Striploin sisu: ohunelo, paapa sise, iṣeduro ati agbeyewo

Bi ti wa ni mo, steaks ti a npe ni ipin ti eran malu tenderloin, eyi ti wa ni sisun ni a pan tabi Yiyan. Ni ibamu si òpìtàn, yi satelaiti a da ni Britain. Ni ojo iwaju ti English onjewiwa , o losi orilẹ-ede miiran ni awọn tabili. Lati ṣeto awọn sisu nibẹ ti lo ko nikan eran malu, sugbon o tun miiran orisirisi ti dudu eran. Bayi, yi satelaiti ti wa ni igba se lati ọdọ-agutan, Elk, ọdọ-agutan,-ọdẹ, ẹran ẹlẹdẹ ati ki o bẹ lori. Jù bẹẹ lọ, ti o da lori ohun ti apa ti awọn okú ti ohun eranko lo fun sise sisu, o si yi pada awọn oniwe orukọ. Nítorí náà, gan gbajumo laarin oni se gbadun chateaubriand, filet mignon, porterhaus-, skirt- ati wonu steaks. Ni yi article, a yoo so fun o bi o si Cook a sisu striploin. Yi satelaiti ti wa ni ṣe lati se nkan kan ti eran, eyi ti wa ni ge lati loin ti eranko ká pada, sunmo si ori rẹ.

Awọn ẹya ara ẹrọ awopọ ati awọn iṣeduro

Striploin sisu jẹ a odasaka ako refreshments. Eleyi jẹ nitori si ni otitọ wipe kan nkan ti eran ati awọn iwọn ti a ọpẹ ti a 1,5 cm nipọn Layer ti sanra ti yika nipasẹ kan ri to ati oriširiši iṣẹtọ tobi okun.

Ni awọn ilana ti frying sisu striploin yoo fun oyè eran adun. Yi satelaiti di oyimbo sanra ati ki o ga-kalori. Fun awon ti o ti wa ni wiwo won isiro, o ti a ti títúnṣe ati ni a npe ni sisu "New York." Yi kanna nkan ti tenderloin. Sibẹsibẹ, ni awọn ilana ti processing o pato ge si pa gbogbo awọn sanra.

Ti ibeere eran malu striploin yoo wa si tabili, pẹlú pẹlu ohun rọrun ẹgbẹ satelaiti ti ẹfọ tabi kan obe. Seasoning fun yi satelaiti ti o le lo o yatọ. Akọkọ ohun ti o wa wipe ti won ba wa je ati awọn ara-je ni kan amọ.

Striploin sisu: a ọna ti igbaradi

Ilana lati iru awopọ pọ. Sibẹsibẹ, awọn julọ gbajumo ni ẹni ti o nbeere awọn lilo ti funfun waini. Yi mimu le jẹ ko nikan kan ti o dara accompaniment to eja ati eja, sugbon tun sin bi ẹya o tayọ eroja fun kan ti nhu obe si eran.

Ohun ti o wa awọn irinše ti a nilo lati ṣe awọn striploin sisu? Awọn ohunelo nbeere ni igbaradi ti awọn wọnyi awọn ọja:

• striploin sisu lati alabapade ati odo malu - 4 PC.;
• Ata alabapade - lati lenu;
• dudu ata ni a pea - lati lenu;
• okun iyo - ni lakaye;
• olifi epo - fun frying;
• Gbẹ funfun waini - 250 milimita (obe);
• alabapade adie ẹyin apo - 2 PC. (Obe);
• ko kikorò epo ipara - 50-70 g (obe).

processing

Bawo ni o yẹ ni mo mu awọn striploin sisu? Bi o si Cook ti o lori adiro? Eleyi yoo wa ni sísọ siwaju.

Chunks ti alabapade eran ati awọn ọmọ ti o dara obsushivayut asọ. Lẹhin ti, o flavored pẹlu turari, wa ninu isokuso itemole Ewa dudu ata, alabapade chilli pods lai awọn irugbin ati okun iyọ. Yi fọọmu ti eran malu osi lori awọn ọkọ fun 10 iṣẹju.

sise obe

Awọn obe ti wa ni ka ohun je ara ti ounjẹ. Lati mura o, gbẹ funfun waini ni dà sinu kan jin frying pan, ati ki o evaporated ni kekere ooru.

