Bawo ni a ṣe le ṣe adẹtẹ fillet? Ṣiṣẹ lori adiro, ni igbona ọkọ meji ati multivark

Fillet - ounjẹ ti o jẹunjẹ, apakan ti o niyelori ti ọdẹ adie. Ge o kuro ninu adie ti ẹiyẹ, nitorina ni a npe ni igbaya. Fillet jẹ ọkan ninu awọn ọja ọja akọkọ lati gbe sinu ounjẹ awọn ọmọ wẹwẹ, o wa ni akojọ aṣayan awọn elere ati imọlẹ awọn ounjẹ ti awọn ti o kú. Mura ni ọna oriṣiriṣi, ṣugbọn sise jẹ julọ elege. Nipa bi o ṣe le ṣan fillet ti adiye daradara, lati tọju rẹ gbogbo awọn ti o wulo ati tiyelori, kii ṣe gbogbo eniyan mọ. Jẹ ki a gbìyànjú lati ni oye gbogbo awọn subtleties.

Bawo ni lati yan oṣan adie ti o dara fun sise

Eran yẹ ki o jẹ tutu onírẹlẹ, o jẹ dídùn lati gbonrin, kii ṣe lati fa fifun ara. Awọn fillet jẹ dipo ẹran tutu, o yẹ ki o wa ni ko si irú ti wa ni fọ si awọn ege. A ta eran yi tabi tẹlẹ ni awọn ege ti kii ṣe awọ ati awọ-ara, tabi gbogbo igbaya, ti o wa ni idẹ meji, ṣugbọn lori egungun to nipọn.

Ṣaaju ki o to sise, o yẹ ki o jẹ fillet ti adiro daradara pẹlu omi ati ki o ti gbẹ pẹlu awọn aṣọ inura.

Bi o si Cook kan adie igbaya lori awo

Akoko akoko ni omi jẹ ọgbọn iṣẹju - dajudaju, ti o ba jẹ adie adiro, ki o kii ṣe nipa hen igbo. O dara lati fi omiran eran jẹ ninu omi tutu, ati nigba ti o fẹrẹ fẹ lati yọ ikun. Ibẹrẹ akọkọ jẹ dara julọ lati dapọ, nitori pe o wa ninu rẹ nigba ti o jẹ ounjẹ ti o ni gbogbo awọn alailẹgbẹ.

Nigba sise, igbasilẹ pẹlu eran jẹ ti o dara julọ bo pelu ideri kan. Eyi ni lati ṣe idaniloju pe broth ko ni sise. Ti o ba gbero lati lo eran onjẹ fun awọn saladi tabi awọn ipanu, lẹhin ti o ba ṣiṣẹ o yẹ ki o tutu ati ki o jẹ ki iṣan omi ọrin. Ati awọn broth, ninu eyiti awọn eran ti a ti jinna, le ṣee lo nigbamii fun sise ti awọn ẹgbẹ ati awọn obe soups.

Akoko akoko lati ṣa fillet ti adie, ti a gba lati inu ile-ile, da lori ọjọ ori ẹyẹ. Awọn agbalagba awọn adie, awọn to gun o yoo pese. Sibẹsibẹ, pelu igba akoko igbadun, ẹran ti adie ile jẹ pupọ ati pupọ dun. O jẹ apẹrẹ fun ohun ọdẹ ounjẹ, borscht, bimo ti eso kabeeji, pilaf. Ṣugbọn fun awọn akojọ aṣayan awọn ọmọde jẹ dara lati yan broiler.

Cook awọn filet ni steamer ti tọ

Ṣaaju ki o to nipọn fillet adiye ni igbona ọkọ meji, iye omi ti o pọ julọ yẹ ki o dà sinu ekan. Nigbagbogbo akoko naa jẹ ọgbọn iṣẹju 30, ṣugbọn o le yato si da lori awoṣe. Sise jẹ dara julọ ninu ekan kekere. Ami-iyọ fillet ko wulo, bibẹkọ ti yoo tu gbogbo oje. Ti a ni ṣan ni igbona omi meji, awọn fillet ti da gbogbo awọn oludoti ti o wulo, o wa ni arara pupọ.

Bawo ni lati ṣe adie adie ni ọpọlọ

Awọn ọna ti steaming ni a kà julọ wulo. Mura adiye julọ ti o dara julọ ati ki o le lo ilọ-ọpọlọ kan. Lati ṣe eyi, yan ipo "Ṣiṣẹ si wẹwẹ" ati ṣeto aago akoko si iṣẹju 40. Ọna yii ti sise jẹ diẹ rọrun ju lori adiro naa, niwon o ti npa idiwọ fun ibojuwo nigbagbogbo. Ṣaaju ki o to sise, o jẹ rọrun lati ṣagbe ati ki o ge si awọn ege. Ko si ye lati ya kuro ni foomu, rii daju wipe omitan ko ni abayo - imọ-ẹrọ imọ-ẹrọ yoo ṣe ohun gbogbo funrararẹ!

Lilo awọn adiye adie adiye

Ṣaaju ki o to Cook awọn adie fillets, o le ṣeto awọn turari ti o nourish o lẹhin sise. Ti o ba fi ẹran sinu ekan kan ati ki o gbe awọn rosemary kan lori oke, yoo kun pẹlu itanna nla kan.

Ni ojo iwaju, ọpọlọpọ awọn n ṣe awopọ le wa ni sisun lati irun adan. O jẹ nla fun awọn saladi, awọn iyipo, casseroles, awọn oyinbo Swedish, omelettes. O le rọpo awọn chunks ti adie ni sisun sisun ni okroshke tabi olifi olifi - eyi yoo fun awọn ohun elo naa ni itọwo to dara julọ ati ki o mu ki o wulo julọ. O le ṣe iranlọwọ pẹlu nìkan pẹlu sẹẹli ẹgbẹ kan: poteto, awọn ipara tabi awọn iresi iresi, porridge.