹlẹdẹ.
• 200 giramu ti ekan ipara.
• Ọkan tablespoon marjoram.
• Meta cloves ti ata.
• Ọkan teaspoon ti horseradish.
• Bay bunkun.
• Ata ati iyo.

Bawo ni lati mura bimo Zurek? Ohunelo fun yi satelaiti jẹ ohun rọrun:

• Mura awọn ferment ti awọn wọnyi awọn ọja ati ki o fi o si ogbo fun mẹrin si mẹjọ ọjọ. Nigba ti yoo ni akoko kan, omi, igara nipasẹ cheesecloth ki o si tú sinu kan o mọ eiyan.
• Wẹ olu ati ki o Rẹ wọn moju. Sise wọn titi jinna ni kanna omi.
• Ẹfọ mọ, sise titi tutu, ki o si yọ kuro lati awọn pan
• Fi awọn omitooro sausages ati ẹlẹdẹ. Cook wọn fun nipa 40 iṣẹju lori kekere ooru, ki o si yọ.
• Ge awọn ẹfọ ati olu ni o wa tobi to, ati awọn eyin, ge ni idaji. Sausages ge lengthwise tabi o tobi ege.
• Cook ni lọla tabi ni a pan crunches.
• Grate horseradish ati ki o illa o pẹlu iyọ.
• Gige awọn ata pẹlu awọn iranlọwọ ti awọn tẹ.
• Tú sinu bimo Starter ati awọn Olu omitooro, fi awọn oregano, ata ati iyo. Simmer awọn bimo fun iṣẹju mẹwa.
• Fi ni Zhurek horseradish, ekan ipara, ati ki o si mu o si sise kan.

Pín ẹfọ ati eran sinu ipin, fi wọn ni a satelaiti ati ki o si tú awọn omitooro. Ati ti awọn dajudaju, ko ba gbagbe lati fi ni gbogbo satelaiti lori idaji boiled ẹyin.

ipari

A yoo dun ti o ba ti o gbadun sise dun ati fragrant Zurek. Pólándì bimo, awọn ohunelo ti a ti se apejuwe ninu awọn apejuwe ni yi article ti ṣe ti o rọrun awọn ọja, ati ni awọn ohun atilẹba lenu.