Bawo ni Cook Cook fun Sushi

Bawo ni lati ṣe ounjẹ iresi aladugbo tabi iresi fun itẹṣọ mọ ọpọlọpọ, ṣugbọn bi a ṣe ṣe ounjẹ iresi fun sushi, ko mọ gbogbo. Lori ilẹ ko dara fun eyikeyi iresi, fun apẹẹrẹ, awọn ẹya Europe ko ni deede fun eyi. Fun igbaradi ti sushi, awọn ọna iresi ti lo ti o le ṣe ipilẹ kan ti o darapọ, eyi ti o fun laaye laaye lati ṣe sisẹ yii.

Igi Irẹrin Japanese ko le ṣee ra ni igbagbogbo, nitori pe o ta ni awọn iṣowo pataki tabi awọn ẹka Japanese. Nitorina, ra iresi fun sushi, dagba ni Amẹrika tabi China. Ati sibẹsibẹ, bawo ni lati Cook iresi fun sushi? Ẹrọ yii ti fọọmu sushi Japanese jẹ oriṣiriṣi ẹja, eja, ẹfọ ati ọna kan ti a jinna iresi.

Awọn ohunelo fun ounjẹ ni a ṣẹda ati pe a ti ṣe pipe fun awọn ọgọrun ọdun, nitorina yi ẹtan iyanu yi ṣe igbasilẹ victoriously kakiri aye. Awọn ifilelẹ ti awọn ikoko ti Japanese onjewiwa, pẹlu sushi ohunelo - awọn lilo ti gidigidi ga didara ati alabapade eroja ati respecting awọn ti yẹ gangan.

Sise awọn iresi ti o dara fun sushi le ṣee ṣe ni awọn ọna pupọ - ọpọlọpọ awọn ti wọn. O dara julọ lati ṣe itọju rẹ ni oluṣeto iresi, niwon o ni awọn aami pataki fun omi. Nigbati o ba ngbaradi iresi ni igbona omi meji, iye omi yẹ ki o tobi ati ki o kọja iye iresi ni igba 1,2. Elo ni lati ṣe ounjẹ iresi fun sushi ni igbona lile meji? Ninu steamer, akoko sise ti iresi gba iṣẹju meji.

O le ṣe deede iresi iresi fun sushi ati ni inu kan ti o wa lori adiro - o gba igbasilẹ iresi ti o dara julọ. Niwon iresi nigba sise mu ki awọn igba mẹta ni iwọn didun, o jẹ dandan lati yan pan ti iwọn ti o yẹ. Ṣaaju ki o to farabale iresi fun sushi, a gbọdọ wẹ ati ki o gbẹ, gège fun wakati kan lori sieve. Rinse iresi titi omi yoo fi han, ṣugbọn o kere ju igba mẹta. Wọn sọ pe awọn ara ilu Japanese ni wọn wẹ awọn iresi ni igba meje. O gbagbọ pe diẹ sii iresi diẹ, diẹ sii ti nhu yoo jẹ.

Fọwọkan apakan ti iresi pẹlu omi kan ati idaji kan ki o si fi si ori adiro ati, nigbati awọn iresi rirun naa, ṣa fun iṣẹju mejila lori ooru kekere titi omi yoo fi gba, ki o si yọ pan kuro lati awo naa ki o jẹ ki iduro fun mejila si iṣẹju mẹẹdogun lai yọ ideri. Akan ti omi ti o gbẹ, eyi ti a gbọdọ yọ lẹhin ti farabale, yoo fun iresi ni arokan ti o yatọ. Elo ni lati ṣe ounjẹ iresi fun sushi lori adiro naa? O wa ni jade - iṣẹju 25-27.

Lakoko ti iresi ngbaradi, o nilo lati ṣetan akoko ti ọti kikan, iyọ suga ati iyọ ninu ọti kikan. Ọkan teaspoon ti kikan fun sushi tabi ọti kikan kikan jẹ to awọn teaspoons meji ti iyọ okun ati idaji meje ati idaji ti gaari. Aruwo titi patapata ni tituka.

Adalu yii ni a fi omi iparasi pọ, ti o gbe lọ si ekan nla kan, ti o si rọra soke, ti o fẹrẹ fanning awọn iresi fan. Ekan kan dara lati mu igi kan, ki o si fi omi tutu pẹlu awọn omi ti o ni omi ati ki o mu ki o gbẹ. Fun iresi igbiyanju lo kan spatula bamboo pataki kan, ṣugbọn o le lo ogbon igi onigbọwọ. Sibi iresi tabi spatula titi di igba ti a fi pin ni sisun.

Rissinki, eyiti o fi ara si awọn ẹgbẹ ti ekan naa, wo bi adarọ-epo ti o tutu ni omi ti a ti sọ. O le ṣe išišẹ yii pọ: awọn apapo kan, afẹfẹ àìpẹ miiran. Nigbati iresi ti tutu, bẹrẹ sise. Bawo ni lati ṣe ounjẹ iresi fun sushi? Ko rorun, ṣugbọn o ni nkan.

Sushi le jẹ ti awọn awọ oriṣiriṣi. Girisi funfun iresi funfun ni awọ awọ ni orisirisi awọn awọ - ni ọna yii a ṣe iyatọ si satelaiti naa ti o si funni ni idaraya ajọdun. Pink iresi attaches toṣokunkun pupa kikan, acetic lo fun awọn adalu. Ọwọ awọ ofeefee ti irẹlẹ ti iresi le fun teaspoon ti turmeric, eyi ti a fi kun si omi ki o to sise iresi. Ati pe ti o ba ni iresi ti o ti pari ti o fi awọn tablespoons meji ti awọn ewe ile, iresi yoo tan-alawọ.

Ti igba akọkọ ti iresi fun sushi ko ṣiṣẹ, lẹhinna o ko nilo lati binu. O ni yio jẹ ninu awọn aṣiṣe ti mbọ. Ṣugbọn ni otitọ, awọn oluwa gidi ṣe aṣeyọri pipe fun awọn ọdun, titi wọn o fi kọ ẹkọ lati gba iresi pipe.