Awọn ilana Bulgaria: banitsa pẹlu Ile kekere warankasi ati warankasi

Ṣe o mọ eyikeyi ilana Bulgarian? Banitza jẹ ibi idẹja ti o fẹrẹẹtọ ni Bulgaria, fun igbaradi ti eyi ti awọn ọja ti o rọrun ati ti ifarada lo. Bi o ṣe le ṣetan silẹ, a yoo sọ ninu iwe ti a gbekalẹ.

Alaye pataki

Ṣaaju ki o to sọ bi o ti ṣe pese awọn oyinbo Bulgarian ti banitza, o tọ lati sọ ohun ti onje ilu Bulgarian ni apapọ jẹ.

Idanilaraya orilẹ-ede Bulgaria ni igbadun orilẹ-ede. O ni ibigbogbo kii ṣe ni ilu ti a darukọ nikan, ṣugbọn tun ni awọn agbegbe miiran ti South-Eastern Europe. O yẹ ki o wa woye wipe o jẹ gidigidi iru si Greek, Romanian ati Turkish onjewiwa. Otitọ yii ni alaye nipa otitọ pe awọn Bulgaria ati awọn ipinle yii wa ni agbegbe.

Ẹnikan ko le ṣe iranlọwọ lati sọ pe Italia, Armenia, Hungary ati Mẹditarenia ni ipa nla lori apẹrẹ yii.

Awọn ounjẹ ibile

Ohun ti ounje pẹlu Bulgarian onjewiwa? Banica jẹ pastry pastry fun orilẹ-ede yii. Lẹhinna, ipilẹ ti ọpọlọpọ awọn ounjẹ Bulgarian jẹ awọn irun-oyinbo (fun apẹẹrẹ, brynza), bii koriko ile kekere.

O yẹ ki o ṣe akiyesi paapaa pe awọn ohun elo wọnyi ko ni afikun si awọn pastries, ṣugbọn tun lo lati ṣe ọpọlọpọ awọn casseroles ati awọn saladi.

Olukuluku ile-ogun Russian gbọdọ ni awọn ilana Bulgaria. Banicza, tikveni, popara, budman, miranitsa, tekitsa, buttercup, katma ati awọn miiran - gbogbo awọn ounjẹ wọnyi yoo jẹ ki o ṣe nikan lati ṣe ẹṣọ tabili ounjẹ, ṣugbọn lati tun jẹ gbogbo awọn alejo ti o pe.

Nipa ọna, pelu awọn orukọ ti eka, iru awọn ọja ti pese sile ni rọọrun ati ni nìkan, laisi iṣiro fun awọn ohun elo ti ara ilu.

Ti o dara Bulgarian banitza: ohunelo kan lati fọto kan ti ipele kan

Awọn Bulgarian banitza jẹ kan irorun, ṣugbọn ti iyalẹnu dun ipanu. Ati, dajudaju, ọpọlọpọ awọn ilana ni o wa fun igbaradi rẹ. A pinnu lati mu awọn ọna ti a fihan nikan, eyi ti yoo ṣe afihan ohun titun sinu ounjẹ rẹ.

Awọn ohun elo wo ni o wa ninu awọn ilana Bulgarian? Banica jẹ gidigidi igbadun ti o ba lo awọn ọja ti o tẹle:

• Ṣetan-ṣe esufulawa ti phyllo - nipa 400 g;
• Brynza (bii o ya ọja ti ile) - nipa 300 g;
• Wara wara - nipa 200 milimita;
• Eyin ti adie agbe - 4 PC.
• Eso Ewebe - apọn ẹgbọn;
• Soda quicklime - fun pọ.

Igbeyewo ayẹwo

Ayẹwo Bulgarian buluugi banitza ti pese pẹlu iranlọwọ ti idanwo phyllo kan. Fun awọn ti ko mọ, a yoo sọ fun ọ nipa eyi ni apejuwe.

Fillo Esufulawa - a omi eefi esufulawa. O ti wa ni pupọ (nipa 1 millimeter). Gẹgẹbi ofin, a lo fun sise sise onjewiwa Giriki, eyun burek, baklava, tiropitus ati awọn omiiran. Ni ọna, ninu aṣa ti Turkii iru ipilẹ kan ni a npe ni yufka.

Bibẹrẹ Bulitian banitza daradara pẹlu warankasi yẹ ki o jẹ julọ elege ati ki o yo ni ẹnu. Eyi ni idi ti a fi lo orisun ti a darukọ fun iṣeto rẹ.

Ayẹfun ti phyllo ti wa ni pese lati omi ati iyẹfun pẹlu afikun ti kekere iye ti olifi epo tabi waini kikan. Iyẹfun naa ti wa ni daradara daradara, lẹhinna fi kun si omi ati ki o ṣe adẹtẹ titi mimọ yoo di rirọ. Lẹhinna, a fi iyọfula ti yiyi si sisanra ti o kere julọ ti a lo fun idi ipinnu rẹ.

