Bawo ni lati di broccoli ni igba otutu? Didi ẹfọ fun igba otutu: awọn italolobo Oluwanje

Broccoli ni mo bi kan ni ilera ati nutritious ọja, lilo eyi ti o le mura kan pupo ti wulo ati ki o dun n ṣe awopọ. Ti o ba wa ni nife ninu alaye lori bi o to di broccoli ni igba otutu, ti o ba wa lori ọtun orin, nitori ni iru processing a ti fipamọ niyelori vitamin ati awọn ohun alumọni unscathed. Run ti o ni ounje le gbogbo awọn ọmọ ẹgbẹ ti ebi, ani awọn ọmọ awọn ọmọde, ori 8 osu ọjọ ori.

Wulo ini ti broccoli

Ẹnikẹni ti o ti lailai gbiyanju lati tẹle a onje, gbọ nipa yi Ewebe. Kalori 100 g ti awọn ọja jẹ nikan 32 kcal, ati awọn ti o daju wipe o ni ilọsiwaju, awọn ara ni o ni lati expend diẹ awọn kalori. O wa ni jade wipe broccoli daradara iranlọwọ pẹlu àdánù làìpẹ, nigba ti o ba fẹ lati gba bikòße ti awọn afikun kilos. Ni afikun, awọn eso kabeeji a pupo ti okun, eyi ti o iranlọwọ lati se imukuro majele, relieves àìrígbẹyà ati Fọ awọn ifun. Rich tiwqn ti awọn ohun alumọni ati awọn vitamin iranlọwọ ni orisirisi arun.

• O din kuro ni ewu ti cataracts ati ki o se awọn majemu ti ẹjẹ ngba nitori carotenoids.
• Chromium ofin isejade ti hisulini, eyi ti o jẹ awọn ibaraẹnisọrọ to fun diabetics.
• Iyipada ilosoke awọn aabo-ini ti awọn oni-ẹyin ninu igbejako akàn.
• Kalisiomu, magnẹsia, sinkii ati irawọ owurọ - ẹya o tayọ ni erupe "ṣeto" fun awon ti o fẹ lati teramo awọn egungun ati ni kan ifarahan lati osteoporosis.
• Complex folic acid ati irin - idena ti ẹjẹ. Eleyi ohun ini ti kabeeji jẹ gidigidi niyelori fun awon aboyun. Ti o ba ti wa ni lerongba nipa ibi ti awọn ọmọ, ri jade bi o si di broccoli ni igba otutu. Alaye yi yoo wa ni ọwọ, ati awọn ti bikita nipa awọn kikun agbara ti ebi re.
• Vitamin K ati E, ọra acids (Omega-3), bi daradara bi antioxidants tiwon si ilọsiwaju naa ti iṣelọpọ, dojuti awọn ilana ti ogbo ti awọ-ara, a anfani ti ipa lori irun.

didi asiri

Na kan kere ti akitiyan ki o si tun gba dun ati ni ilera igbankan - ni awọn ala ti gbogbo iyawo. Didara aotoju ẹfọ fun awọn igba otutu O je ni imuse ti o rọrun ofin. Bi awọn kan abajade, o le jẹ ti nhu ati orisirisi fere titi ti tókàn ikore.

• Yan nikan ni ipon, ko ti bajẹ nipa kokoro ẹfọ. Ti o ba fẹ lati mọ bi o si di broccoli, yan a ọja pẹlu deede ounjẹ.
• Lati dubulẹ awọn ẹfọ fun ibi ipamọ yẹ ki o jẹ awọn ọjọ ti o ra (tabi ikore). Ani awọn ya oyun ti wa ni a agbara ilana, sugbon ni laibikita fun awon vitamin ati awọn ohun alumọni ti o ba wa ni o. Ti o ba postpone awọn di fun ọjọ kan diẹ, broccoli rọ.
• Ipon packing ninu baagi ati lilẹ - pataki ipo fun itoju ti adayeba omi ni unrẹrẹ ati ẹfọ. Excess air lati package yẹ ki o yọ.
• Sibi ounje sinu kekere ipin. O ti wa ni gidigidi rọrun fun sise. Ni afikun, awọn yiyara broccoli di, awọn ti o dara ti o yoo wa ni ti o ti fipamọ.

mura broccoli

Ẹfọ yẹ ki o wa fo. Ni idi eyi, ni kete ti awọn culling ti bajẹ tabi immature ounjẹ - won ko ba ko nilo. Broccoli - onírẹlẹ Ewebe, ki o to tun-kio tabi o ti wa ni niyanju lati withstand ni iyo ojutu (nya tablespoons ti iyọ si 1 lita ti omi) fun wakati kan.

