"Akhasheni" - waini lati Sunny Georgia

Georgian waini ti wa ni daradara ka lati wa ni ti ga didara ati ti nhu ohun mimu. Nwọn si win iyin gbogbo odun ati ki o gba ga imọ ti awọn amoye ni ilu okeere ti idije. "Akhasheni" - waini se lati Saperavi àjàrà. O ni o ni kan dídùn dun lenu pẹlu ina eso akọsilẹ. Mimu bere lati gbe awọn ni Georgia nigba ti Rosia akoko, niwon yi waini ko ni gba sile lati wa ni eletan.

Finifini apejuwe ti ọti-waini

"Akhasheni" ntokasi si ologbele-dun awọn ẹmu, awọn suga akoonu ni o jẹ ni ibiti o ti 3-5%, ati awọn nọmba ti oti - nipa 11-12 rpm. Eleyi mu ni awọn ohun intense Ruby awọ. -Waini didùn ni gaba lori nipa awọn akọsilẹ ti pọn cherries ati eso beri dudu, gba awọn orin ti dudu Currant ati awọn miiran eso eweko. Lati gba kan ti o dara lero ti nkanmimu oorun didun, ṣaaju ki akọkọ SIP ti o nilo kekere kan gbigbọn ninu awọn gilasi ati simu, awọn ti o dara tọkọtaya.

Harmonious lenu awọn nkanmimu ati imọlẹ, o ti wa ni fi han maa, pẹlu kọọkan mu. Awọn ti o pọju ti o le lero chilled. waini yoo fun a sweetness ati ki o kan ìwọnba astringency ti o deservedly wa ni abẹ nipa awọn ololufẹ ti awọn wọnyi ohun mimu. Lẹhin awọn oniwe-lilo si maa wa velvety aftertaste pẹlu kan diẹ chocolate adun.

Pato awọn ẹya ara ẹrọ ti Saperavi àjàrà

Fun sise waini "Akhasheni" ti wa ni ti lo ti iyasọtọ Saperavi eso ajara ti o gbooro ni Gurjaani DISTRICT ti Georgia. Yi ọgbin ni o ni awọn ẹka ti alabọde iwọn, awọn oniwe-berries pese kan sihin dun oje. Fun yi eso ajara orisirisi iru iwa ẹya ara ẹrọ:

• ga pigment akoonu (o pese a lopolopo awọ ojo iwaju waini);
• harmonious lenu;
• tinrin sugbon rirọ ara ti awọn eso, eyi ti o ti wa ni muduro nipasẹ pataki kan lenu ati olfato ti awọn ti ko nira;
• kan ti o tobi iye ti oje ninu awọn berries (80-82% ti lapapọ àdánù).

Yi eso ajara ti wa ni characterized nipasẹ awọn constancy ti awọn ikore: pẹlu dara itoju ti o si so eso deede, ṣugbọn ti o ba nilo akoko lati gba berries, ki won ko ba ko isisile si. A ọgbin ti yi too jẹ idurosinsin si ọpọlọpọ awọn ajenirun ati parasites, ki awọn oniwe-isonu nigba ti ogbin maa n kekere. Sugbon yi eso ajara jẹ gidigidi kókó si awọn aini ti irigeson, ati ki o ga ju ibaramu otutu.

Awọn itan ti iṣẹlẹ

Bíótilẹ jakejado ibiti o ti ọti-lile ohun mimu wa loni si awọn onibara, paapa gbajumo Georgian ẹmu. Awọn owo ti awọn wọnyi ohun mimu jẹ Elo kekere ju European counterparts, ati didara jẹ gidigidi ga. Fun apẹẹrẹ, "Hvanchkara" ni lati 14 si 31 dọla, "Tvishi" - nipa $ 10, "Akhasheni" - nipa 12 dọla. Waini gilasi pese sile ni Georgia, le fun lenu extravaganza to sese ani fafa Alarinrin ati awọn olutẹtisi.

Gbe "Akhasheni" lori ohun ise asekale ni winery bẹrẹ ni 1958 ni abule ti kanna orukọ. Waini yi, ni ibamu si ilana iwe aṣẹ, le ṣee ṣe nikan ni a fi fun lagbaye agbegbe. Nature bi o ba ti Pataki ti da nibi ti o dara ju Afefe ipo fun winemaking: gbona air nibi, sugbon ni akoko kanna nitori tutu odo, igi ati oke-nla. Eyikeyi igbiyanju lati ẹda awọn ohun mimu ita Georgia, ati ki o ta o labẹ awọn kanna orukọ ti wa ni kà arufin. Nitorina, nigbati yan kan waini "Akhasheni" nilo lati fara ka awọn alaye lori awọn aami nipa awọn ibi ti manufacture ati awọn odun ti ikore.