Lẹhin ti atehinwa iwọn didun ti ẹya ọti-lile nkanmimu o ti wa ni agesin lori kan omi wẹ ki o si continuously whipping whisk, tan adie ẹyin yolks ati bota. Iyo ati seasoning eroja, Cook wọn titi nipọn.

Frying ilana ati ipese si awọn tabili

Bi o si Cook a sisu striploin ni awo? Fun yi strongly kikan simẹnti-irin pan, ati ki o si tú ororo sinu o. Next, tan ni a saucepan ki o si din-din awọn ona ti eran fun iṣẹju diẹ (ti o ba ti o ba fẹ ko si ẹjẹ, kekere kan to gun).

Sisan jinna onje lori iwe inura, o tan lori awo ati ki o tú awọn waini obe.

Striploin sisu ti ibeere ni oyin

Ṣe a lata sisu pẹlu appetizing didan erunrun jẹ ohun rọrun. Lati ṣe eyi, lo a skillet Yiyan, bi daradara bi awọn wọnyi eroja:

• striploin sisu lati odo ati alabapade eran malu - nipa 4 PC.;
• Ewebe epo fun frying - nipa 50 milimita;
• Dahùn o Ata - lo si fẹran rẹ;
• dahùn o ata - lo lati lenu;
• oyin fragrant omi - 1 teaspoon;
• iyo - lilo ti lakaye.

ọna ti igbaradi

Alabapade sisu striploin dahùn o nipa lilo a iwe toweli, ati ki o lai si lilo ti epo ati turari wa ni sisun ni a daradara-kikan frying pan Yiyan. Bi awọn kan abajade ti iru igbese lori dada ti eran gbọdọ wa ni akoso lẹwa eedu Yiyan.

Yọ ege akosile, tẹsiwaju si igbaradi ti awọn marinade. Lati ṣe eyi ni kan ti o tobi ekan darapọ omi oyin, dehydrated ata, Ata ata, iyo ati awọn miiran turari lati lenu. Abajade ibi-ti wa ni lubricated steaks lati meji mejeji ati ki o tan ni a seramiki satelaiti ti a ti pinnu fun yan.

Gbigbe awọn eran ọja rẹ ni lọla preheated to 180 iwọn, o ti wa ni ndin titi ti ṣe fun 20-30 iseju.

Pink oje, akoso ninu lilu sisu jẹ alabọde roasting, ati sihin - full afefeayika. Ni idi eyi, awọn eran gbọdọ gba a dudu grẹy awọ.

Sin yi satelaiti si tabili yẹ ki o wa ni yoo wa gbona pẹlu alabapade ẹfọ tabi ewebe ati pickled alubosa.

Sise malu sisu pẹlu tomati ati warankasi

Bi o ti le ni kiakia Cook a sisu striploin? "Agribusiness" - agro-ise gbero, eyi ti o fun wa chilled ati tutunini eran awọn ọja. Ti o ko ba ni akoko lati wo fun dara ona ti eran fun sise yi satelaiti, o le lo awọn ti ra ọja. Sibẹsibẹ, fun a dun ati sisanra ti ọsan ti o si tun ni kekere kan gbiyanju.

Malu sisu pẹlu warankasi ati awọn tomati - o jẹ ẹya bojumu satelaiti fun ooru ká ọjọ kan, nigbati gan fẹ lati lenu awọn tutu sun eran, sugbon ko ba fẹ lati jẹ hearty ati eru garnish.

Nítorí náà, lati ṣe kan onje fun ebi re, a nilo awọn wọnyi awọn ọja:

• striploin sisu lati alabapade ati odo malu - nipa 4 PC.;
• eyikeyi Ewebe epo - 50 milimita (fun frying);
• Kumini gbogbo - waye lati lenu;
• Dahùn o dill - lilo ti lakaye;
• okun iyo - lati fẹran rẹ;
• Ata sisun - bi o ba fẹ.