Net cobs gbẹ on a toweli. Awọn lodi ni wipe awọn Frost ni igba otutu ẹfọ waye ni -18 ° C. Excess ọrinrin ati Tan to yinyin. Ti o ba ti omi jẹ Elo, ẹfọ di ra odidi. Lati ge awọn eso kabeeji sinu florets, Peeli pa awọn cobs, eyi ti o le tun ti wa ni ge ati aotoju.

ooru itọju

Bilansin - a dandan igbese. Ni idi eyi, awọn ifoyina ensaemusi wa ni run, eyi ti o le nigbamii fa awọn unpleasant lenu ati awọn wònyí. O ti gbà wipe ki o di broccoli, o le se lai pretreatment pẹlu gbona omi. Sugbon ninu apere yi, inflorescence Tan sinu ekuru (gan igba) ati defrosted ounje le ti wa ni sọnu. Citric acid ni afikun lati se itoju awọn funfun awọ ati elege be. To 1 teaspoon to 2 liters ti omi.

Ni a saucepan ti farabale omi kan fo kọja gbaradi Ewebe awọn ege. Gangan lẹhin 4 iṣẹju kabeeji jókòó ni a colander, fo labẹ nṣiṣẹ omi.

Itutu ni yinyin omi

Wa ni pese yinyin cubes, bi awọn omi ninu eyi ti ẹfọ ti wa ni tan gbona, o heats soke ni kiakia. Eleyi ni igbese jẹ pataki ni lati le da awọn ilana sise lẹsẹkẹsẹ lẹhin bilansin. Itutu waye 4-5 iṣẹju. Gbogbo awọn akoko, ṣayẹwo awọn omi otutu ati jabo si awọn yinyin ti o ba wulo. Igba Iyawo, ti o wa ni nife ninu bi tutunini broccoli ni igba otutu, foju yi ilana. Ati ki o Egba ohunkohun. Awọn gun awọn eso kabeeji jẹ ṣi gbona, ti o tobi rẹ anfani lati tan si mush.

di

kẹkọọ bi o si di broccoli, lai-mura awopọ tabi ipamọ baagi. Bi awọn tanki lo ṣiṣu apoti pẹlu lids. O dara ni o wa tun kekere awọn baagi ṣiṣu, eyi ti o ti wa ni fi sinu ọkan miran (i.e., Layer 2).

Broccoli le ti wa ni aotoju lori awọn ọkọ, ntẹriba gbe jade ni ọna kan. Ṣugbọn lẹsẹkẹsẹ lẹhin sokale awọn iwọn otutu si fẹ ipele naficula inflorescence pese sile ni awọn apoti tabi awọn baagi, hermetically kü ati ki o pada si awọn firisa. Ni kọọkan ipele ti awọn iṣẹ to wa ni ošišẹ ti bi yarayara bi o ti ṣee.

ibi ipamọ

Awọn ilana jin didi ni ti gbe jade ni kan otutu ti -18 ° C. Eleyi jẹ awọn ti aipe awọn ipo ti ibi ipamọ ti awọn ẹfọ ninu firisa. Lori tókàn 12 osu lẹhin ti awọn bukumaaki, o le yato awọn akojọ ti dun ati ni ilera awopọ. Sibẹsibẹ, ẹfọ le wa ni fipamọ ni kan ti o ga otutu lati 0 ° C to -8 ° C. Otitọ, awọn ẹtọ yẹ ki o wa ni lo laarin 3 osu.

Nigba ipamọ, awọn firiji yoo nilo lati wa ni thawed ni igba pupọ. Ti o ba mọ bi o si di broccoli ni igba otutu, ro gbogbo awọn alaye, ti o ba mọ pe tun tutunini ẹfọ ko le je. Ṣaaju ki o to w awọn firiji ki o si yọ awọn ti akojo yinyin, yọ ẹfọ o si fi wọn ni kan gbona ibora. Eleyi yoo mu o gun lati pa a kekere otutu ki o si pa awọn broccoli. Ìwẹnumọ firiji ẹfọ pada si firisa.