Awọn Àlàyé ti awọn Oti ti ọti-waini

Ni Georgia, jasi, nibẹ ni ko si orilẹ-mimu, awọn itan ti ẹda ti eyi ti yoo ko ba ti a ti shrouded ni Àlàyé ati adiitu. Ni ibamu si atijọ Àlàyé, "Akhasheni" - waini, eyi ti han nigba ti ijọba Dafidi ọba IV. O pinnu lati kọ kan tẹmpili ni ola ti St. George, ti a ki o si kà awọn ISAA nigba ti sisakoso ati ipolongo. Ni awọn ala, ọba si ri ibi ibi ti awọn monastery lati wa ni itumọ, ati awọn ti o je ni ibere ti iṣẹ rẹ.

Eniyan, eyi ti a ti fi pẹlu awọn ise lati mu awọn vitality ati ki o kan ori ti inu didùn ṣe e pinnu lati mu diẹ ninu awọn pupa waini ṣaaju ki o to bẹrẹ ikole. Silė ti awọn mimu ṣubú lulẹ, ati awọn ti nigbamii ti ọjọ ti o bere lati dagba ajara abereyo. Awọn olori Georgia fi aṣẹ lati cultivate yi agbegbe yi ọgbin, bi o ti wa ni ka auspicious ami. Niwon lẹhinna, awọn abule Akhasheni po àjàrà "Saperavi" lori ohun ise asekale, eyi ti o ti lo ni waini isowo.

Undesirable awọn akojọpọ nigbati a to waini

Niwon "Akhasheni" ntokasi si awọn eya ti ologbele-dun awọn ẹmu, o ko le sin pẹlu ekan ati ki o lata sauces da lori eweko ati kikan. Yi apapo ko ni gba lati ni kikun ni iriri awọn arekereke awọn akọsilẹ ti ọlọla ohun mimu ati ki o gbadun awọn oniwe-lenu. O tun wuni lati darapọ awọn waini pẹlu iru awọn ọja:

• Chocolate (nitori lati nmu sweetness yoo wa ko le ro didun ninu ọti-waini);
• akolo eja (lẹhin ti a ga sanra akoonu onje le fa ohun unpleasant aftertaste);
• lẹmọọn, osan, eso girepufurutu (acid ati kikoro le itumo gidi lenu ti awọn mimu);
• seasoning pẹlu kan to lagbara olfato ati ki o lenu, eyi ti Idilọwọ gbogbo awọn organoleptic abuda kan ti waini (Korri, Ata, Mint).

Eyikeyi fragrant ati ti nhu ọti-ohun mimu ma ko illa pẹlu taba siga. Yi habit ni o dara lati abstain, ati ni awọn lilo ti "Akhasheni". Waini nitori ti o ko ba le ṣi tabi paapa patapata yi awọn ohun itọwo nipa lenu pẹlu taba ẹfin.

Ohun ti ipanu daradara ti baamu si waini "Akhasheni"?

Bi ọpọlọpọ awọn ologbele-dun awọn ẹmu, ọja yi lọ daradara pẹlu ajẹkẹyin, cheeses, game ati eran ti eyikeyi eye. Awọn ifilelẹ ti awọn ibeere lati ifunni a ipanu - a ìwọnba lenu, ki o ko ni da gbigbi nkanmimu didun. "Akhasheni" - ẹmu ti o wa ni daradara ti baamu si wọnyi n ṣe awopọ ati awọn ọja:

• sisun ẹfọ ati awọn ti ibeere meats;
• pates;
• khachapuri;
• Parmesan ati ki o asọ ipara warankasi;
• ipanu yipo ti Igba pẹlu nut nkún;
• àkara (lai chocolate);
• gbona ipanu ti eran ati eja-kekere sanra orisirisi.

Ohun ti le je diẹ dídùn afikun si kan ti nhu ale ni a àjọsọpọ eto ju awọn Ayebaye Georgian waini ni ohun amọ igo? O ni yio je a ajọdun tabili ohun ọṣọ ati rinlẹ awọn oniwe-unsurpassed adun akọkọ awopọ. "Akhasheni" jẹ wa bi a gilasi tabi apadì o, ki gbogbo olumulo le ri awọn ti o dara ju aṣayan ni oniru ati iye owo.