Bawo ni lati mura shourpa - ohunelo sise awọn italolobo ati asiri

Ti o ba ti akoko ti wa ni bọ fun ale ati ki o fẹ lati mura dani, ọlọrọ ati nigbagbogbo dun bimo, o dara shourpa. Awọn ohunelo ti awọn oniwe-igbaradi yoo dale lori eyi ti awọn ọja ba wa ninu iṣura. Mura o besikale malu tabi ọdọ-agutan, ṣugbọn o le lo o si adie (adie, pepeye), ati diẹ ninu awọn Iyawo Ile Cook o ani ẹran ẹlẹdẹ.

Awọn Ayebaye ohunelo fun shurpa

1 kg ti ọdọ-agutan (o jẹ pataki lati ya awọn eran pẹlu egbe, ti awọn omitooro wà diẹ nitrogen) ya nipa 50 g ti agutan tallow, a iwon alubosa, tomati 3-4, 2-3 Karooti kanna ata, poteto 5, diẹ ninu awọn Ewebe epo, cilantro, parsley lati lenu. O tun nilo lati ya a ori ti ata, a kekere alawọ ewe apple, iyo ati turari (dudu ata, kumini, pupa ata).

Ti gbogbo awọn ti awọn wọnyi eroja ti wa ni gba ni kan diẹ wakati shurpa. Awọn ohunelo jẹ ko gan idiju, ṣugbọn o yoo ya kan pupo ti akoko, ki Cook o jowo. Ohun miran, lai si eyi yi shourpa ko sise - o dabi enipe. O ti wa ni wuni wipe o je atijọ, Simẹnti irin, ṣugbọn ti o ba ile yi ni ko wa nibẹ, ki o si le lo eyikeyi, ni awọn iwọn igba le ya kan ti o tobi pan pẹlu kan nipọn isalẹ.

Igbaradi ba bẹrẹ pẹlu awọn eran. O yẹ ki o wa ni fo, ge si sinu ipin, egbe kuro ni egungun, ati awọn ti o ku ona ti wọn wa ni kuro. Ni o tobi Kettle tú kekere kan Ewebe epo ati din-din o sanra ti iru, lẹhin ti ntẹriba ge o. Nigba ti o ti wa ni sisun, o nilo lati Peeli ki o si ge awọn alubosa (ohun ti o tobi, gẹgẹ bi awọn idaji-oruka). Sisun sanra ti wa ni kuro ki o si asonu, ki o si dipo jabọ kan ọrun. Bi ni kete bi o ni a bit browned, ranṣẹ si awọn cauldron eran ati din-din fun nipa 10 iṣẹju, saropo nigbagbogbo.

Ni akoko kanna wẹ ati ki o ge Karooti (tobi ila), awọn tomati (lainidii tobi) ati ata (4-6 awọn ẹya). Ki o si awọn ẹfọ ti wa ni afikun si awọn eran ni awọn wọnyi ibere: Karooti, tomati, ata. Ni aaye yi o yẹ ki o fi kekere kan iyo, bo Kettle pẹlu kan ideri ki o si din ooru si kekere.

Titi gbogbo awọn eroja ti wa ni parun, o jẹ pataki lati lọ ni ata pẹlu awọn iyo (apere - ni amọ, sugbon o jẹ ṣee ṣe ki idapọmọra), alawọ ewe tai ni a bun, ọdunkun Peeli ati coarsely gige ati sise fun nipa 3 liters ti omi. Lọgan ti gbogbo awọn ipalemo ti wa ni ṣe, o jẹ pataki lati ṣii awọn ideri (ẹfọ yẹ ki o jẹ ki awọn oje) ki o si fi Shurpa poteto, aruwo, fi awọn farabale omi ati ki o simmer fun nipa idaji wakati kan.

Next, tú awọn ata, turari ati ewebe ni tan. Apple wẹ, ge sinu 4 awọn ege ki o si sọ ọ sinu cauldron, ju (ti won wa ni patapata bọ afefeayika lati akoko). Lẹhin ti pe, fi awọn bimo lati sise lori kere ooru fun 20 iṣẹju, ki o pa, yọ ọya ati fun awọn pọnti fun o kere wakati kan.

Ti o ba le kọ kan iná ni iseda ki o si fi rẹ cauldron, eyi ti yoo ṣeto awọn ounje, o gbodo je dandan shourpa. Ohunelo lori iná yoo ko ni le yatọ si lati loke. Ni o soro lati ṣatunṣe iná.

Shurpa (lati eye ohunelo)

Ni afikun si ọdọ-agutan, yi satelaiti ti wa ni daradara yo lati Ducks (abele tabi egan). Ninu awọn igbehin nla ti o yoo beere ohun afikun adie tabi ẹran ẹlẹdẹ sanra, ti o ba awọn eye ile, o jẹ ko wulo.

Lori awọn ti o tobi okú mu a iwon ti poteto, kanna iye ti Karooti, alubosa, alabapade awọn tomati ati ata. Miran ti nilo ata ori pẹlú awọn tan ina dill ati parsley cilantro, 5 liters ti omi, iyo ati turari (Khmeli Suneli, kumini, Bay bunkun, ata).

sise ọna ara ni ko paapa yatọ si lati pe ti a sapejuwe ninu awọn ti tẹlẹ irisi, ayafi ti awọn akoko fun eyi ti yoo jẹ setan shourpa yi. Ohunelo pepeye pẹlu kan bit diẹ troublesome ju pẹlu ọdọ aguntan.