Boletus - o jẹ wulo ati ki o dun Olu, ti o jẹ kan egbe ti awọn iwin Obabkov. Iyato ti o lati eke fungus le jẹ ninu awọn wọnyi ẹya ara ẹrọ. Timutimu-fila boletus ogbo le jẹ ti o yatọ si awọn awọ - terracotta, pupa, osan, yellowish brown -. Ati de ọdọ opin kan ti fere 30 cm nipọn Pulp fungus, funfun lori awọn ge ayipada awọn awọ si bulu ati paapa dudu. Ẹsẹ Boletus lagbara, nipọn, bo pelu "irẹjẹ" brown tabi grẹy iboji. Ni iga ti yi iyebiye "ebun ti igbo" le de ọdọ 20 cm. O si skillfully pamọ ni koriko, ninu awọn tutu Aspen, bi daradara bi dagba ni Pine, birch ati adalu igbo. Akoko ibi Olu "sode" fun Aspen bẹrẹ ni pẹ Keje ati ki o na titi ti akọkọ Frost. Gbogbo mo eya ti se e je olu, ki o si jinna ati akolo wọn ni awọn ọna oriṣiriṣi. Ni yi article a yoo ọrọ nipa marinating olu Aspen olu ki o si pin kan diẹ ti o dara ilana. Jẹ daju lati gbiyanju lati ṣe kan dun ati fragrant tutu appetizer fun igba otutu.
Boletus (Olu): pickling lẹhin gbigba, ninu ati processing
Titun kore Aspen lẹsẹsẹ jade, rinsed pẹlu tutu omi ati ki o daradara ti mọtoto nipasẹ ọna ti awọn kan kekere didasilẹ ọbẹ. Jẹ daju lati ge kuro gbogbo awọn buburu wọnni, bi daradara bi yọ tẹlẹ wormholes. Lekan si, w awọn olu. Ni re apa ti Aspen ni kan gbogbo ṣeto ti wulo oludoti. Wọn ti wa ni ọlọrọ ni vitamin (B, C, A), cellulose, awọn ọlọjẹ, polysaccharides. Nitorina, awon elu wa ni o gbajumo ni lilo ni sise, ki o si wọn iyọ, sisun, boiled, si dahùn o. Bayi a yoo pin pẹlu awọn ti o kan ti nhu ohunelo fun "boletus (Olu) - pickling." Iwọ yoo nilo odo, duro olu. Ma nimoran lati marinate lilo nikan ni fila, biotilejepe awọn nipọn ese ju nla fun yi igba otutu ikore. Ṣaaju ki o to sise olu ni ilọsiwaju o si fo. Awọn fila ti wa ni ge sinu kekere awọn ege, ese - farahan. Pese Aspen wa ni gbe ni iyo omi ati boiled. Nigba ti jinna, awọn wọnyi olu yoo fẹlẹfẹlẹ kan ti foomu, eyi ti o yẹ ki o yọ. Lẹhin ti farabalẹ Aspen olu lori isalẹ ti ikoko, o le pa awọn ooru ati gbe awọn olu ni a colander. Nigba ti excess ito ti wa ni drained, mura awọn marinade. Ya fun lita acetic kókó - 3 tsp .. Tun fi suga (2 tbsp ..) Ati iyọ - 4 tsp .. Ni ibere lati fun wa pataki marinade adun lilo dudu ata - 5 "Ewa", cloves (3 PC.) Ati Loreli fi oju - lati 3 lati 5 awọn ege. Lẹhin ti itutu awọn olu ti a yi lọ yi bọ wọn sinu awọn aso-sterilized pọn. Kun marinade ki awọn omi patapata ni wiwa awọn Aspen. Tabi ki, awọn ewu ti m mu ki significantly. Top tú Ewebe epo ati ki o pa boiled ṣiṣu lids. Gbogbo, bayi o mọ bi o si marinate olu Aspen. Yi ipanu yẹ ki o wa ni fipamọ ni awọn firiji ati ki o sin pẹlu alubosa. A gba bi ire!
Kore boletus (Olu): pickling - keji ọna
Eyi ni miran o rọrun ohunelo fun marinating Aspen olu. Olu ti wa ni gba nìkan yo ninu ẹnu rẹ. O yoo nilo awọn wọnyi eroja:
- Aspen - 3 kg;
- Loreli bunkun - 9 sipo.;
- dudu ata (Ewa) - 18-20 PC.;
- Kikan (70%) - 3 h.; L.
- G - L.; 6 hr.
- 3 liters. omi.
Ki mura boletus (Olu) marinating: ti mọtoto, fo o si ge si sinu kekere awọn ege. Tú sinu omi enameled eiyan, fi o sinu kan iyo. Ti a ṣeto lori ina ati ki o mu omi si sise kan. Fi awọn olu to kanna. Sise fun iṣẹju 20, yọ foomu lorekore. Aspen àyípadà ni a colander ki o si fun lati imugbẹ excess ito. Sise brine: ya 3 liters ti omi. Fi iyọ (6 h. L.), Sise. Yi lọ yi bọ awọn olu ni sterilized pọn. Nwọn si tun fi Ewa dudu ata, Bay bunkun, tú kikan. Kun brine elu ati ki o lẹsẹkẹsẹ miiran ti dabaru-capped apoti. Ti o ni gbogbo appetizing ipanu setan fun awọn igba otutu!