Ti o ba ti awọn ilana ilana Ikọja Bulgarian ti o lo nipa lilo ohun elo yii gan, lẹhinna o yẹ ki o tẹle awọn ofin. Ti o ko ba fẹ kun adiro yii ni ara rẹ, o le ra ni eyikeyi itaja. Sibẹsibẹ, o yẹ ki o ṣe akiyesi pe o šaaju ki iṣaaju ọja, o ṣe iṣeduro wipe sobusitireti jẹ patapata unfrozen.

Igbaradi ti nkún

Bawo ni awọn ile-iṣọn Bulgarian ti pese sile? Ohunelo pẹlu Fọto fihan pe ngbaradi ipanu kan le ni lilo awọn ọja oriṣiriṣi. Bi igbadun, a pinnu lati lo warankasi si iṣẹ ile. Ṣugbọn, šaaju lilo ọja yi, o yẹ ki o wa ni abojuto.

Awọn egbọn agbọn ti wa ni tan ninu ekan kekere kan, lẹhinna ni a ti lu pẹlu orita titi ti a fi gba ibi-isokan kan. Lẹhinna, ni mimu ọti-wara adayeba, jabọ omi ti omi onisuga ati ki o dapọ daradara. Bi fun brynza, a gbe e sinu apẹrẹ jinlẹ ti a fi pamọ pẹlu orita. Lakotan, gbogbo awọn eroja ti wa ni idapo ati daradara ni adalu.

Ilana ilana ilana

Bawo ni banitza (iṣuu Bulgarian) ṣe? Leyin ti o ti di iyẹfun naa ti o si ti ṣaṣe kikun, a ti bẹrẹ ọja ti o pari-pari. Lati ṣe eyi, wọn gba fọọmu ti o ni agbara-ooru ati awọ ti o ni itanna pẹlu epo epo. Lẹhinna lori dì fi iyẹfun ti a ti yiyi ti iyẹfun, lori eyi ti o fi ohun elo diẹ sii. Tita warankasi pẹlu kan sibi, o ti tun bo pẹlu ipilẹ, tan jade ni kikun, bbl

Awọn išeduro ti a ṣe apejuwe yẹ ki o gbe jade titi gbogbo awọn ọja wa ni fọọmu ti ooru-sooro. Ati ikẹhin ikẹhin gbọdọ jẹ ipilẹ. Lati oke, o ti tun greased pẹlu Ewebe tabi bota. Eyi jẹ pataki lati ṣe ki awọn ikaba Bulgarian tan rosy ati ki o gba egungun wura kan.

Itọju itọju

Bawo ni lati ṣe awọn ilana Bulgarian? Banicza ti wa ni ipese daradara ni apẹẹrẹ pupọ ati ninu lọla. Ni abala yii ti awọn ohun kikọ fun yan irinṣẹ European kan, a pinnu lati lo aṣayan keji.

Awọn adiro ti wa ni preheated si 180 iwọn tẹlẹ, ati ki o si kan satelaiti ti yan satelaiti ti wa ni rán si o. Ni iru awọn kan akara oyinbo pẹlu warankasi lati eefi igbeyewo gbọdọ jẹ setan fun 40 iṣẹju.

Ni kete ti o ti jẹ ki brown ti ọja naa bajẹ, a ti yọ kuro, gbe sori awo pẹlẹpẹlẹ, lẹhinna ni a fi omi ṣan pẹlu omi kekere ati bo pelu ipara to mọ ati ti o gbẹ. Ni fọọmu yi, awọn banitsa yẹ ki o duro fun iṣẹju 20.

A mu awọn ohun elo ti o dara ju European lọ si tabili

Nisisiyi iwọ mọ ohunelo fun agbasẹ ti Gusu ti o gbajumo (wo loke, bi o ṣe le ṣun). Ile-iṣẹ Bulgaria ti wa ni iṣẹ si tabili ni ipo tutu ti tẹlẹ. O ti ge sinu ipin ati pin sinu awọn alaja. Awọn ipanu ni a funni pẹlu ipanu pẹlu ipara okan ati ewebe tuntun.

Awọn ohun-ọṣọ Bulgarian ti o ni ẹgẹ: awọn ilana

Banitza le jẹ alabapade tabi salọ (fun apẹẹrẹ, pẹlu warankasi), ati dun. Lati ṣetan awọn n ṣe iyatọ iyipo ti o wa ni igba diẹ lo awọn ọbẹ ti ile-ọti rustic pẹlu gaari. Ṣugbọn nipa ohun gbogbo ni ibere.

Awọn ohun elo wo ni o nilo lati ṣa akara oyinbo Bulgaria pẹlu warankasi kekere ni ile? Fun iru nkan ti o ni nkan ti o wuni ati elege julọ a yoo nilo awọn nkan wọnyi:

• Puff pastry laisi iwukara - 2 awọn apoti boṣewa;
• Warara kekere-kekere - nipa 200 g;
• Funfun funfun suga - nipa 100 g;
• Ero oyinbo ti ko ni itanna ti o dara (ie, ti a ti refaini) - 3 spoons spoons;
• Awọn ẹyin nla rustic - 1 PC.

