Awọn ọna pupọ fun sise awọn ẹfọ oriṣiriṣi fun igba otutu

Awọn olugbe ooru ni ọpọlọpọ awọn itọju ninu ooru. Ṣugbọn ipọnju ti ikore ati processing o jẹ jasi julọ julọ. Iyẹn ni ibi ti o ti le fi awọn ọgbọn ati iṣaro rẹ han. Yi article ni awọn italolobo ati ilana ti o se alaye bi o lati ikore pickled ẹfọ. O yatọ si fun igba otutu le jẹ bi eso gbogbo, ati ni agbegbe ti a ge. Ni akọkọ idi, awọn igba cucumbers nigbagbogbo, awọn tomati, zucchini, awọn eso eso kabeeji, awọn paati, awọn ohun ti o dun ati kikorò, ti o sọ wọn pọ ni awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi. Ni iyatọ keji, gbogbo awọn saladi ewebe ni a gba. Ninu awọn iṣẹlẹ kọọkan, a le ṣe itọju ni ọna ti o yatọ patapata. Awọn ẹfọ ti a ṣeyọtọ ti wa ni ikore nipasẹ awọn ọna ti a sọ kalẹ si isalẹ, eyi ti o da lori daadaa iwọn awọn ọja ti a lo ati awọn asọ ti o fẹ fun sisẹ ti a pese sile.

1. Gbogbo awọn eso ti wa ni a dà, gẹgẹ bi ofin, 2-3 igba pẹlu marinade. Ni iru awọn cucumbers ti o ni oriṣiriṣi tan jade lati wa ni alarinrin ati ki o ni irisi alawọ ewe, awọn tomati si ni idaduro idaduro apẹrẹ wọn.
2. Gbẹ sinu awọn ọpọn ti awọn ẹfọ ti o dara julọ ti a pese sile nipasẹ sterilization nipasẹ gbigbe awọn pọn sinu ikoko omi ati imorusi lori ooru kekere fun iṣẹju 10-20.
3. Awọn salads ti a ṣe lọtọ le wa ni sisun ṣaaju ki o to ni fifun-soke titi di igba diẹ ti awọn eroja ti nmu.

Awọn ẹfọ oriṣiriṣi ti a ṣe lẹgbẹ fun igba otutu "Igba Irẹdanu Ewe"

eroja:

• 1 kg ti awọn wọnyi ẹfọ: kukumba, tomati brownish, kabeeji funfun, alubosa, ata ata;
• 1 "pẹlu ifaworanhan" gilasi kan ti iyanrin-suga;
• 1,5 tbsp. L. Ayọ iyọ nla;
• 1¼ agolo 9% ọti kikan;
• 1¼ gilasi faceted ti eyikeyi epo epo.

Igbaradi

Wẹ gbogbo awọn ẹfọ naa ki o si ṣan wọn nipa fifun wọn sisan. Lẹhinna ge: awọn Karooti - awọn ọna ilaka, ata ati alubosa - idaji awọn oruka, awọn tomati - awọn ege nla, eso kabeeji - kii ṣe awọn ijinlẹ aijinlẹ. Fi gbogbo awọn ẹfọ sinu ipilẹ alumini pupọ ati ki o fọwọsi pẹlu marinade. Lẹhin ti o dapọ, gbe si aaye alabọde. Lẹhin ti o jẹ ki ikun ti o ni ibi, fi silẹ lati ṣa, sisọ lẹẹkọọkan pẹlu spatula, fun iṣẹju 10-15. Nigbati awọn tomati ti o ni igbona yẹ yẹ ki o jẹ ki oje, nitorina adalu yoo rọra ni pẹlẹpẹlẹ, fifẹ ni oore. Yi akojọpọ awọn ẹfọ fun igba otutu ko yẹ ki o wa ni digested, bibẹkọ ti o yoo jẹ diẹ sii bi a obe ju kan saladi. Ipalara gbona ti wa ni tan lori awọn agolo ti ni ifo ilera ati ti yiyi soke pẹlu lids. Fi ipari si ki o jẹ ki itura fun 1-2 ọjọ.

Apọpo akojọpọ awọn ẹfọ fun igba otutu "Ooru ninu Bank"

Awọn tiwqn ti awọn marinade lori idẹ iwọn didun ti mẹta liters:

• 70 g ti iyọ;
• 80 g ti iyanrin-suga;
• 1 tsp. A yara ile-ije ti acetic lodi.

Igbaradi

Ninu idẹ kọọkan ni isalẹ fi awọn leaves tutu meji ti horseradish, 2-3 alabọde cloves ti ata ilẹ, 1-2 dill umbrellas, 1 ge ataro koriki. Lẹhinna, gbe gbogbo awọn ẹfọ (eyiti o gba ni awọn iwọn ti o yẹ) ni awọn ilana wọnyi: cucumbers gbogbo, kekere zucchini, Karooti, awọn ẹya ti o mọ ti ata Bulgarian, awọn tomati ti o nira (die die). Orisirisi awọn ẹfọ fun igba otutu ni a le pa nipasẹ awọn ẹẹta mẹta:

• Tú omi ti o fẹ silẹ ki o fi fun wakati kan, bo pelu ideri kan ti a si ṣii;
• Sisan ojutu, sise ati ki o ṣatunkun fun wakati kan;
• A ṣe afihan marinade bayi ati ki o boiled pẹlu iyọ ati suga;
• Ni idẹ kọọkan lati ṣe iṣiro agbara, ati ki o si tú marinade gbona;
• Eerun ki o si fi ipari si, titan si isalẹ.