Fun awọn garnish:

• eyikeyi ti o tobi tomati - 4 PC.;
• alabapade ata - 2 cloves;
• alabapade Basil - 30 g;
• alawọ ewe alubosa (lilo nikan stems) - 4 PC.;
• Ewebe epo - to 30 milimita;
• lẹmọọn oje - 2 desaati ṣibi;
• ologbele-gbẹ funfun waini - 2 desaati ṣibi;
• iyo ati dudu ata - ni lakaye rẹ;
• brine warankasi (suluguni warankasi tabi Aristei) - nipa 150 g

Fun ohun ọṣọ:

• olifi tabi olifi - lori ìbéèrè;
• oriṣi - tan.

awa o ṣe garnish

Bẹrẹ lati ṣeto awọn satelaiti yẹ ki o wa kà a ẹgbẹ satelaiti. Eleyi jẹ nitori si ni otitọ wipe awọn ẹfọ ti o nilo lati pọnti fun nipa 30 iṣẹju. O kan nitori won lenu ti wa ni po lopolopo.

Fifọ alabapade awọn tomati, ge wọn sinu tobi cubes. Tun lọtọ ge alawọ ewe alubosa ati Basil stalks. Bi fun awọn brine warankasi, ge rẹ apapọ awọn ege. Ti o ba ti wa ni tẹlẹ wẹwẹ ati ti o wa ninu awọn epo yó, o yẹ ki xo ti o.

Dapọ ni a ekan ti lẹmọọn oje, Ewebe epo, ata, gbẹ waini, iyo ati itemole ata ti wa ni afikun si wọn alabapade awọn tomati, Basil, chives ati pickled warankasi. Rọra illa awọn ọja, ti won ti wa ni sosi lati infuse fun idaji wakati kan.

ngbaradi eran

Steaks fun iru ounjẹ gbọdọ wa ni ra chilled. Won ni won daradara fo ati ki o obsushivayut iwe inura. Nitori naa, ni lọtọ amọ ilẹ kumini, iyo ati dudu ata ni pea. Parapo awọn adalu ti si dahùn o dill, o ọpọlọpọ rubbed gbogbo awọn ona ti eran. Ni yi fọọmu, ti won ti wa ni sosi fun akosile 10 iṣẹju.

malu roasting

Bi kete bi awọn eran yoo fa a ìka ti turari, bẹrẹ frying o. Fun yi strongly kikan simẹnti-irin frying pan ki o si tú ororo sinu o. Next si awọn skillet tan kan tọkọtaya ti steaks. Din-din yẹ ki o wa lori ga ooru.

Awọn eran yẹ ki o wa iná. Ni idi eyi, inu o le jẹ imọlẹ pupa. Ba ti wa ni a ifẹ, iru kan onje ni yoo wa si tabili, pẹlu ẹjẹ. Ti o ba ti o ba wa ni bẹru lati jẹ aise eran, o le dogotovit ni lọla. Fun yi sisun sisu itankale lori yan dì ati ki o ndin nipa 5-25 iṣẹju (ti o da lori awọn ti o fẹ toasting).

Lati ṣe kan diẹ dun ati fragrant satelaiti lori oke ti kọọkan nkan ti eran ti a gbe lori awọn 3 tobi ṣibi tẹlẹ pese garnish ti awọn tomati ati warankasi. Ni iru awọn kan sisu jinna ni a otutu ti 180 iwọn. Lẹhin ti awọn ooru itọju garnish yẹ ki o wa ni deedee akoko lati ni arowoto ati ki o fẹlẹfẹlẹ kan ti Iru ti fila lori eran ọja.

Sin ati agbeyewo

Sin yi hearty, ki o dun ati ki o gidigidi sisanra ti satelaiti fun ale to wa ni yoo wa gbona. Awọn oniwe-itankale lori awo dara si pẹlu olifi tabi olifi, ati alabapade saladi ọya. Run a onje pẹlu kan bibẹ pẹlẹbẹ ti brown akara.

Gẹgẹ bi agbeyewo se, striploin sisu jẹ gidigidi dun ati nutritious ounje. Pẹlu awọn ọtun ona ninu awọn oniwe-igbaradi ti o daradara ti o yoo saturate ati ki o fun a pupo ti titun lenu sensations.