Ngbaradi ipilẹ

Awọn Bulgarian banitza pẹlu Ile kekere warankasi jẹ gidigidi dun ati ki o elege. Awọn ile-iṣẹ ti awọn ile-iṣẹ wọnyi nfun pastry. Gẹgẹbi a ṣe mọ, ni ilana fifẹ, ipilẹ yii jẹ igba pupọ tobi ni iwọn, ati tun di asọ ti o ni irun.

Dajudaju, lati ṣetan igbadun pipọ ni ile jẹ ohun ti o daju. Ṣugbọn ki o le wa ni gangan bi o yẹ ki o jẹ, awọn onjẹ nilo imọran pataki ati ọpọlọpọ akoko ọfẹ. Nitorina, laisi awọn ẹya akojọ ti a ṣe akojọ, a ṣe iṣeduro pe ki o jiya ati ki o gba esufulawa ni itaja to sunmọ julọ. Awọn anfani ti wiwa o loni ko nira bi o ti jẹ diẹ ọdun sẹyin.

Lẹhin ti o ti ra awọn pastry puff, o ti pin si awọn ti awọn lọtọ lọtọ ati patapata thawed. Ṣaaju lilo awọn ipilẹ lati fẹlẹfẹlẹ kan, o yẹ ki o wa ni daradara ti yiyi jade. Bi a ṣe ṣe eyi ni a fihan nigbagbogbo lori apoti ọja. Ti awọn itọnisọna ko ba ṣe, lẹhinna a ṣe iṣeduro ki o ṣe iyọọda esufulawa sinu igun apa kan pẹlu ọkan ninu awọn ẹgbẹ.

A ṣe awọn ounjẹ

Lẹhin ti o ba yan ati ṣiṣe processing pastry, o le ṣe alafia lailewu pẹlu igbaradi ti kikun. Lati ṣe eyi, mu awọ-ara koriko ti o jẹ alabọde ti o ga julọ, ati lẹhinna tẹ ẹ pẹlu orita. Leyin eyi, a fi awọn ẹyin ti o ni imọlẹ ti o ni imọlẹ ati afikun gaari funfun si. Fun igbadun ati ohun itọwo si awọn eroja, o tun le ṣafihan ifunni ti vanillin.

Lẹhin ti o ba dapọ gbogbo awọn eroja, o yẹ ki o gba ibi-itọwo ti ile kekere kan ati ki o viscous.

Bawo ni o ṣe le ṣe deede?

Awọn Bulgarian banitza lati puff pastry ti wa ni akoso pupọ ni rọọrun. Lati bẹrẹ, awọn ipele fẹlẹfẹlẹ ti o ti yika ti o ti yika pẹlu iwọn kekere ti epo ti a ti mọ, lẹhinna fi aaye kekere kan dun. Ni idi eyi, kikun naa ni a pin kakiri gbogbo iwe, ko de awọn igun ti 2 sentimita. Leyin eyi, esufulawa pẹlu warankasi ile kekere ti wa ni yiyi sinu eerun kan, o, lairi, ti ni iyipada ninu ajija ati ki o gbe sinu awọ mimu-mimu.

Lehin ti o da gbogbo awọn ọja naa ni ọna kanna, wọn tun gbe sinu awọn n ṣe awopọ. Ni akoko kanna, o yẹ ki o ni ipara kan ni irisi ikarahun kan ti o yatọ.

Bawo ni o ṣe yẹ lati beki?

Lẹhin awọn akara oyinbo ti puff pastry bi awọn iho ti wa ni akoso, o si rán si awọn lọla. Awọn ọja pẹlu Curd ndin fun 38 iṣẹju ni 200 iwọn.

Awọn imurasilọ ti iṣọ Bulgarian ni a le pinnu nipasẹ awọ rẹ. Ti o ba jẹ pe o ti ni ideri ti o ni erupẹ ati ti o ṣe akiyesi awọn iwọn didun ni iwọn, o le yọ kuro ni ibi ti o wa ni ita.

A mu awọn ohun elo sita si tabili

Lẹhin ti a yan oyinbo Bulgarian pẹlu warankasi ile kekere, a gba lati inu adiro ati ki o fi silẹ ni fọọmu naa titi yoo fi tutu tutu. Awọn ọja ti wa ni ki o si ge sinu dogba ege ati ki o gbekalẹ si awọn tabili pẹlu lagbara tii.

Nipa ọna, ti o ba mu akara oyinbo naa kuro ni mimu lẹsẹkẹsẹ lẹhin itọju ooru, o le kuna. Ni afikun, o rọrun lati sun pẹlu iru ọja bẹẹ. Lẹhinna, ni fọọmu gbigbona, igbesẹ ti ijaaya ṣi larọwọto lori awọn ifilelẹ lọ ti idanwo naa.