Bawo ni lati beki awọn ẹlẹdẹ ni lọla ki o wa ni jade fragrant

Breast - ni ga eya ti eran, ti o dara ju, pẹlú pẹlu awọn ham-ge eranko okú. Ni yi nkan daapọ awọn isan àsopọ ati ki o sanra Layer, ki o si yi tiwqn yoo fun awọn satelaiti a brisket pataki, pẹlu ohunkohun afiwera lenu. Eran o dara fun salting, siga, grilling a nikan nkan, ati ninu Obe ati roasts. Beki ẹlẹdẹ ni lọla - ohun fun. O nilo nikan yan awọn tutu oju ojo to dara ya soke lọla kò ikogun awọn bugbamu ti iyẹwu. Nibẹ ni o wa ọpọlọpọ ona yi ni irú ti roasting eran. Nibi ti a ba wo ni o kan diẹ ninu awọn ti wọn.

Dajudaju, ni brisket ẹran ẹlẹdẹ, eran malu, eran aguntan ati ọdọ aguntan. Lori eyi ti awọn eranko pa, da lori awọn nọmba ti sebaceous iṣọn, asọ ti o si sisanra ti ọja. Ati gẹgẹ bi awọn wọnyi ifi ati awọn ọna ti sise tun yatọ. Ẹlẹdẹ ni ajeyo ati ọdọ-agutan - onje. Jẹ ká wo ni bi o si ohun ọdẹ malu. Yi nkan, nibugbe pẹlu ata, ko le nikan je ohun o tayọ tutu ale, ṣugbọn lọ fun awọn ounjẹ ipanu. Satelaiti le wa ni yoo ati ki o gbona pẹlu kan garnish ti sisun poteto tabi steamed ẹfọ.

Ṣaaju ki o to beki malu ni lọla, o gbọdọ akọkọ marinate. Awọn soyi obe pọ nipasẹ awọn tẹ kan diẹ cloves ti ata, fi kan spoonful ti Ewebe epo ati kan diẹ silė ti lẹmọọn oje. Iwon nkan ti eran won ninu pẹlu ata ati ibi ni marinade fun nipa wakati meji (ati paapa dara ni alẹ). Lẹhin ti, awọn sample ti awọn ọbẹ lati ṣe aijinile gige dada ati shove wọn ni idaji cloves ti ata ilẹ ati Karooti. To malu ko ni di gbẹ, beki o ni bankanje, swaddle ni fẹlẹfẹlẹ meji, ki bi ko lati ṣoje ṣàn. First, awọn nkan wa ni gbe lori kan yan ni a preheated adiro 250 °, sugbon nigba ti awọn satelaiti bẹrẹ skvorchat Bates ooru to 200 °. Niwon awọn eran ti wa ni ndin fun nipa wakati meji. 10-15 iṣẹju lati pari awọn igbaradi ti o nilo lati ran awọn kan nkan ti bankanje ki o si tú awọn oje precipitated. Ati awọn erunrun yoo tan jade, ki o si juiciness tesiwaju.

Daradara bi o nipa agutan? Beki ẹlẹdẹ ni lọla le je ni aami ona bi awọn malu - ni bankanje. Gbogbo awọn diẹ bẹ lati se imukuro ti ao olfato (ti o ba enikan ko fẹ u) le wa ni fi pọ pẹlu awọn eran inu awọn aluminiomu dì o yatọ si ewebe bi alabapade minti, ati Basil, Loreli bunkun. Fun diẹ sisanra ti ṣe awopọ ninu awọn gige ki o si fi diẹ ona ti lard.

Ẹran ẹlẹdẹ loin ni a gun eran pẹlu rind Ibiyi. Lati soften o, o nilo kekere kan lati ìrẹwẹsì u lati awọn ara. Ẹlẹdẹ marinade ko ni ipalara. Paapa nilo nipa awọn isokuso sandpaper. Se ko ni th ruju, kan ti o dara bi won ninu pẹlu kan adalu ti iyo ati ata, ayanfẹ turari. Naa nashpiguyte eran halves ti ata cloves. O le beki ẹlẹdẹ ni bankanje ni lọla, ṣugbọn o le nikan dagba sii ninu awọn jin, lati gba ki o si dànù lard. Maa ko gbagbe ninu awọn idi ti aluminiomu sheets lati ran kan nkan ti onjẹ ati fun o propechsya titi ti nmu kan brown.

Bawo ni lati beki awọn ẹlẹdẹ ni lọla lori kan yan dì tabi ni awọn fọọmu? Gbe a nkan ti asọ soke dandan. Nipa 40 iṣẹju eran yẹ ki o wa ndin ni ga awọn iwọn otutu, ati ki o miran ọkan ati idaji tabi meji wakati - ni dede. Yọǹda lati ṣayẹwo awọn awopọ pẹlu kan didasilẹ ọbẹ pẹlu kan tinrin abẹfẹlẹ, ti o ba apakan jẹ rorun, ṣugbọn o tu awọn colorless oje, ara ẹlẹdẹ ti šetan lati gbe awọn Abajade abẹrẹ. Nipa ona, ko eran malu, ẹran ẹlẹdẹ kan ti nhu chilled.